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均受熱的效果。到最後，快要出爐的時候，再加大火頭但不要過大。大火這期間，轉動鴨子要更勤，每數到四十至五十下的時候，就要轉動一次。從上生鴨子開始到拿出烤好的鴨子結束。這整個過程下來最低得要三刻鐘。
能夠在一夜之間做成這件事，二丫還是挺自豪的，別人都是要學好幾天。她只是一夜的時間就摸索出來了。‘世上無難事只怕有心人’這句話真夠經典、絕妙！
天亮的時候，她和乳孃兩個都顯得有些憔悴，但是臉上的興奮激動，把那一點憔悴衝擊的半點無存。
乳孃洗漱一下就去睡了，二丫卻還要帶著文超文越還有青竹訓練。青竹這孩子已經駐紮在她家，她也只能當作自己的孩子一樣教育。好在她正是年輕、身體倍兒棒的時候，平常多帶一個孩子、偶爾一兩夜不睡覺。這些都沒什麼大不了的，還能頂得住！
訓練完各個專案，再給三個孩子洗漱。早晨也不需要自己做早飯。直接買了回來或者去曬場跟那些軍兵一起吃點都可以。就沒有必要再叫乳孃，讓她繼續睡，畢竟她歲數大了，比不得年輕人。
早晨很早的時候。大奶就起來帶著昨天說好的幾個婦人。煮粥攤雞蛋餅。她們這兒做的攤雞蛋餅和二丫教給姥姥賣的雞蛋餅不一樣。這種雞蛋餅是把雞蛋打在面裡，放韭菜或者小蔥末再加水，攪拌成很稀的黏糊狀。在攤鍋的時候，先在鍋裡放油燒熱，再用平常舀稀粥的勺子舀一勺子，順著鍋小半底的地方，一圈的澆下來。然後再用鍋鏟翻過來，炕一下。就好了！
喜歡吃這種雞蛋餅的人，都是因為裡面的韭菜或者小蔥。那合著雞蛋的香味實在誘人。這不，早早起來，在曬場上操練的軍兵們，都忍不住偏頭去看嬸嬸奶奶們到底在做什麼好吃的，這麼香！？就連指揮大家操練的秦百戶自己都忍不住時不時的回頭看看。
今天的早飯，二丫原本已經買好，還在吃的時候，大奶又分派人給他們送來了好幾塊的雞蛋餅。也許孩子天天吃姥姥家賣的餅子，有點兒膩了。個個都搶著要吃太奶奶送給他們的雞蛋餅，二丫也不阻攔，由著他們吃飽。
孩子們吃完早飯去了學堂，二丫便去了太爺爺家找大爺。
大爺看到二丫進門，笑著說道：“可真是巧了！我真要去找你呢！”
二丫奇怪的問道：“啊！找我什麼事？”
大爺回答道：“就是想問問你，今天去裝糧食，你家是你親自去還是安排誰過去？”
“這事我已經讓人帶信給史景軒了，他現在應該先去那邊等著了！”既然已經確定讓史景軒做管家，那麼像這樣的事情，二丫是完全可以放手交給管家做的。再者說，這個也應該是由管家管的事吧！
“哦！既然你已經安排好，那就沒事了！你現在過來是找我有事？還是找你太爺爺有事？”
二丫點頭，說：“是找您有事！”接著問大爺：“大爺，您家的肉鬆肉乾，今年可有開始做了？”
大爺面帶苦惱，語氣很無奈的回道：“哎！按說這豬已經可以殺了，把這作坊開起來也是可以的。只是你三叔還沒回來，那些原本要肉鬆肉乾的人家也沒有送信來說要。我們一直不敢殺豬開做啊！”
二丫知道他們這些本土百姓都是不敢冒險的，所以也沒有說大爺不該如此保守的話，只說了她今天的來意：“大爺！我來也是想到您家這作坊一直不溫不火的，著急！正好這次秦百戶他們過來了，昨天我一時間沒有想到。還是昨天晚上我在烤鴨子的時候，想到您家這肉鬆肉乾倒是也可以跟秦百戶推銷推銷。只是您家沒有現成的，現做又怕來不及！。。。。。。”
大爺聽了二丫的話，兩眼發亮，打斷了二丫正在說的話，“是啊！我怎麼沒有想到呢！沒事，來得及！一會兒殺豬的就到了，等到豬肉一出來，就讓你三嬸趕緊做，到他們走的時候，應該能做好！”
“也好！想子和大宏好像說好了，今天不去工地。大爺可以把他們叫來幫幫三嬸子！”大宏和想子、來子都是熟手，只是二丫一會要教來子烤鴨子，所以她才會想著讓大爺叫想子和大宏幫忙。
大爺家拿出兩頭豬出來宰殺，用來招待這些軍兵。這會兒就有本家人過來，準備幫忙逮豬、打水、端盆子等。沒等殺豬的屠夫到大爺家，二丫就回去找來子忙著烤鴨子的事去了。
那鴨子實際上醃漬一個時辰就完全可以用了，更何況二丫這鴨子淹了一夜。
二丫叫了來子過來做烤鴨的時候，秦百戶也跟著過來。等到二丫把鴨子烤出來，讓他們品嚐的時候，秦百戶一邊吃
