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,劉浩宇就真敢不給你吃。
騰出手來的劉浩宇開始準備製作驢打滾。
其實這個同樣也很簡單,之所以叫驢打滾主要就是卷好後在黃豆麵中的那麼一滾。相傳這麼一滾跟老驢在野外土地上打滾時揚起的煙塵差不多,因此才有了驢打滾的名字。
和好了糯米麵,同樣上鍋蒸,劉浩宇則趁著這個間歇去弄豆麵兒。這個豆麵兒也是簡稱,不是用黃豆麵條,而是豆麵粉。
小鍋架起,黃豆丟到鍋裡就開始翻炒。
“你這是又弄啥?不過炒熟的黃豆倒是挺好吃的。”另一邊看著的賽婭說道。她知道劉浩宇肯定不會給大家炒黃豆吃,因為這個好像跟今天做的這些有點不搭。
“看著吧,一會兒給你們留一小碗炒好的黃豆。不過也不要吃太多,吃多了對腸胃不好。”劉浩宇一邊翻炒一邊說道。
家裡養了一幫子吃貨,也挺愁人的。雖然他們的胃口好,你給他們弄什麼他們就吃什麼,可也有一點,正是因為胃口好了,就有貪嘴的。
黃豆的油性很大,吃多了當然不成。上次就是炸黃豆,這個香啊,都能當零嘴吃,好幾個都吃多了,然後好了,半夜老往廁所跑。
賽婭瞪了劉浩宇一眼,她也是其中一個,當時就被劉浩宇給嘲諷得不行。
炒好的黃豆確實很香,劉浩宇都忍不住抓了一小把吃,更不用說那一大兩小的小饞貓了。
“咦,爸爸,這個也能用來和麵麼?”看著磨面機磨出的豆麵粉唐二好奇的問道。
“這個不是用來和麵的,是用來當蘸面的,一會兒做的你們兩個小傢伙還能幫忙弄呢。”劉浩宇笑著說道。
驢打滾做法真的很簡單,無論是大人還是小孩都能弄。尤其唐二和查理兩個小傢伙又不是普通的孩子,手勁也很大,很麻利的就將蒸好的糯米糰擀成了薄片。
“好了,現在將紅豆沙塗在上邊。別塗太厚了,像你們做青團時那樣,要不然會很膩。”劉浩宇提醒著兩個小傢伙說道。
這次他都沒有動手,就是在一邊負責指導。兩個小傢伙對於做驢打滾這麼有興趣兒,怎麼能不培養一下他們在做飯方面的愛好呢。
假假自己也是第一大廚啊,將來兩個小傢伙要是連一些簡單的菜和小吃都不會弄,說出去會丟人的。
賽婭在邊上也不甘示弱,看到工序這麼簡單,也自己弄了一塊,擀成薄片,學著兩個小傢伙的樣子往上塗抹起紅豆沙。
她才不會去跟劉浩宇諮詢呢,一跟他問了,他的話保準多,都不如直接問兩個小傢伙。
只不過操作雖然很簡單,到這裡的時候手藝的拆別也凸顯出來了。人家唐二和查理兩個小傢伙卷的糯米卷很緊實,賽婭弄出來的那個就有些鬆垮,還軟趴趴的。
“嘿嘿,賽婭啊,你這個應該是特別為雷蒙德做的吧?那就好,這是愛心驢打滾,到時候給他獨自享用。”劉浩宇嘿嘿笑著說道。
人家唐二和查理很聽話,沒有往上邊塗太多的紅豆沙。賽婭就不同了,她才不管哪個呢,她也愛吃紅豆沙啊,所以塗了不少,那麼厚的紅豆沙能卷出型了就怪了。
賽婭也知道自己這次做的貌似又出醜了,但她才不會承認呢,千萬不能給劉浩宇留下任何取笑你的機會,這是血和淚的教訓。
“就用你們卷好的這個在這些豆麵粉裡滾一滾,然後切開來就能吃了。”劉浩宇又對著兩個小傢伙說道。
豆麵粉挺多,兩個小傢伙的手勁兒也不小,這麼一滾還真的楊起了一小片豆麵粉,給兩個小傢伙樂夠嗆。
賽婭有點愁,自己卷這個千萬不敢到裡邊滾去,一滾保準開花。她也有招,咱不滾,咱拿豆麵兒往上灑。
忙活了一上午,青團、餈粑和驢打滾三樣小吃算是做好了。那些餈粑的吃法是最多的,無論是青團還是驢打滾只有一個形態,餈粑卻是煎烤炸,一樣來了一份。
等著接到通知的大家趕回來後就看到飯桌上擺滿了好多從來沒有吃過的食物,這些食物裡還混雜了一些不明身份的。
“雷蒙德啊,那一份‘特別’的愛心驢打滾是你媳婦特意為你做的,你可不要讓你媳婦傷心啊。”劉浩宇拍了拍雷蒙德的肩膀,又指了一下賽婭弄出來的那一盤驢打滾後說道。
這一切開就更顯眼了,人家愛唐二和查理做的切開後看著更加的精緻,紅、白、黃三色搭配得也很好看,可是賽婭做這個呢?一切開就半跨了,好多的豆沙都流到了外邊。
“這個是青團、這個是驢