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；你們看它長的和毛腿有些像；但它都是一棵棵單獨長的。和毛腿一樣也是掐；但要和毛腿分開放哦。”墨蘭跟他們講著蕨菜和毛腿的區別。
蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，和毛腿的生長環境差不多。它能吃的地方是未展開的幼嫩葉芽。
蕨菜根莖很粗很肥大，直立著，頭頂打著一個卷；一般的都是60厘米高。要是它頭頂的卷開啟了；說明它就老了；那時間會很難吃。記得那時間婆婆常說；蕨菜如果巴掌伸開了；你一定不要掐了；掐回來也沒有用；吃不了。
春天的時間；它的嫩葉剛剛長出，還沒有伸展開，這時間掐下來吃；是最嫩最好的。
蕨菜性味甘、寒。含有多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。不過一般的女人不能常吃。
吃前要先用開水煮，在放到涼水中去味，然後就可以吃了。新鮮的蕨菜；如果不用水煮的話；直接炒會很苦；記得當時她不知道；直接就切了炒了肉絲來吃；結果那味道苦的。讓她直接倒進了垃圾桶。
不過被開水煮過後的蕨菜卻很清香滑潤。拌一下吃起來清涼爽口，配上小酒一喝；可是很美滴。當然了它也可以炒著吃，或者曬了，冬天拿出來燉菜吃。
經常吃的話能減輕高血壓呀、頭昏呀、子宮出血、關節炎等病症，並對麻疹、感冒有預防的作用。當然這些現代用語墨蘭要是講給他們聽；估計他們會雲裡霧裡一翻；然後把墨蘭當怪物吧。所以這山菜的好處她只能在心裡想想；而不能說出來。
她興奮的和大家一起掐著毛腿和蕨菜。慢慢的前進著。
“停。”墨蘭喊了一聲；然後前行了幾步；指著地上那一大片嫩黃的植物說：“這個也要。”
“這；這個也能吃？這不是野草嗎？”說話的是邱大軍；看著面前這植物皺起了眉毛；顯然不以為這東西能吃。
墨蘭一笑；其實她第一次見到這東西的時間；和表哥的想法是一樣；自己那時間把它們當成了野蒿子；那知道後來一吃；味道還非常不錯呢。
“當然能吃啊；這個叫黃瓜香；你們掐掐；很嫩的。上面這個細小了葉子都沒有開啟；是最嫩的時候；要是開啟了；可就老了不能吃了。”墨蘭掐了一根；放到三人眼前解釋著。
“行；蘭蘭說能吃咱們就掐；今天都聽她的。”墨長河邊說邊動開了手。
墨蘭看著忙活的是三人；滿足的笑了笑。她決定晚上就做這東西給他們吃。犒勞犒勞他們。
黃瓜香別名廣東菜。顏色的嫩黃色；一般高90公分。是直直的一根，底下粗上面細；全身都有針形的鱗片。中間到頂部全是嫩黃色的細小葉子；不過全是縮在一起沒有開啟；就像是個害羞的姑娘。
它吃起來有鮮黃瓜的清香味道，所以才叫它黃瓜香；它營養滿豐富的，在山野菜裡很出名。藥用性和蕨菜差不多。
它的根可入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的作用。夏天有蚊子的時間也可以把它的根燒了驅趕蚊子；和稿子的作用是一樣的。
它能吃的就是中間到上面的這一段；用開水燙過後涼拌；或者和蕨菜一樣用鹽醃起來；等沒菜的時間拿出來吃。當然做成包餃子包子的餡也不錯。
黃瓜香最好掐；因為它們較大；又是一大片一大片的生長；幾乎不用動地方；就能掐上一籃子。
“閨女；你來回轉悠著找啥呢？”墨長河看墨蘭來回的轉著；不時的用手扒拉著；翻看著植物的葉子。
“我在找明葉菜啊。怎麼還沒有看到呢？咦；這個就是。你們快來；這裡不少呢。”墨蘭邊回答著墨長河的問話；邊翻看著；終於讓她看到了。
等三人走到了跟前；看到了墨蘭手裡的東西；不禁無語；這都是葉子啊；葉子也能吃？
墨蘭看看三人的表情；撲哧一笑說道：“你們看這葉子的背面的明晃晃的發著光；所以叫它名葉菜；這個東西包包子可好吃了。”
“你咋知道的啊。你吃過嗎？”邱大軍疑惑的問了一聲。怎麼在表妹的嘴裡啥都能吃。
“我；我當然沒有吃過啦。”墨蘭神氣的回答了他的問題；又接著道：“可我奶吃過；她告訴我的啊。”
“既然你奶說的；那就錯不了；我們摘吧。”墨長河衝二人揮揮手；開始摘名葉菜。
墨蘭看著三人忙碌；其實她吃過明葉菜的包子；並且還吃過不少。
明葉菜的學名叫桔梗；又名和尚帽；頂部能開出藍色的小花。桔梗根有祛痰解熱；鎮痛止咳；當然降血糖、消炎、抗
