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墨長河和邱大軍說了聲慢用就退了出去；就留下墨蘭和小三兒在那裡陪著；因為墨蘭要解說。
墨蘭並沒有先開口；笑眯眯的等著三人發問。
“這是雞蛋嗎？怎麼會是黃色的和黑色的？以前都沒有見過呢？”小胖子忍不住第一個問了出來。
“這是雞蛋做的，黃色的叫變蛋；黑色的叫皮蛋；這盤子菜叫雙色皮蛋。黃色的之所以叫變蛋；寓意是說它的雞蛋變出來的；至於這個黑色的為什麼叫皮蛋…”笑嘻嘻的墨蘭剛說到這裡。
可愛的小三兒眨巴著大眼睛接了句：“因為它是雞蛋皮出來的。”
“哈哈；皮出來的；說的好。”小胖子忍不住笑了起來；對小三兒一下子充滿了好感；就連薛凌風和薛凌雷的眼睛裡也充滿了笑意；童稚的娃娃是很可愛。
墨蘭笑著摸了摸小三兒的頭；嘴裡說道：“三兒說的對；它就是皮出來的。”
“不錯不錯；那這個呢？這是什麼肉的絲嗎？咋放這麼老多的辣椒絲啊。我還能吃嗎？”小胖子又指著一個盤子問道。
“這個是牛肉絲；很香的哦；你不能吃辣的啊。”墨蘭把啊的尾音拉長了些；看了看小胖子有些垮下的小臉；她很好笑；又道：“這些辣椒絲是甜椒做的；不辣的啊。”
“你這丫頭就知道誆我；不過能吃就好；那這個是什麼？”小胖子也不氣惱；又指著一個盤子問著。
“這個叫鍋包肉；不好吃呢；你不要吃了；是給薛五公子和薛七公子吃的。”墨蘭板著小臉說的一本正經。
小胖子看著那盤肉有些糾結；這外面的也不像是肉啊；應該是炸的吧；看著挺誘人的；為啥不好吃呢？
“姐；好吃啊；肉肉好吃；甜的。”小三兒拽了拽墨蘭的衣角；皺著小眉頭；不明白為啥姐姐說肉不好吃。
“哈；你這丫頭又誆我呢；小爺才不上當；我就吃給你看。”小胖子知道自己是上當了；不服氣的夾了塊鍋包肉咬了起來。
“好吃；帶點甜味呢；也很酥脆。這盤子是我的了；五哥；七哥你們不要搶啊。”小胖子幾下吃完了一塊；把盤子拉到了自己跟前，用雙手護了起來。
墨蘭看著他笑了；笑的很柔和；她之所以和薛家的這幾個公子打交道；就是因為他們不做作；特別是小胖子沒有人的時間很率真。
“沒人和你搶；蘭蘭那這盤又是什麼呢？”薛凌雲好笑的看了小胖子一眼；又問著墨蘭。
“這盤子叫家常豆腐；是把豆腐裹了雞蛋炸出來的；你們嚐嚐。”墨蘭看著那盤豆腐；心道：剛才做的可不少呢；還剩下不少；晌午和家裡人一起吃了；這東西做的還挺費事。要先把豆腐切成薄厚均勻的片；在一片片裹上雞蛋去炸；炸成金黃色的；然後鍋內炒些肥瘦均勻的肉片；炒好後在把豆腐倒進去翻炒；最後淋上勾好的汁就可以出鍋了。這個汁也很重要；調好了味道是相當的好。
“這是骨頭湯；這是三個素包子；三個肉包子。不知幾位公子滿意不？”墨蘭又指了指包子和湯問著。
“滿意呢；這幾樣菜我以前可都沒有吃過；這是你們祖傳的方子嗎？”小胖子也不客氣；嘴裡吃著菜還問著墨蘭。
“是啊；都是祖傳的呢；另外那邊的兩位是比照這邊的菜上還是就給上包子和湯呢？”墨蘭尋問著；那邊那兩位應該是薛家的車伕和管事；單獨坐了。
“你看著上吧；記得找他們收錢就是。”薛凌風淡淡的說了句；這是他進門的第一句話；那清冷的樣子和以前一樣；讓人無法親近。
“好咧；那你們吃吧；我們出去了。”墨蘭一笑；領著小三兒出去了。
薛家的三人都動起了筷子；嚐到了菜的味道；心裡都算滿意；清冷的薛凌風心內暗想：那丫頭肯定會給薛管事他們上好的吃食；絕不會上包子；要不她怎麼賺錢啊。
墨蘭讓邱大軍給薛家的管事和車伕上完了菜；覺得耳朵有些發熱；心說：不會是薛家的幾位公子在嘀咕自己吧。
其實墨蘭今天給薛家準備新吃食而不是普通的吃食是有原因的；她想讓薛家對自家的鋪子上心；這樣以後有了大麻煩才能去尋求他們的幫助；自家是農家沒有權勢；墨蘭不得不多想些。
“蘭蘭；薛公子他們要走了；這帳該怎麼算啊。”邱大軍又跑來找墨蘭了。
墨蘭一指地上一個小竹筐；上面蓋著塊藍色的小碎花布；說道：“就收他們管事那一桌的銀錢；往後也一樣；薛公子我們是管飯的。另外這裡面裝了五十個雙色的皮蛋；你拿過去交給管事；
