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上了屜;墨蘭去弄她的鹹菜去了;黃瓜昨個夜裡壓了一夜;現在水分基本都控淨了;從網兜裡倒入盆子裡;放點糖;放點辣椒油;吃起來又爽口又脆;配上包子和粥;非常的不錯。

鹹菜準備出來了;下面就開始準備小菜了;現在墨家的小菜也是出名的;除了那兩個管事外;剩餘的工匠也常四五個人湊錢買一份。

炸點茄子豆角一涼拌;就像狗肉館的拌菜一樣;拌好放那裡;有人要就給夾一盤。

再來盤豬耳朵拌的黃瓜絲;這個菜比較下貨;眾人都愛吃;所以墨蘭就拌了大大的一食盤。

涼拌牛肉絲;看著醬色細細的牛肉絲;細細的紅辣椒;讓人不由的流口水;這個菜還是墨蘭在現代狗肉館裡吃的;喜歡上以後就自己買牛肉回來做。其實做法並不難;先把牛肉煮熟了;涼一會就開始用手撕;撕成一絲一絲的;再放在太陽底下曬;把水分曬出來後配上紅紅的辣椒絲就可以拌著吃了。

弄好了幾個下酒菜;墨蘭就開始去削土豆皮了;她準備今天炸多點土豆片;到時間作為新吃食送給來吃飯的客人;算是開業的福利。

“娘;這個土豆片一定要切的稍微薄一點;切完不要洗啊;要不炸出來就不脆了。”墨蘭叮囑著切土豆的邱氏。

“就你說道多;娘知道啦。”邱氏白了閨女一眼;但那眼裡含著的卻是關愛。

眼看著快晌午了;包子已經蒸了兩鍋了;墨蘭忍不住跑到門口去看。她意外的發現大門處站了不少莊內的人;不知道是家裡沒有做好飯還是來看熱鬧的。

她對眾人笑了笑;有人就問她:“蘭蘭;你家鋪子有人來吃飯不?別到時間沒人來;你家可是要虧老本了。”

“呵呵;這不是還沒到飯口嗎?估摸過會就有人來了。要不各位叔伯大娘進去吃點?”墨蘭回答著;她發現看熱鬧裡的還有幾個大娘;也不知道她們不回去做飯;在這看啥熱鬧。

“要銀子不?不要的話我們就都去吃去!”一個大娘倒也不作假;直接問上了。

“大娘;這開鋪子得銀子全是別人的;到時間虧本了;我們可是要抵債的;我倒是不想要大娘的錢;但以後要是虧了;叔伯大娘們能幫我們出銀子嗎?”墨蘭也不生氣;細聲細氣的詢問著;她知道這些看熱鬧的人裡;想來白吃的不少。

“俺們憑啥給你們出銀子啊;看你小氣巴拉的勁。吃你家一頓能咋地。昨個還不是請人吃了那老多。”一位漢子一撇嘴唸叨著。昨天沒有請他;他這心裡揪心啊。那老多好菜沒他的份;他晚上都睡不著。

“那賒賬不?要不俺天天在你家吃;一年算一次帳咋樣?”一位腿稍微有點瘸的漢子;用袖子一摸鼻子;問著墨蘭。

“瘸子叔;俺們鋪子不賒賬咧。都是現錢。我們每天都要給人家報賬咧。”墨蘭笑著回了句;然後就不管他們七嘴八舌的議論了。

不一會兒墨蘭就看到了工匠們;三三兩兩的一起;往這邊趕來;墨蘭很興奮;急忙喊道:“爹;大伯;大軍哥你們都準備好啊;人來了。”

邊喊她邊往了鋪子裡跑去;看著桌子上放著的乾淨碗筷她點點頭;跑過去往那小小的碗碟裡夾鹹菜;等會人來了;一個桌子上送一小碟。

人陸陸續續的進來了;都大喊著要包子和湯;墨家的男人加上邱大軍哥倆就開始忙碌了起來。

墨蘭去了後面的灶屋;端了個托盤出來;托盤上放著四盤土豆片;盤子不大;估計一個大土豆能裝兩三盤子;她墊腳一個桌上送了一盤;說是今天頭一天開張;送給大家吃的。

有免費的東西吃;誰不高興;況且還是用油炸的;上面撒了點點的鹽;又酥又脆。

“蘭娃兒;這送的也太少了吧;老牛我才吃了幾塊就沒拉;再給來盤唄。”上次和墨蘭家發生矛盾的那個黑臉漢子喊道;他叫牛大壯;他現在可是墨蘭家忠實的顧客了。

“牛叔;這開門頭三天俺們每桌都送一盤;這又是土豆片又是鹹菜的;大牛叔算算;俺還賺啥錢啊。”墨蘭的聲音脆脆的;臉上帶著笑;顯得很可愛。

“哈哈;蘭娃兒說的也是;要是都吃不花錢的;非把你們鋪子吃垮了。老牛叔不要了;給俺在來個包子好了。”牛大壯爽朗的笑了兩聲;開始吃起了包子。

墨蘭把秦管事和張管事的安排在了小隔斷內;二人都滿意的點了點頭;要了兩個小菜;開始吃了起來。

一連三天墨家的生意都很不錯;不但包子賣個乾淨;就連小菜也賣的不錯;相比包子來說;小菜的利潤要高些;所以每天雖然累;但墨

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