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“恩。”薛凌風輕輕的恩了聲,就不再說話了。
“我們後個開始做粉條了。估摸著要個兩三天就能出來了,到那天給你們做幾個帶粉條的菜,你們要是有時間的話就一起來吧。”墨蘭邀請著三人,因為有時間他們三兄弟並不一塊來,所以她現在一併邀請了,省的到時有人挑理。
“行啊,我肯定到。五哥是監工,估摸也沒啥問題,七哥呢?”小胖子很快的應下了,有新吃食,他是最快的。
“我大概來不了了,從明個開始我有點事情忙,等忙完後在來嚐嚐蘭蘭家的粉條吧。”薛凌雲對墨蘭微笑著,那微笑如三月裡的春風,吹暖人的心頭,如果是個十五六歲情竇初開的少女,一定會被他的微笑迷得暈頭轉向。
“好,那我先下去了。”墨蘭也回了他一個微笑,她的笑乾淨而又純潔,看的人很舒心。
“對七哥笑的那樣好看,對我就會翻白眼。真是氣死我了。”小胖子看墨蘭走了出去後,氣呼呼的嘟囔了一句。
“哈哈,咋滴!你七哥我魅力大。”薛凌雲毫不客氣的自誇了一句。
“哼!”小胖子哼了聲,不搭理他。
薛凌風則咧了下嘴角,沒有接話。
下晌墨家開始又把前兩天曬好的粉面子拿出來分別放進幾個大水缸裡稀釋了,讓它們自動的沉澱一晚上。這次弄的多,有紅薯粉還有土豆粉。
第二天忙完後把澱粉又裝進了欠兜裡去控水,墨蘭笑嘻嘻的看著來往擺動欠兜的家人,他們一推一楊的,欠兜來回的擺動,裡面的水就滴滴答答的往下淌,她覺得這一幕很溫馨。
等裡面的澱粉幹了後,全部拿到灶屋內。灶屋內已經放了好幾個大盆。王氏和劉氏在水盆裡揉搓澱粉,澱粉一定要揉到很光滑了才可以。
鐵鍋內的水嘩嘩的滾開了。
墨全站在鐵鍋旁邊,手裡拿著一個瓢,瓢的下面鑽了一個眼。
墨長河拿起個水舀子,水舀子裡裝的是揉搓好的澱粉,把澱粉慢慢的往瓢裡倒去。
澱粉順著瓢眼往下漏進了鐵鍋內,開水一燙就結實了,就變成長長的一根條狀。
邱氏拿了根大粗筷子也站在鍋臺旁邊,看鍋內的條狀好了,就用筷子往旁邊的大盆子裡撈,大盆子裡早裝滿了涼水。
墨長海站在盆子旁邊,拿起盆子裡的條就開始用手盤了起來,盤成有半米長左右的長度,穿到旁邊的棍子上,接著盤。
墨梅和墨蘭二人就把穿好的粉條掛外面的晾乾。
墨家的人不停的忙綠著,估計每個人都腰痠背痛的,但沒一個顧得上停下來歇一歇。
“差不多了,一天也弄不完,這鍋出來就停了吧。”王氏看看外面要黑下來了,她揚了楊脖子,直了直腰,幹活的時間還不覺得,這一直腰,腰和背是生疼。
“中,這鍋弄完就停了。”墨全應了她的話。
墨家眾人都捶了下自己的後背,女人們準備著晚飯,男人們則把粉條都拿出來涼好,現在晚上天涼了,粉條擱外面凍一晚上,明個再曬一天,就差不多能幹了。
吃過晚飯,墨蘭和墨家眾人都累的呼呼睡去。
粉條終於幹了,有細粉條,有中粗的粉條,還有寬寬的粗粉條,墨蘭先折了一根,拿起來對著爐膛的火就燒了上去。
“刺啦”一聲,粉條著了過去,膨大了一倍,顏色也變成了白色。墨蘭點點頭,這才是純粉條,一燒就熟,放進嘴裡是脆脆的。
墨蘭又燒了好幾根,分別給了王氏,邱氏,劉氏和墨梅,讓她們都嚐嚐。
“你這丫頭,哪來這多道道。”邱氏看著玩燒粉條玩的開心的閨女,笑著說了她一句。
“嘻嘻,好玩啊。”墨蘭壓根就不怕邱氏說,繼續玩她的。
“丫頭,來,這粉條剁碎了,除了包包子的外,我給你留了一份,你自己來倒騰吧。”王氏已經把燙好的粉條剁碎了,一半拿去包包子,一半給墨蘭留了起來。
“恩,好,我這就弄。”墨蘭急忙跑了過去。
她先和了點稀稀的面,裡面加了澱粉,然後把碎粉條倒了進去攪拌均勻,裡面放了少量的鹽和花椒粉,抓起來是稠稠的。然後鐵鍋上放上隆鼻,隆鼻上刷一點點的油,把盆子的東西倒在隆鼻上去蒸。
蒸出來的東西叫燜子,一圓形的一大塊。涼了後切成薄厚均勻的片,用油一炒,炒成焦吧的,吃起來很有嚼勁,又鹹又香,也可以做菜湯的時間放進去煮,這個東西不太容易煮散,味道也