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,我想著您年輕時手藝是出了名的好,就和他說了您。”
“真的?”王婆婆震驚地看著蘇諾,眼眶都紅了。
自從她兒子媳婦死後,她一個人拉扯孫子,家裡經常飢一頓飽一頓的,要不是鄰里幫襯些,他老婆子和孫子早就餓死了。
更別提什麼衣裳了,她孫子穿的都是她兒子媳婦的舊衣裳改的,縫縫補補的,早就不成樣子了,她正準備等孫子這回賣柴的錢到手了,就去買些便宜的布頭,再補一補,不講究好看,能蔽體就行。
蘇諾點頭道:“當然是真的,您要是缺針線就去找我娘借。”
王婆婆知道這是蘇諾有意幫她,粗糙乾瘦的手抹了抹眼睛。
“你放心諾哥兒,我一定好好做!”
諾哥兒好心幫她忙,她可不能讓諾哥兒在別人面前丟臉!
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唐遠依舊準備好了明天用來做涼麵的材料,然後開始做滷味。
他將土豆、豆乾等切片,將肉和雞爪焯水,去除浮沫後撈出,再用清水洗乾淨。
將煮熟後剝了殼的雞蛋和肉、雞爪放入鍋中,加上幹辣椒、香葉、桂皮八角等滷料,倒入之前用生抽、老抽、黃豆醬等調好的醬汁,然後讓清水沒過食材。
水開後,再用小火煮兩刻鐘,唐遠不太會用灶,只能緊盯著灶裡的火,熱得滿頭大汗。
等煮得差不多了,再把土豆、海帶等蔬菜倒進去,然後再煮一刻鐘。
唐遠為了做滷味,下午都沒時間吃飯,他揭開蓋子,伴隨著熱氣溢位滿滿的滷香帶著油脂與各種香料混雜的味道,他的肚子一下叫了起來。
鍋裡的肉已經被煮的軟爛,雞蛋和其他蔬菜都吸了滿滿的滷水,變成褐色。
唐遠迫不及待地夾出一塊肉,肉塊有成人巴掌那麼大,他胡亂吹了兩口氣,咬了一大口。
他用來做滷味的肉是塊五花肉,肉又被他切成兩半,在鍋裡煮得十分軟爛,輕輕一抿,肉層裡的肥肉就迅速化開,瘦肉也一點都不柴,軟嫩極了。
肉比別的東西都飽肚子,饒是唐遠這麼個大男人吃完這麼大一塊肉,肚子也飽了六七分。
他又吃了兩個滷蛋並一