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寧櫻在未被販賣之前原本是有良籍身份的,輾轉幾位主人便淪落成至今的奴籍身份。
李瑜握著她的賣身契,他可以隨意打發她,不論是發賣還是自用,甚至取她性命,也不過跟踩死一隻螞蟻差不多。
誰樂意命運被掌握在別人手裡呢?
想到此,寧櫻的心裡頭有幾分不快,面上卻未表露出來,只是若有所思地掐下一朵花苞,溫溫柔柔地把它蹂捏得粉粹。
指尖上殘留著杏花花香,她輕輕嗅了嗅,真香。
傍晚的時候蔡三娘已經把雞絲麵備上了,她應寧櫻的意思在麵條裡頭添上了脆嫩的鮮筍絲和爽口的豆芽。
這個時節胡瓜還未長出,若不然添入胡瓜拌麵則更佳。
手工做的麵條勁道彈牙,入沸水中煮到剛剛熟就要撈起攤放到乾淨的竹筲箕裡,拿筷子挑散使其儘快散熱。
為了防止麵條粘連,這個時候要添入少許胡麻油。
麵條上粘了胡麻油會變得爽滑,蔡三娘一手拿棕扇一手挑面,動作麻利。
庖廚裡打下手的婆子已經把漂好的筍撕成了細絲,黃豆芽和雞絲皆已備好。
待蔡三娘挑好面,便把雞絲和筍絲豆芽等物混入其中。
先前寧櫻說要備兩種口味的拌麵,酸辣口的最是開胃,現剁的蔥蒜添入少許,清醬、鹽、花椒粉,茱萸和醋,還有糖也缺不了。
最後再撒一把熟芝麻。
寧櫻過來時蔡三娘已經備好了拌麵,她挑了少許嚐了嚐,又添了些許醋進去,蔡三娘擔憂道:“會不會太酸了?”
寧櫻擺手,“酸些也無妨,郎君是醋罈子,喜食醋,不怕酸。”
蔡三娘掩嘴笑了起來。
婆子拿白瓷盅盛了半盅碎米粥,細碎的米粒顆顆分明,粥水相對較清,與拌麵搭配更容易順口。
寧櫻取來食盒將飲食裝上,親自送去了書房。
李瑜蹲在木箱前不知在整理著什麼,寧櫻上前敲門,說道:“郎君,該用膳了。”
李瑜“唔”了一聲。
春蘭送來銅盆供他淨手,寧櫻把雞絲拌麵從食盒中取出,放到桌案上。
聞到酸辣香,李瑜忍不住探頭看了看,淺口瓷盤裡的雞絲拌麵染上了清醬,色澤鮮亮,分外討喜。
胡麻油