我在星際開飯館[美食]

12. 第 12 章 (第1/1頁)

《我在星際開飯館[美食]》最快更新 [aishu55.cc]

每天把前腿肉的部分用來做肉餡，還會剩下不少排骨，雲時早就琢磨著要處理一下這些排骨，但最近實在是忙的有些不可開交，直到今日才騰出一些時間來。

雲時先選取了排骨的中段斬成小段，將其用鹽水清洗乾淨之後擦乾，再用鹽、蔥姜、料酒醃製一會兒去腥入味，然後冷水下鍋，撈出浮沫，再放入薑片、蔥段，用小火將排骨煮熟。

另起一鍋倒油，等油溫燒熱之後，雲時把之前煮好瀝乾的排骨下入，油炸一會兒撈出。

然後開始小火慢炒糖色，至糖漿變黃並咕嘟咕嘟冒泡的時候加入一勺水。

最後，雲時再把剛剛炸好的排骨倒入鍋中，加入適量鹽和糖之後，開大火收汁，等汁收的差不多了再加入醋，一份完美的糖醋排骨就完成了。

雲時琢磨了一下這次做的數量，在選單上加了一行——

“糖醋排骨：300星幣（餘量：10；每人限一份，建議搭配米飯）”

因為醃製花費的時間比較長，這會兒已經開業了有會兒了。可能是鮮肉小餛飩八折的原因，今天的客人尤其多，即使在堂食翻檯非常快、打包帶走的人也非常多的情況下，長長的隊伍還是一直延伸到了門外很遠。

離得近的顧客們早就聞到一股隱隱約約的香甜氣息，張望著想看看店家又做了什麼好吃的，這會兒看到選單的上新都有些坐不住了，拜託，那可是限量誒！

想到限量200只的灌湯包的美味，不少人都吞了吞口水，開始想象這個限量10份的糖醋排骨該是什麼樣的美味。

路寧寧反覆數了數排在自己面前的人數，怎麼看都是十二個，她想了想，只要前面有三個人不點，那自己就能輪到。

怎麼想這個機率都很高呢！

眼看著光屏上的數字變成了1，而自己面前還有一個人，路寧寧一邊目不轉睛地前方老爺爺的背影，一邊低聲唸叨:“別點糖醋排骨，別點糖醋排骨。”

然而殘酷的現實是，那個數字一下子變成了“0”，路寧寧一秒洩了氣。

買走最後一份糖醋排骨的正是王景煥教授，自從那一次吃過尋味的灌湯包和小餛飩，王教授再也沒有拖過堂，每天下課鈴響起走的比學生還快，準時來尋味打卡。

但也不是每天都能點到灌湯包，特別是最近幾天，灌湯包售罄得越來越快了。

但王景煥也不挑，每頓來一碗小餛飩或者一份清蒸莫爾比魚配飯他也非常滿足。

今天來的時候灌湯包又買完了，但王景煥沒想到還有意外之喜。

因為糖醋排骨本就是做好了才上選單的，幾乎沒怎麼等，機器人就送了過來。

濃稠的醬汁包裹著大小一致碼的整整齊齊的小排骨，紅褐色透著油亮像琥珀一般漂亮，少許的蔥花和白芝麻點綴其上，不會喧賓奪主，但能增加不少顏色。

看到這外表濃厚深色的醬汁，王景煥不禁有些擔心自己口味清淡吃不來，但酸甜的氣息一直誘引著他，忍不住吞了吞口水。

他小心翼翼地夾起一塊，一口下去，酸甜的醬汁瞬間激發了食慾，經過先煮後炸處理的排骨外酥裡嫩，輕鬆脫骨，王景煥不緊不慢地咀嚼著，深感自己買到這最後一份的幸運，還好今天下課溜得快！

嘗試性地舀了一勺糖醋汁澆在米飯上，攪拌著吃下去一口，香濃粘稠的糖醋汁包裹著晶瑩軟糯的米飯，濃郁的味道在舌尖揮之不去。

“教授，沒座位了，我想拼個桌。”

正吃的投入，忽然聽到這麼一句，王景煥抬頭一看，這不是給自己介紹了尋味的倪嘉佑同學嗎，真得找個時間好好感謝他啊！

王景煥指了指對面座椅，嘴裡還咬著肉，口齒不清地:“坐下吧。”

然後對面就推過來一杯多肉葡萄：“教授，請你喝飲料。”

對方手裡也有一杯，王景煥也沒法退回去說你自己喝，只得收下來：“客氣了，老師明天請你吃飯！”

對方沒作聲，只一會兒盯著盤子，一