18. 準備出發 (第2/2頁)
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吃餅乾什麼的了，你要覺得怪也沒事，做咱倆今晚做的菜就行。剩下的我做。飯盒都買好了。”
沈遲沒理他，繫上圍裙起鍋燒油。
先用糖醋油和五香粉把切好的羊排醃了，趁這功夫，炒個蒜蓉菠菜。
炒完了洗乾淨鍋，轉小火，熱鍋冷油預熱，將醃製好的羊排放下香煎。這個不需要太複雜的作料，但對火候十分講究，輕了不熟，重了會影響口感。
等羊排裡面的油脂融合者的作料滋滋作響，顏色也逐漸接近焦糖色快速出鍋擺盤，夾起來一個，遞給已經爬在廚房口咽口水的周芷青。
“小心……燙。”
燙字沒出口，人已經吃進去大半個了。
忍下唇角差點溢位的笑聲，回頭將鍋刷乾淨。手很利落的將蝦的頭都摘下來，蝦肉部分都放在一塊沒動，只要蝦頭。
起鍋燒油，蝦頭扔下去小火煎出蝦油，蝦頭撈出後，直接添水下掛麵。隨手再抓一點蔬菜扔進去，只用少量的鹽和醬油調味。
出過後撒上一點蔥花擺盤上做，光是蝦油麵的香氣就足以挑動寡淡的舌尖了。
吃沈遲的菜之前，周芷青只覺得美食的盡頭大概就是飯店裡廚子的飯菜了。
吃沈遲的才之後，周芷青只覺得外面那些大飯店可以倒閉了。
蝦油麵很鮮，是恰到好處的那種鮮，順滑的麵條滑入喉嚨，唇舌裡還有衣衣不捨的回味。羊排還是熱的，咬一口外面有些焦酥，裡面卻嫩的不像話。邊緣部分貼近骨頭的肉很薄，像是一層膜，一口撕下來咬進嘴裡，那就是這一整快羊排的靈魂。
就連蒜蓉菠菜也比她做的好吃，還解膩。
沈遲聽著周芷青吃飯的聲音，自己拿著一根羊排一邊啃著，另一隻手拿著筆寫著東西。
“你確定不開店？總覺得你這手藝開店會很賺錢，還是說你們城裡家常水平都這樣。”
沈遲頭也不抬的道：“沒那個精力，再有……你是第一個吃我菜的。”
周芷青怔了怔：“你家不是你做飯？”
還以為這樣的手藝肯定是經年累月攢下來的呢，虧她感嘆了幾天城裡就是不一樣，家裡都是男人家做飯。
“我媽教的……還有我外婆。”沈遲書寫的動作沒停，聲音冷靜到好像在說別人的事情，“我媽知道自己快不行了以後，就讓我踩著板凳跟她學做飯。我爸不可能給我做飯，而我跟我爺奶關係並不好，她怕她走後，我
