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順著一個方向輕輕攪動。
羊肚菌隨著一起旋轉,慢慢就把褶皺裡面的泥土甩出來。
換了好幾盆子水,清洗完之後,水底再沒有細小的泥灰,這才算是清洗乾淨。
稍稍在沸水裡燙一下,打個水焯,撈出來過涼,一切兩半,然後雞蛋炒羊肚菌。
上桌之外,賣相倒是挺好,金燦燦的雞蛋,配上半圓形的羊肚菌。
天然的羊肚菌,顏色也不那麼發黑發暗,而是呈現出微微透明的棕黃色。
“大家都嚐嚐,這東西叫羊肚菌,很滋補的。”
劉青山嘴裡介紹著,這樣難得一見的好東西,當然把王教授和他的學生們也都喊來嚐嚐鮮。