我在星際開飯館[美食]

綠茶佛餅 (第1/1頁)

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新址離斯大也不遠，雲時選中它的原因就是因為它的構造。

這屋子包括兩棟獨立的小樓，中間由一片有些荒蕪的花園連線，前面一棟小樓臨街，正好用作鋪面和廚房，後面一棟則更清幽，便用於居住，這樣雲時也不用每天在家和店鋪之間跑來跑去了，省了不少事情。

因為常年有機器人的打掃，雖然裡面很久不住人，卻也算不上破落，不過離雲時的要求還是有一段距離，她想著乾脆重新裝修一下。

把後廚和小陽臺打通，面積直接擴大了一倍，比之前店鋪逼仄的廚房更是寬敞了太多，三個人一塊兒待在裡頭活動空間也很足夠。

前廳那些亂七八糟的牆直接拆掉，面積瞬間增大了不少，擺上數十張桌椅都不成問題。

再把小花園裡的雜草清理一番，這一番動工也就基本上完成了。

雲時正檢查著裝修機器人的工作成果，忽然這時候門鈴響了——

來人頭髮有些花白，臉上佈滿了歲月的痕跡，神情能看得出對方溫和的性子。

“江奶奶，您怎麼在這？”

對方也是店裡的熟客了，上個星期每天下午雷打不動地來店裡排隊買虎皮鳳爪。

江白卉笑了笑：“我就住隔壁。”然後指了指門口新擺上去的牌匾，“小老闆，你這是在這開分店嗎？”

雲時搖了搖頭：“不是開分店，那邊太小了，以後就在這邊開了。”

對方的神情明顯有些欣喜，又想起來自己這趟採訪的目的，遞過來一隻盒子：“我孫女經常給我帶尋味裡的吃食回來，味道很好。她最近晚上加班的時候也說多虧了老闆的虎皮鳳爪，這回她要是知道尋味的小老闆和我們做了鄰居，肯定會特別開心。這是我自家院子裡種的茶葉，不值什麼錢，就當是咱們鄰居之間走動走動。”

雲時實在是不願意收別人的東西，但這股沁人的茶香實在是誘人，一聞便知是上品，想到脆彈鮮滑的龍井蝦仁、 鮮香入味的茶葉燻雞……來到這個世界這麼久第一次見到茶葉的雲時實在是有些難以拒絕。

江白卉也知道她正忙，留下茶葉之後隨便寒暄了幾句便告辭了。

……

即使有機器人的幫忙，搬家也是個麻煩事兒，考慮到自從尋味開業以來，自己就沒休息過，雲時決定歇業一天稍微休整一下。

傍晚，林果一邊幫著雲時整理床鋪，一邊打量著周圍，地方寬敞、環境清幽、上班便利，怎麼看怎麼順眼，最重要的是，離老闆近啊！豈不是更方便私底下開小灶！

雲時一抬頭，就看到林果盯著自己看，一臉真誠地：“小老闆，你這還有多餘的房間不？我給你交房租怎麼樣？你一個人住這麼大房間多不安全，我能保護你！”

雲時唇角微微上翹：“怎麼，酒店不夠舒服？”

林果正要反駁，就聽到一句：“自己去挑一個房間吧，房租就不必了，以後幹活勤快點。”

……

屋子收拾的差不多了，也正好到了晚餐時間，雲時還心心念念著先前收到的茶葉，也想順便試用一下新廚房，便決定用茶葉做個糕點。

這茶葉扁平挺直，顏色青綠透亮，葉片平整而有光澤，像極了地球上的明前龍井，屬於綠茶的一種，正適合做個綠茶佛餅。

雲時先開始綠茶粉的製作，把茶葉搗碎之後過篩，反覆多次，直到篩出來的粉足夠細膩為止。

然後將麵粉倒進綠茶粉中，加入適量的糖漿和油，順著同一方向將原料和勻然後揉成麵糰。

再將麵糰擀平壓薄成圓形餅皮，在兩張餅皮中間夾入提前蒸好的芋泥，並稍稍收口，然後在餅周裹上一圈白芝麻。

最後用溫油炸至稍微金黃，綠茶佛餅便製作完成了。

淡綠色的餅體清新雅緻，極易讓人心生好感，一股馥郁的茶香撲鼻而來。林果迫不及待地拿起一隻，輕咬一口，微酥的外皮層次豐富，內餡的芋泥綿軟細