劍橋中國史:中華民國史(上)

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在華中也增加了。商品作物產量佔農產品價值的百分數，在　１９１４—１９１８

年是　１４％，１９３１—１９３７　年是　１７％，同時個別經濟作物實際產量的增長比谷

物更快：芝麻　１７０．１％；大豆　５３．７％；油菜籽　３３．７％；棉花　１７．６％；花生

１５．６％；菸草　１５．１％。①

主要農作物區

戰前的中國農業除養活緩慢增長的農村人口外，“平時”還向發展較快

的城市地區供應一部分食物和原料。２０　年代由於內戰引起的運輸困難和其他

破壞，需要用進口糧食補充城市消費。這以後在　３０　年代，進口略有下降，以

後由於戰爭爆發而再次上升。②此外，農產品佔中國出口的大宗（見表　２８）。

在　１９１２—１９３１　年期間，整個出口在價值上每年增長　３．５％，數量上增長　１．７

％　。③

總之，對　１９４９　年以前一個沒有經過重大技術改造的農業部門來說，這是

值得讚揚的成績。在民國時代的　４０　年中，個別農戶或特殊地點和地區年產量

當然不是一成不變的。由於氣候、自然災害、破壞性的戰爭或不利的價格趨

勢，產量和收入可能變動很大。①僅夠勉強維持生活的總產量沒有富餘應付過

於頻繁的意外事故，也無法不年復一年地擔心一家人的溫飽。甚至這個“值

得讚揚的成績”也需要某種解釋。

天野元之助的中國農業史仔細考察了與每一種主要作物有關的技術以及

農具的發展，給人以深刻印象地指出，民國時期的農業技術是清代農業實踐

的繼續，僅略有改進。②在整個民國時代，可以看到改良種子和開發較好的農

業技術的零星嘗試。例如，從　１９１２　至　１９２７　年，在各省建立了　２５１　個農事試

驗場。③南京政府的工商部和後來的農礦部和全國經濟委員會，也都鼓勵農業

研究和農藝學知識的推廣。④不過，這些嘗試的規模很小，而且缺乏地方政府

的支援。

表　１２　和表　１３　所示　２０　世紀頭幾十年農業總產量的緩慢增長，主要不是改

良種子、肥料或增加灌溉和治水的結果。從　１９１３　年至　３０　年代期間，耕地面

積的擴大有　７０％發生在滿洲，特別是由於增加了大豆以及高粱和其他供人口

① 這些是包括滿洲在內的整個中國的數字。關於華北，見邁爾斯：《中國的農民經濟》，第　177—206　頁；

天野元之助的《中國農業諸問題》中概括了許多地方研究，見該書　I，第　3—148　頁。

② 關於稻米、小麥和麵粉的進口，見蕭亮林（音）：《中國的對外貿易統計，1864—1949　年》，第　32—34

頁。巫寶三：《中國糧食對外貿易其地位趨勢及變遷之原因，1912—1931》。

③ 蕭亮林（音）：《中國的對外貿易統計，1864—1949　年》，第　274—275　頁。

① 天野元之助：《論中國的農業經濟》（以後簡稱《農業經濟》），2，第　696—698　頁，開了一張單子，

列出　1912—1931　年間的內戰、洪水、乾旱、瘟疫和受影響的省份。又見卜凱：《中國土地利用，統計資料》，

第　13—20　頁，關於　1904—1929　年期間的“災害”及所在地。

② 天野元之助：《中國農業史研究》，第　389—423　頁，例如，關於水稻技術。F。H。金：《四千年的農民》

對　20　世紀初“中國、朝鮮和日本的永久不變的農業”作了生動的描述。

③

李文治和章有義編：《中國近代農業史資料》，，第182頁。這套資料的第1冊，李文治編，包括1840—1911

年；第　2　冊和第　3　冊，章有義編，分別包括　1912—1927　年和　1927—1937　年。

④ 拉蒙？H。邁爾斯：《土地政策與農業改造：大陸中國和臺灣，1895—1954　年》，《香港中文大學中國文

化研究所學報》，3。2（19