減法生活--化繁為簡的幸福法則

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櫱模�胝業閌慮樽齙氖焙潁�何銼瘸鋨煲桓鮃安塗梢�質檔枚啵�菀資迪值枚唷６�宜�膊皇芴炱�跋臁４送猓�褂瀉枚嘍�骺梢勻夢頤譴蟊パ鄹！�20世紀50年代，一個普通的街角商店平均有1000項商品的庫存。而現在，一個沃爾瑪超市就有13萬項左右的商品。它可以為全家人提供幾小時的“探險”和購買的機會。而購買所帶來的療效自然也不可小看。擁有新的東西可以振奮人心，讓你覺得人生變得更美好，面板變得更柔嫩，電視變得更好看，或者你的新大衣會讓同事刮目相看。你曾經空手離開超市或購物中心嗎？這真的是非常非常難的一件事。

化繁為簡大行動·步驟三向過去說再見……

我已經告訴過你，你並不是唯一的一位。很多人都喜歡把各式各樣的東西囤積起來。如果你花點時間，看看家裡的床底下塞了多少東西，就知道這個問題真是再明顯不過了。現在，你已經意識到問題的嚴重性了吧？趁事態還沒發展到不可收拾的地步，趕緊下定決心，向過去道別，讓雜亂無章的工作和生活步入正軌吧！

請記得，你正在展開一個全新的旅程，這個過程會幫助你改變你對東西的看法。我會在這裡幫助你一起思索：什麼才是真正重要的，什麼才是對你的生命有意義的。讓我們開始吧！

PartⅢ　房間變奏曲……輕鬆應對每一個挑戰（1）

非凡廚藝從整潔開始

廚房是一個家庭的神經中樞。它常常是許多活動發生的場所——聊天、做飯、吃東西……當你將以上活動再加入準備飯菜、上菜和用餐等無可避免的混亂時，廚房會是一個很難保持乾淨整齊的地方。思考一下：你在廚房中如何移動，以及需要哪些東西來完成你的工作。

將這個問題記在心裡，接著就讓我們一起來處理這個家中最具挑戰性的空間之一。

*　徹底思考

清理廚房最重要的一個觀念，就是沒有“把東西留著，以後可以用”這回事，每樣東西都得及時處理掉。廚房講究的就是形狀和功能。你應該知道哪些東西是會經常用到的，並把它們放在伸手可及之處，其他的物品則讓到兩旁，以免礙事。你需要流理臺面的空間，更甚於需要那個火鍋爐。所以，請務必慎重對待你需要的工作空間，就如同你對待一個值得佔去一定空間的廚房電器用品一樣。

*　準備工作

·參考你的房間選單，並且要每個人在上面簽名。

·針對在廚房進行的不同活動，設定其專屬的區域。

·清除一切不屬於這個空間的東西。

*　付諸行動

保持平面空間整潔

將平面空間保持整潔，可能是你整理廚房時需要銘記在心的最重要原則——就如同在屋裡其他房間一樣。一個乾淨的流理臺，可以讓任何廚房看起來都很整齊。一旦平面空間都被雜物掩蓋，你就不太會在意這個區域是否乾淨了，因而也會招致灰塵和髒汙，讓雜亂問題更加複雜。所以，把平面空間當成你的準備區域，而不是儲藏區！

在“神奇三角區”周圍工作

將你的水槽、冰箱和爐子之間所形成的區域，想象成廚房裡的“神奇三角區”。這個三角區是一個聖地——它是準備食物、清理和上菜的核心區域。任何攸關你每天準備食物所需的物品（鍋、勺、食物儲存袋、日用碗盤等等），都需要放在這個三角區之內或是邊緣。沒有其他東西應該放在這個區域內。這個三角區一步以外的範圍，是你定期會用但不經常使用的東西：食物處理機、攪拌機、特殊用途的鍋等等。再遠一步則是放你不常用到的東西：制面包機、烤盤、餅乾切模……根據這個方式來整理你的廚房，你會發現自己可以在這個空間內以很有效率的方式工作，用最少的動作獲得最大的效果。將重要和經常使用的東西就近放置，這樣你就可以在廚房中省下大量的時間與精力。

想象廚房是由不同的區域組成

在你的廚房中建立四個主要區域：準備區、烹調區、進食區和清理區。準備區要靠近水槽，它需要充裕空曠的流理臺空間，這樣可以讓你輕鬆地取用鍋碗瓢盆、烹呼叫具和調味料。進食區需要清爽的空間，並能讓你方便取用餐具、餐巾、鹽和胡椒，以及其他調味品。最後，清理區則需要一個區域可以清洗和晾乾那些不用洗碗機清洗的餐具。根據這些工作區域來系統地放置你的物品，便能馬上讓你的廚房變得更有效率。

條條大路通廚房

在很多住家中，廚房常常會是家庭成員留下各種各