第5部分 (第1/4頁)
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劉燦老早吃完一碗要進廚房自己盛,小孩拉著他不給走,杜小偉抬頭一看,接過他的碗說:“我去。”無奈,讓劉燦去了還能給他們剩才怪。
留兩個人在院子裡大眼瞪小眼。
劉燦沒吃過癮,扭扭捏捏跟杜小偉撒嬌:“小偉,人家沒吃飽嘛……”
“諾,兩個銅板,自己買燒餅去。”
“唔……討厭啦……”
杜小偉不理。
“哥。”
“嗯?什麼事?”
“咱晚上還吃這個。”
“好,你愛吃咱以後經常做。”
小孩滿意,衝劉燦撇了個挑釁的眼神。劉燦磨牙。杜小偉全當沒看到。
輕浮
天氣漸涼。
劉燦還是沒有要走的意思,但是杜小偉知道,那是遲早的事,人和人之間的距離總是很微妙,你可以當自己完全看不到,但是卻無法當它不存在。
杜小偉是一個很看得開的人,也是一個有點矛盾的人。他可以對你千般萬般好,但是有一天你若是離開了,他也會照舊過自己的日子,就連想起你的次數,都屈指可數。他可以對一個人掏心掏肺,但是有一天你背叛了,他也不會讓你看到憤怒,有的只會是無視。
他現在習慣三個人的熱鬧,但是如果有一天真的有必要,他也可以習慣一個人的清淨,習慣到不想做任何改變。
但是無論如何,他現在把那兩隻吃貨伺候得十分滋潤。
很多時候,杜小偉自己也是會嘴饞的。比如今天,他開始想念以前吃過的捲筒粉了。這玩意兒他在家裡的時候沒有做過,有一次實在是想吃了,上網找了很多資料。最後想想一個人實在吃不了多少,工序又太過繁雜,便不了了之。
這兩天他心裡蠢蠢欲動,饞蟲也開始不甘寂寞。於是某人又開始鼓搗好吃的啦,順便便宜一大一小倆吃貨。
說起這捲筒粉,最麻煩的就是黃皮醬,杜小偉決定把這一環節省略,直接用辣椒醬代替。“杜家特質辣椒醬”首先用蔥頭蒜泥熗鍋,然後加入剁碎的辣椒,醬油,豆瓣醬,芝麻。小火翻炒,等到香味四溢的時候加調味料,再加水熬煮,熬很久很久…… 熬出來的辣椒醬看不見蔥看不見蒜也看不見辣椒,只是醬,很美味很美味的醬。然後用新鮮的西紅柿熬一碗番茄汁,再弄些花生粉,基本上配料就解決了。
將剛買來的菜豆洗淨剁碎,和肉末一起炒了一盤陷料。
把昨天就泡好的黏米糯米細細的用磨盤加水磨了,倒出其中一部分,用燒開的水衝撞、攪拌,製成熟漿,再把熟漿加入到生漿中調和。他第一次做,不知道確切的比例,只能憑著感覺一點一點加入,慢慢攪拌。
他這會兒正忙活呢,劉燦回來了。這廝早就跟家裡聯絡上了,估計麻煩也早就解決了。就是賴在杜小偉這裡不肯走。杜小偉是無所謂的,最多吃飯的時候多雙筷子,做好吃的多做一個人的分量唄。宋平就比較矛盾了,他有時候十分討厭劉燦,有時候又覺得他的存在是十分必要的,比如睡覺的時候。
“嘻嘻,做啥好吃的呢?”又有新鮮的了,上次那月餅吃得家裡的老太太讚不絕口,聽那口風還想著有下次呢,也不怎麼催著要自己回家了,感情他家兒子還不如幾個月餅。
“別光看著,往鍋里加點水,燒上。”
“得令!”
不一會兒水就開了,杜小偉估摸著這漿應該也差不多了,拿了邊上一個旋子過來,往裡面抹點菜油,然後加一大勺米漿,前後左右轉一下,就直接放鍋裡蒙上鍋蓋煮著了。其實正宗的捲筒粉不是用旋子蒸的,是用屜布,不過他不覺得自己有那水平。
開啟鍋蓋看看覺得差不多了,就把鍋裡的旋子提出來,換來另一個旋子進去煮。把做好的粉皮從旋子上揭下來攤在洗乾淨的砧板上。扯一塊到嘴裡嚼一下,恩,不錯,軟軟糯糯的粉皮帶著米香,QQ的又很有嚼勁。總體來說十分成功。
劉燦在旁邊盯著看,口水差點沒把廚房給淹了,伸出手也想扯塊來嘗一下,被杜小偉“啪”的一下給拍開了。
“這東西不是這麼吃的,急什麼。”
“那怎麼吃?”
“小孩怎麼還不回來呢……”
“不帶你這樣的啊!”
“我咋了?”
“等他回來東西都涼了。”劉燦做委屈狀。
“也是,那你先吃吧。”杜小偉也覺得有些過意不去,這麼大個人,硬是要擺出這幅我見猶憐的表情實在是不