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張三寶頓時茅塞頓開，這麼一說全明白了，立馬道“那請問柳部長你不吃什麼呢？”
老柳不由哈哈大笑道“你明白是明白了，但你認為這桌子上面有人會這樣問嗎？”
“那怎麼問呢？”張三寶一副虛心求教的樣子。
“首先你要請我吃飯，那你一定要調查我是那裡人，喜歡吃什麼，就算調查不到，你都應該在吃飯的途中調查清楚，至少要知道人家是那裡人，知道人家是那裡人了，自然也能大概知道人家的口味，有的人要吃肥肉，有人只想來點青菜，湖南人要吃辣，上海人想吃甜，還有如果實在不知道人家不吃什麼，那也不應該這樣問，應該說，張先生，請問你有什麼食物是戒口的呢？又或者說你戒口什麼，而不是你不吃什麼，懂嗎？”老柳道
暈，張三寶真的沒有想到，說個話都還有這麼多圈圈。
“好了，我不吃雞肉，接下來你繼續點啊，看點些什麼菜”老柳做直了開始盯著張三寶道
這樣一盯著他，他頓時覺得緊張，這那裡還點的出什麼菜啊。
“是不是覺得這裡的菜很貴呢？不敢下手點呢？其實我們輝宏集團公關部要的事情不單單是政府的朋友，我們還有生意上的朋友，社會上的朋友，所以我們請客吃飯首先第一點就是要看人，打個比方，你請政府高官吃飯，不代表你請他去大飯店他就開心，對於他們那種人來說，大飯店大酒店這樣的名字一看到他就想吐了。以他們那樣的地位他們什麼東西沒有吃過呢？他怎麼可能會格外的給你一個好的印象分呢？那些社會上的朋友又不同，他們大部分都喜歡吃個排場，你給他的排場越大他越喜歡，因為有的時候社會混的人他需要的就是一個面子問題，所以請客吃飯，第一點就是要分清楚他是什麼樣的人，他的喜好是什麼，接下來就應該是朝他的喜好去找飯店。
首先、作為公關人員的你，應該要熟悉這座城市所有的中高低檔的餐飲企業，不管是大酒店也好，大排擋也好，你都得自己去親身體會味道。自己都覺得不好吃怎麼好意思推薦給別人吃呢？人家吃的不開心，那你想會有什麼結果呢？
還有上了桌，怎麼坐位置呢？做位置是一個非常有學問的東西，東方瑚方的主位是完全不一樣的，所以上了桌子，排位置都是個問題，特別是碰到兩個地位差不多的人，比方說都是副總經理，副局長副市長等等的時候，你怎麼排呢？古代正式場合的座次十分講究，包括現在也是一樣，等級尊卑極為嚴格，古人尚右，所以以右為尊。另外古代建築通常是堂室結構，前堂後室。在庭堂之上，禮節活動是南向為尊。而皇帝的座位是坐北朝南的，最卑則是坐東面西。我們說請人吃飯叫做東，所以，主人是坐東向西，客人坐西向東。
還有等座次安排好了，點多少菜呢？你知道嗎？點多少菜也是一門很深的學問，點多了，人家說你浪費，點少了又說你看不起他，那點多少才算是適中呢？”老柳講到這裡的時候停了下；望著張三寶想聽他的回答。
而這個時候的張三寶整個人都已經蒙了；那裡還想的出來別的；他那裡想到吃個飯都有這麼多的學問呢？
“不知道”張三寶只得誠實的回答道
“這個也是因人而議的，一般如果只是單獨的兩個人的話，四菜一湯或者六菜一湯就可以了，如果超過四人，一般都是八菜一湯，如果是以滿座八人來算一般要比桌子上的人多上一兩個才算是合情理。”老柳道“現在我們兩個人，都比較熟，那就點四菜一湯已經足夠了，好了，接下來就有你點菜吧”
說完，老柳靠著椅子開始笑著望著張三寶了，開始看他點菜了。
“柳部長，你有什麼戒口嗎？”張三寶現學現賣道
“我這老骨頭什麼都吃”老柳道
張三寶一聽頓時無語了，什麼都吃？那自己怎麼點他喜歡吃的菜呢？
“要不柳部長，你先看看，這選單上有那些菜是適合你的口味的？”張三寶問道
“呵呵，很好，孺子可教，不知道的時候要客人自己點菜是最好的辦法之一”老柳講到這裡的時候笑了笑道“我來個紅燒茄子”
這下張三寶頓時閹了，來這麼大個飯店，他點個紅燒茄子？他在想什麼呢？想玩我嗎？還是想看看我的臨場應變能力呢？ txt小說上傳分享
第六十一章吃喝嫖賭之喝
人如果靠吃飯活著，那飯不叫飯，叫飼料。人長個腦袋就是要思考的；不思考那和一個鹹魚有什麼區別呢？
在大酒店點個紅燒茄子；張三寶真的
