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黃花魚陳大娘準備剁成魚茸,剛好黃花魚就一條骨刺,沒有小刺,這麼大的魚肯定沒有小魚嫩,加點雞蛋麵粉,比燉著蒸著好吃。
金槍魚殺開之後不像一般的魚一樣是白肉,而是紅色的肉,有的地方紅白相間,堆著飽滿的油脂,紋路特別好看,陳大娘沒做過,心裡沒譜,就問顧夏這條魚怎麼吃。
已然把顧夏當成了主心骨。
金槍魚肯定是刺身好吃,但是這個時代的烹飪方法可沒有刺身這一項,顧夏也不打算做那個另類,直接告訴陳大娘煎著吃,在鐵鍋裡擦上一點點油,然後把魚肉煎熟。
至於這麼大的魚哪個部位最好吃,陳大娘沒吃過,也不知道,乾脆哪個部位都給顧夏切了小塊,這麼一來就算切的少,也煎了一盤肉。
白瓷盤上擺著香煎金槍魚,經過油煎魚肉的顏色已經變了,有點暗,上面撒了一層細碎的蒜末,除了這些還有一碗魚丸湯,魚骨做底熬出來的,湯汁是奶白色,裡面還有紫菜葉。
飯是炒米飯,魚茸雞蛋一起炒的,魚茸炒的有點焦,雞蛋吃橙黃色,米飯一粒一粒的,聞著很香,份量也足。
陳大娘每回給顧夏做飯都多做,可以吃不完,但不能不夠吃,每樣都得吃點。
兩條魚加起來還剩八十多斤,再加上船工撈上來的魚,足夠船上的人吃一頓滿足的午飯。
魚丸湯,煎魚排,燉小魚,白米飯,香味都順著海風飄到別的船上了。
顧夏船上的船工吃大魚,他們吃小魚,顧夏船上的船工有魚丸煎魚燉魚,他們有魚吃就不錯了。
看著碗裡的小魚仔和魚骨頭,免不了抱怨兩句,“天天吃這個,誰有力氣幹活。”
嫌飯菜太難吃,廚娘們還不高興呢,“有本事你也釣大魚上來呀,光會說,有你吃的就不錯了。”
“唉,你怎麼這麼說話,捕魚得看老天爺,以前又不是沒有空網而歸的時候……”
“少夫人拿根魚竿都能釣上來,人下網也比你撈的多,還好意思說空網,就你空網,別人怎麼不空。”
“行了行了都少說兩句,有啥吃啥,出海也不是為了吃,咱們幹活是拿錢的,管飯還這多事兒。”
話雖如此,可還是忍不住向著香味飄來的方向投去羨慕的目光,他們一輩子也沒啥大志向,不就是吃好睡好嘛。
另一邊,蕭時琰和徐呈陳遠商議航程,航海要謹防觸礁,六月份雨水多,蘭那雨水就奇多,一路上有多半時間都是雨天。
出海肯定希望風平浪靜,這是毋庸置疑的,但老天爺的脾氣誰也料不準,幸好有徐呈在,能躲避大部分風險。
天一熱,徐呈倒是不用披披風了,每日吃好睡好,身體看上去好了不少,就是夜裡熬的晚,眼中有濃濃的倦色,他問:“當日少夫人是不是料見暴風雨了?”
蕭時琰愣怔片刻,才道:“當日天陰的厲害,船工是說有雨,只是沒想到會那麼大。”
誰也不知道船駛進去會是什麼下場,反正暴雨過後,都有種劫後餘生的感覺。
徐呈道:“我也是聽船工說的,如此,大人可以多問問少夫人天氣如何。”
他為男子,顧夏又是蕭時琰的夫人,還是蕭時琰問方便一些。
蕭時琰倒是沒想過這件事,也沒當回事,他只當那次是顧夏想回去,隨口說的,不過徐呈說的沒錯,他的確可以問問,“好,我問問她。”
陳遠沒說話,在他眼裡,顧夏還是那個只會哭鬧,不識大體的女子,只不過運氣好能釣幾條魚。
蕭時琰和顧夏之間的事他無從置喙,不過船上從來就不是女人該來的地方,女子,還是相夫教子的好。
說完這些,船工敲門送飯,蕭時琰也該回去了,“陳叔,我先回去,若有其他事,再叫我過來。”
陳遠點點頭,“我們也該吃飯了,大人慢走。”
他活了半輩子,不至於蕭時琰叫他一聲叔,他就真把自己當叔。
等蕭時琰走後,陳遠迫不及待地開啟木飯桶,看看中午吃啥,魚丸湯,煎魚排,白米飯,聞著還怪香的,聽說這又是顧夏釣的,她別的不行,釣魚倒是厲害。
陳大娘今兒特高興,做完飯還剩下不少的邊角料,魚骨頭,魚肉,魚的內臟之類,不過她還是問了問顧夏,這些怎麼處置。
顧夏道:“魚鰾給趙大夫吧,聽家裡人說,魚鰾能制魚膠,有止血之效。別的你看著辦。”
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