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檔裡當夜宵消遣吃，絕對夠味令人十分有食慾。或是洗乾淨和豬腳一起燉，除了放入和爆炒一樣的材料之外還可以放入幾個土豆，土豆要煮的綿綿的透透的，咬起來滿嘴餘香，那香味更是飄千里。
小肉包和平安是在北方比較旱的地方長大，這些玩意見的少，這村子裡的人都知道這東西，可是一般人卻是不吃的，覺得太賤，而且一般村裡邊做菜方法都頗為簡單，尤其是捨不得放油，許多野味沒油那是很澀口的，味道也出不來，因此都不太喜歡。
螺螄在前世杜舒雲雖是喜歡但是也不敢多吃，一般這玩意都長水質比較渾濁的地方，有的缺心商人是從汙水裡撈出來的，現代工業垃圾太多，螺螄又吸食這些東西，難保也變得毒物起來，而螺螄必須要弄熟透，它身上有許多不乾淨的東西，若是不熟便不光是鬧肚子這麼簡單了。
在鄉下做村官的時候杜舒雲去撈過，可是大傢伙都知道這玩意好吃，又能賣價，摸半天也沒幾顆，而田裡邊的有名有姓更不能打主意，因此這麼一撈大半籃子實在令人高興，小肉包和平安是沒吃過的，可是聽她這麼一描述口水都嘩啦起來，只是這螺螄不能直接吃，必須要用清水泡兩天把裡邊的泥巴吐出來才行。
小肉包和平安幫忙把螺螄刷乾淨，杜舒雲則用鉗子把螺螄尾巴給弄走，這樣更入味易熟，最重要是好吸出來，不過杜舒雲雖吃的挺多卻是不用直接吸螺螄，每次都得用牙尖挑出來。
“小肉包，你手裡拿著什麼？”平安盯著小肉包的手不解道。
小肉包趕緊羞紅了臉把手放背後，“沒，沒什麼。”
小肉包的手小，手裡的東西又大，包不住露了出來，杜舒雲看到笑了起來，“小肉包，你把這最大的螺螄藏起來做什麼？”
小肉包的小臉蛋更紅了，支支吾吾說不出話來，一邊的香兒不客氣的笑著調侃起來。
“小肉包，你不會是想養著今後變出個河螺姑娘吧。”
“才，才，才沒有呢。”小肉包嘟囔著嘴，聲音越來越小。
杜舒雲方才一邊與這兩小豆丁幹活，一邊講起田螺姑娘的故事，哪沒想到小肉包竟是記住，還弄出了這麼一出。
大夥兒他一副心虛模樣就明白了怎麼回事，都給笑了起來，直把小肉包羞的往杜舒雲懷裡鑽，手裡的螺螄也匆匆扔到了水盆裡，自個用小手捂著臉不敢見人。
“小肉包，故事雖然是故事，這田螺姑娘是變不出來，可是隻要心地好，人勤快總會有好報的。”杜舒雲摟著小肉包，拍著小肉包的背笑道。
小肉包依然賴在在杜舒雲的懷裡，嗚嗚的發出幾個辨不出來的音節，久久才鼓著小嘴低著頭一臉粉紅的露出臉來。
晚上的時候杜舒雲在一邊指導，香兒十分默契的炒了一大盤田螺，雖然是第一次弄，味道卻是一點不含糊。不過這玩意不會吃的吃起來頗為費勁，因此是到了晚上當做夜宵弄了，還叫上了王勝擺了壺酒，和一些花生高點之類的小吃，邊賞月邊吃。沒有汙染月光皎潔，不用電燈也看的十分清楚。
螺螄炒到一半的時候，幾人便是被勾起了食慾，明明肚子並不餓，聞到那酸酸辣辣的香味也忍不住口水直流，當爆炒酸辣螺螄上桌的時候，之前的送酒小菜早已被人遺忘，全部都圍著這盤螺螄轉。
這一夥人都是能吃辣的，因此這被爆的又辣又香，那賣相極為好看，對於嗜辣的人來說是毫無抵抗力的，就是都吃不太習慣，剛開始這方法掌握的不好，還得慢慢用之前削好的竹籤挑肉吃，屁股一截還得吐掉，總覺得有些不痛快。女人小孩還好，當做消遣，李默和王勝邊喝酒邊這般弄便是很彆扭了，不過沒一會兩人就能棄了牙籤直接吸出肉來，那動作極快，直把一直弄不出來的小肉包急的不行。
杜舒雲也不讓別人給他弄，這玩意太辣，又是吸百物的東西，小孩子還是少吃些，如此一來正好限制了。
“咦，院子外邊好像有人走來走去。”平安突然道，望著院外一臉不確定。
一行人這才放下手中的吃活，嚮往張望，大家圍著坐邊聊天邊吃食還真沒注意，杜舒雲家住的偏，這大晚上的怎麼會有人過去？
“劉阿公！”山娃子起身叫道。
李默他們也起身，看到一個大約六十來歲的老人在院外徘徊，連忙把人迎進來。
劉阿公揹著手好像是不經意又有些嫌棄一般說道，“你們這大晚上的做了什麼，這味道都飄到我家了，燻死人了。”
“阿公，這是李嫂子做的炒田螺，可香了。”山娃子客客氣氣回
