拳破未來

第51部分 (第2/4頁)

而牛似乎並無什麼痛楚，居然沒有掙扎。

光是這一刀，中年男人就放心了，這絕對是一名經驗豐富的屠宰工，至少在放血方面，是得了老趙真傳的。

等血流得差不多了，架子立了起來，凌逸便開始熟練地給牛開膛剝肚。

雖然說他一直殺的都是豬，但正所謂一法通萬法，道理都是一樣的。

而所謂的眼肉，並不是牛眼的肉，而是牛脊中段兩側的肉，因為縱切面呈眼狀，才有此稱呼，是一頭牛身上味道最美的肉，當然價格也是最貴。

只有最上等的牛，才能長出好的眼肉。

凌逸手中刀光翻飛，須臾之間，眼肉最精華的那部分就被圓潤地切割出來，呈現在了案板上，其動作行雲流水，羚羊掛角，帶著一種鎮定從容的美感，讓中年男人暗自震驚和讚歎。

眼肉被傳了出去，然後陸陸續續，又有其他部位的肉被索取，凌逸都是依言照辦，分解切割，連規定的重量都是一點不差。

中年男人在旁看了片刻，徹底放下心來，道：“好，就是你了，等會要上涮羊肉，到時候聽到通知你就立刻將羊宰殺，然後取最好的裡脊肉，在熱度未消的時候送到包間裡給賓客們當場解肉，每片肉都須有小孩巴掌大小，厚度不得超過一毫米，有沒有問題？”

凌逸眉頭動了動，然後沉默著點點頭。

中年男人所說的當場解肉其實並不簡單。

一般的涮羊肉的肉片，都是將肉凍僵之後以機器切割，如此才能將肉切得極薄，不過如此一來，就喪失了羊肉的部分美味。

而如果不做冰凍處理，肉是柔軟的，切割的難度就大了許多，就算能夠切割成片，稍不注意也會厚薄不一，更不用說讓每片肉片的厚度都不超過一毫米了。

這絕對是考驗刀工和心態的技術活兒。

然而凌逸這段時間跟隨老趙學習殺豬，曰夜苦練刀法，強大無形加上無上勤奮，自忖能夠做到這種程度。

中年男人笑了起來，他開始喜歡這個不喜歡說話但卻能幹實事的小夥子了。

沒有再說什麼，中年男人走了出去，沿途一路廚師皆恭敬地稱呼他為“廚師長”。

趁著空閒的檔兒，凌逸出去逛了一圈，發現這些廚師的廚藝只能說湊合，有的時候真的忍不住想要插嘴指點一下，不過他沒忘記自己現在的身份和目的，也就懶得去做這種無謂的事。

片刻之後，就有人推著一輛小餐車進來來通知他，可以宰羊了，而且速度要快。

凌逸當即就給肥羊放血，而為了保留羊肉最新鮮完美的滋味，他一掌按在羊背上，頓時羊體內的血液像是加了高壓一般從刀口處瘋狂噴湧，幾個呼吸的瞬間，羊血就放得差不多了。

隨即凌逸手中刀光翻飛，刀鋒循膜而走，行雲流水得毫無煙火氣息，猶如刀鋒在羊的體內漫步而行，羊身上兩條裡脊肉就被分解了出來，肉的外面都包著一層淡淡薄膜，看不出任何刀切的痕跡，讓推車進來的廚師看得都有點傻眼了。

兩塊肉都被放進銀盤裡，推出了屠宰房，經過那名廚師長檢查，滿意點頭之後，推著進了電梯。

凌逸當然也是跟著的，卻是在廚師長的要求下，快速換上了一身廚師服，頭上也戴了一頂廚師帽。

出了電梯，凌逸就看到，長長的走廊上，居然三步一崗地站了許多黑衣男子，一個個皆是體型高大健碩，臉上稜角分明，脊樑挺直，目光之中有銳芒閃爍。

軍人？退伍軍人？

凌逸腦中閃過揣測，就發現負責推車的廚師雖然看上去鎮定，但肌肉明顯繃緊了一些。

兩人在眾多審視的目光注視下，來到了一間包廂門口，被兩名身穿黑色功夫裝留著長辮的男子給攔了下來。

凌逸立刻感知出，這二人乃是後天境界，而且應該是後天中期。

不過……凌逸對比了一下，發現剛剛晉入後天前期的自己，從氣血來說，居然比這二人中的任何一個都還要渾厚一些。

他的臉上閃現一抹古怪。

因為他突然發現，在包廂之中，居然有自己認識的人。

兩名長辮男對凌逸二人進行了細緻的搜身，然後又開啟蓋子檢查了兩塊裡脊肉，這才輕輕敲門。

門立刻就被開啟，凌逸和那名廚師推車走了進去。

包廂很大，很奢華。

寬大圓桌的周圍，僅僅是坐了三人。

看到其中的二人，凌逸眼中異色一閃而過。

三角集