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金鼎軒的掌櫃進門拱手打招呼，張家大爺笑著說：
“我也不怎麼會點這裡的菜，還是你們來吧！”
座上的客人都紛紛笑著說：
“點菜有什麼不會的，你只管點，我們都是沒有忌諱的。”
張家大爺又拱手讓黃四舅舅：
“四哥你來。”
黃四舅舅並不託大，他站起來擺手：
“你只管點，等下我再補充，也是一樣的。”
張家大爺看他這樣說，就知道是自家人，也不必太客氣了，所以先拿起托盤裡的選單，掃了一眼，又抬起頭來，笑著向掌櫃說：
“先上一些茶水吧，你們都有什麼茶？”
掌櫃的心說，我們有什麼茶，我們什麼茶都有！他心裡這樣想的，嘴巴不是這樣說的，他拱手行禮，開始滿臉賠笑的唱茶名：
“西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。”
張家大爺嘴巴里發出呵呵的笑聲：
“都是好茶，你們喝什麼？”
他又和煦的爭求客人們的意見。
男客一桌，女客一桌都紛紛表示隨意，並沒有特別的忌諱。女客們桌上，張太太笑著說：
“你看看你，點個茶水也這樣囉嗦，就問掌櫃的，有什麼好的，推薦一種好了。”
掌櫃的衝張太太拱手，介紹說：
“這幾天正好流行一味竹茶，鄙店有幸得了一些，不知道貴客們能否賞臉，品鑑一番？”
張太太拍板做了決定：
“就要你說的茶。”
兩桌的客人又推讓商量了一番，定下了菜品，才不多時候。金鼎軒的夥計都依次送了茶水上來，茶具十分的新奇，茶壺茶杯，皆是翠竹做成的，茶壺是用竹子咂箍而成，十分考驗工匠的手藝。茶杯直接用竹筒做成，帶了些拙樸之意。
黃小姐們低頭吃了一口，讚不絕口：
“這可真是清新雅緻。”
丁家的小姐們也說：
