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。到了這個歲數還獨身的男人，就會這樣。哲夫幾乎總在外面吃飯，營養不足而且飲酒過多。
還是應該儘快找一個像我這樣又喜歡做菜又體貼的妻子才好哇。
最近一期的《安安》是烹調專集。每年一到春天，都會開始著手實施這個計劃，對於像我這樣的專家來說，其意圖瞭如指掌。四月一到，許多女孩子開始過獨立生活。她們首先考慮的就是留男朋友過夜。於是，烹調專集應運而生。
設想夜裡兩個人開啟一瓶葡萄酒。這時，一定會想做點特別的菜。或者說，女孩子們更傷腦筋的是早晨起床時，該準備什麼吃的。剛烤好的奶油麵包加牛奶咖啡，還有放了許多水芹的沙拉……浮想聯翩。
很久以前有一種“土豆燒牛肉信仰”。一家女性雜誌曾經寫過這樣的一段話。男人總是很留戀母親做的菜。特別是土豆燒牛肉。男友留宿時，端上這道菜，他會高興得不得了。於是，他的心就屬於你了。當時還真有許多女孩子信以為真了。
但是，我最討厭這種所謂的什麼土豆燒牛肉。土豆燒牛肉，一種窮兮兮的感覺。不，應該說，土豆燒牛肉本身並不窮兮兮的，而是那種想用土豆燒牛肉來獲得男人心的女人窮兮兮的。做不做菜無所謂，好女人就是好女人。沒有魅力的女人終歸是沒有魅力。
好女人會不經意地、漂亮麻利地烹飪。所以，男人才會感悟頗深。
最近的年輕的研究烹飪的專家，可謂美女如雲，氣質優雅。不繫圍裙烹飪的倩影，登載在雜誌的彩頁上，非常像樣。其中就有井上繪美，漂亮極了。其實她是一個非常溫柔體貼的女人，曾給我送來親手烤焙的蛋糕、麵包，味道好極了。讓人無法相信如此美味竟然會出自那塗了漂亮指甲的纖纖玉手。
今後烹飪的女人應該既瞭解法國或義大利烹飪時用的素材，又會卷越南料理用的捲紙。雖不算精通卻也要略懂一點葡萄酒的知識，最重要的是要會打扮而且靚麗可人。不繫圍裙，在廚房邊品果酒、聊天邊烹製拿手好菜。這樣才會迷人。在男人睡覺期間賣力地削幹松魚，或是拿掉沙丁魚的頭，早已過時了。往往就是那樣的女人，睡相不好，一覺醒來胖頭腫臉。
好女人應該與男人一起起床，並讓他做些什麼。在男人品嚐咖啡時，撕些生菜放到沙拉盤裡，同時，煮雞蛋。但不像從前的女人那樣把雞蛋切成圓片裝飾一下，而是放一點含羞草。然後從冰箱裡拿出乾酪或幹沙丁魚稍作修飾。能做到這一步的女人大體都很漂亮，而且講究。不，應該說，因為漂亮又講究所以才能做到這一步。
昨天，我去住在附近的朋友家做客。邊欣賞開始飄落的櫻花，邊開晚會。朋友身穿最近在北京買的旗袍，仔細端詳，上面原來是櫻花圖案。
還有粉色的餐巾、櫻花形狀的吃碟，筷子擋也是花瓣形。菜餚以煮菜和沙拉為主，可謂獨具匠心，與白葡萄酒搭配得完美和諧。
不久她的丈夫做起手擀蕎麥麵來，博得一片掌聲。之後炸牡蠣也適時地登場了。配以大蝦和鴨兒芹，滿滿一大碗，鮮美無比。鴨肉加蔥的蕎麥麵汁，絲毫不遜色於行家。
這真的不是附近的家庭婦女做的嗎？事業一流、品位極佳的她，烹飪技藝竟如此高超，著實令我讚歎不已。
這回將要搬入新居，廚房我選擇了庫奇納①的開放式格局。我像唸咒語一樣念著這句話：
“美女在做菜時也是那麼迷人。”
要是早就發現了這一點，我就不會在那個公寓裡那麼費勁地做飯做菜了。我頑強地用一個爐灶做湯和古老肉，卻得不到任何與之相符的成果。女人首先應該嘗試著允許男人花錢。時常做點什麼。無論如何不能讓他看到自己努力的樣子。夏天難以入口的菜餚和疲憊不堪的女人最被男人不齒。
第二部 如何成為美女
1 櫻澤給我帶來的刺激
因為生孩子和搬家趕在一起，我的生活突然拮据起來。有東西要買時，一考慮到嬰兒紙尿褲的費用，和要購入新居的B
因此，最近幾乎沒有買什麼衣服。瘋狂購物的那段日子就像是一場夢。
但我還是想好好度過這段久違的手頭緊巴巴的日子。這種拮据生活從很年輕剛工作時開始就再也未經歷過。那時為了買上班穿的衣服，我辛苦工作，為了翌日的約會，我吃力地熨衣服。
與那時的我不同，看那從臥室冒出來的一件件衣服就一目瞭然！在單位郵購的那個容納150件衣服的衣架子，已不堪重負了。帶價格標籤的衣服也多的是。
我從中選出今
