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出來的!”
二丫把茶草的埂子全部出去。只留下葉子,然後在一塊木板鋪上宣紙,又在紙上擺上茶草,再蓋上一層宣紙,上面放上木板,又在木板上壓上大磨盤子。看著差不多的時間,拿出茶草給他們看,“你們看!就是這樣,扁平平的!不過成茶是焦脆扁平的,不像這個軟塌塌的。”
幾人轉手看來看去。小虎一邊看一邊說:“要麼,我們就這樣壓平了,再炒!?”
二丫搖搖頭,“不可能!現在看著很平,一旦受熱,就會立馬蜷曲,成條或者成團。不可能會保持原樣不變。”
陳掌櫃的兒子說道:“那也不可能是制好以後,壓成的。那樣就是一堆碎末子。”
二丫點頭,“對!我也是這麼想的!”
小虎說道:“那就只有剛炒好出鍋的時候,趁著還是熱的軟的,立馬壓實!你們說呢?”
大家都照著方向製作。其中真是事多的很,一邊壓平一邊還要想辦法排熱,要不然就成了半發酵茶。
拉火的時候也要小心再小心,要不然一不小心,那薄如紙片的茶葉就會成為碎末。
而且,這與普通散茶製作又有很多不同,第一;炒制的時候,要炒的嫩些;第二;是拉火的時候,第一遍火溫要高、第二遍要低、第三遍要老火。要不然不出茶汁還會有青草味!
幾個人浪費了成堆的茶草,集眾人的智慧和力量,最終還是把瓜片做成了,至少是形似!至於味,可能還要改進,那就有陳掌櫃的兒子和孫子慢慢琢磨了。
就目前來說,這瓜片已經可以算作白老居的特品茶,遙遙領先於目前茶葉市場的炒茶領域。
有了這一次十幾天的重新學習,使陳掌櫃孫子的炒茶技術,有了突飛猛進的精進,之前困擾他的一些難題,這次都迎刃而解。沒有誰跟他解說,他只是看著看著就明白了。這就應了那句“外行人看熱鬧、內行人看門道”的話!
陳家祖孫三代,心滿意足的坐著馬車回去,臨走還拿出一千兩銀票給太爺爺,說是捐助修路的錢。太爺爺笑著看向二丫,陳掌櫃也看著二丫,二丫只好蹭蹭鼻子,衝著太爺爺點頭:“太爺爺收著吧!”
又衝著陳掌櫃的笑道:“大叔!那您以後可要常來!多走走咱家這石頭路,要不然可就虧了這一千兩的銀子了!”
陳掌櫃哈哈大笑,“來來!一定來!在這兒住了這十幾天,我感覺都年輕了許多,一定要來!”
送走了陳家三人,二丫頓時感覺輕鬆好多!
二丫看著好多做廢了的茶葉,其實還是很好的,完全可以喝,只是不好看。但是可以製作成碎茶葉包子,泡著喝。
看到進門的小虎,二丫說道:“小虎!這些茶葉,要麼乾脆再磨磨碎,用洗乾淨的紗布一小包一小包裝起來,送給草原那些你照顧的牧民。你有兩年沒送茶過去了吧?”
小虎咧開嘴笑了,“媳婦!這次我們可是想到一塊兒了。我就想著,再去山上摘些茶草回來做一些茶葉,過了秋就託李大哥帶過去呢!”
“行!是要多做一些,這一次我們家也有官茶資格了,想帶多少就帶多少,你們自己親自跑一趟。我已經跟陳大叔打過招呼,讓他們去草原之前給我們來個信!到時候你帶著想子、來子、三叔,一起去!大滿就別帶了,省的大堂嫂子又要說難聽話。”
“哎!”小虎應道,他回來之後就聽說了,大嫂為了他把大滿帶去草原,在家鬧的挺兇。雖然沒有大吵大鬧,那也是因為有大伯壓著。這次不帶大滿過去,大滿也會知道原因的,想他也不能怨怪自己和孩子娘。(未完待續。。)
第一百零七章 洪澇
到了夏末,每天傍晚時分都要來一次大暴雨,太爺爺和莊子裡男人又開始擔憂。
太爺爺憂鬱的跟大兒子聊天:“本勝啊!這往年打暴可沒有這麼頻繁啊!這天天都要來一場,只怕有些受不住啊!”
大爺安慰著他爹:“爹!您老別擔心,只要咱家這河的上游沒事,我們家就沒有事。晚上打一次暴,一夜就能把水給排走了,淹不到我們家。”
太爺爺嘆著氣說道:“我怕的就是上游啊!每次大澇的時候都是這樣,連著七八天,天天下大暴雨,然後上游就山洪暴發,我們家可就慘了,正在河流的大拐彎處,那水一時半會的流不走,就旋在我們這兒,那房子是成片的倒啊!”
大爺不解的問道:“爹!我一直都搞不懂,那西邊的大山,聽說離著我們家挺遠的啊!怎麼我們這邊大暴雨,他們那邊就會山洪暴發?”