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南葉抬頭,故意露出驚訝的表情來。

蘆芽轉頭,疑惑問她:“真是你做的?”

南葉恭敬回答:“我也不曉得姐姐所說的,究竟是不是我做的那道。”——正如翠雲所說,那菜上又沒有做記號,即便她能肯定,也得裝作不確定;反正蘆芽若想證實,自然會叫她上前,重新做一遍。

果然,蘆芽毫不遲疑地對她道:“那你過來,照著你的法子,把蔥潑兔做一遍。”

“是。”南葉點頭應了,邁步上前,捲袖子,掛攀膊,淨手,切菜,不慌不忙,有條不紊,動作猶如行雲流水。

蘆芽看得連連點頭,對馬六嫂道:“這廚娘不論廚藝如何,基本功倒是好的。”

馬六嫂趁機拍馬屁:“姐姐為世子效力,卻還知道廚房裡的基本功,真是了不得,虧得您沒進廚房,不然我們都得失業了。”

奉承話誰都愛聽,蘆芽一笑,沒有作聲。

南葉很快把兔子腿剁成塊,過水去了血絲,就當眾人以為她要開始準備高湯時,她卻停下了手,對蘆芽道:“姐姐,我這裡還差一樣材料。”

蘆芽問道:“什麼材料。”

南葉答道:“紹興加飯酒。”

“加飯酒?”蘆芽眼中閃過一絲驚訝,很是將南葉上下打量了一番。

不就是紹興加飯酒麼,即便金貴,但在這揮金如土的夔國府裡,又算得了什麼,竟值得蘆芽如此驚訝?她可是世子跟前的人,理應不把這些放在眼裡才是啊。南葉看著蘆芽的反應,暗自奇怪。

還好,蘆芽驚訝歸驚訝,倒是沒為難她,很快便命馬六嫂取來了紹興加飯酒,交到了她手裡。

南葉將兔腿肉燉進紹興加飯酒裡,一點兒水也沒加,待得濃酒開始咕嘟咕嘟冒泡,便蓋上了鍋蓋,開始燜煮。這道菜要想起鍋,至少還得半個時辰,也就是一個小時,這麼長的等待時間,她還以為蘆芽會先回去,等到點再來,誰知她竟讓小丫鬟尋來把椅子,就守在了燉高湯的爐子旁。

蘆芽未走,廚娘們也都不敢動,陪在旁邊站著,全把目光投在南葉身上。此時,她們已經不太關心含雪了,一心只猜測,南葉做出來的蔥潑兔,究竟是不是和世子最青睞的那道一模一樣。

在聚光燈似的目光下做飯,還真是頭一遭,沒想到廚師這個行業,還能考驗人的心理素質和臨場發揮能力,南葉微微笑著,將濃香四溢的兔肉自鍋子裡盛出來,淋上了爆香過的熱油。

肉香加上蔥油香,可謂是香氣更上一層樓,蘆芽不由自主地仰起頭,深深吸了一口氣,道:“尋常的蔥潑兔,由於用熱油封住了熱氣,所以香氣聞起來,總覺得有不足;而這一道蔥潑兔,熱油卻不但無損於它的香氣,反而更助長了那一股特殊的味道,僅僅是聞著,就讓人慾罷不能了——我昨兒就在奇怪,究竟是什麼,能讓它這般地香,這會兒總算是弄明白了,原來是紹興加飯酒的功效。”說著又笑嗔:“明明用了那麼多酒,真正做好後,卻毫無酒味,只有濃香,怨不得我和世子猜了那麼久,都沒猜出來。”

這話分明就是已經肯定,最得世子青睞的那道蔥潑兔,是南葉做的了!她甚至都還沒嘗!眾人皆驚。

馬六嫂親自拿來碗筷,請蘆芽試吃,蘆芽卻搖頭,命人將先前那道蔥潑兔端進來,和新做的這盤擺在一起,然後讓所有人都上前,各嘗一口。

眾人嚐了,個個點頭,都道味道不差分毫。

蘆芽側頭,朝一旁的含雪望去,目光飽含深意,含雪的臉,刷地一下就變了,簡直比廚房剛刷過的牆還要白。

蘆芽又去看南葉,只見她微微垂著頭,臉上一派平靜,無悲無喜,瞧不出一點兒得意的神色來。蘆芽見她如此,所有所思地想了一會兒,轉頭沉聲對馬六嫂道:“叫上其他廚房管事,跟我來。”說著,又命自己帶來的小丫鬟,將兩盤蔥潑兔都給捎上了。

蘆芽分明是生氣了,該不會禍及整個西廚房罷!馬六嫂心頭一沉,忙躬身應是,跟了出去。

蘆芽和馬六嫂一走,綠萍就拉著夏蓮,湊到了南葉跟前,連聲道賀。綠萍更是把南葉的做菜水平,誇到了天下少有,舉世無雙。

真可真是牆頭草,兩邊倒,香秀嫌惡不已,幾句話把她們罵走,拉起南葉的手笑道:“老天真是有眼,讓你沉冤得雪了。”

綠萍不知何時,又湊了過來,腆著臉笑道:“可不是,含雪詭計被戳穿,這下免去考核的人,鐵定是你了。我手藝差,基本功又不紮實,以後你可得多教我兩招。”

夏蓮膽子小

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