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是個鄉土專家啊，自己收他做徒弟，那可是嫌大發了。看他又是教自己游泳，又是教自己摸田螺，又是教自己抓魚的，以後他可能還有不少東西要教自己呢。
“如果沒有石壁，那魚應該怎麼摸呢？”洛輝虛心請教道。
“沒石壁就沒洞｜穴，沒洞｜穴魚摸起來就麻煩嘍。”魚蛋道，“一般我們都是潛到水底，人向前緩緩遊動，同時雙手貼著泥面掃來掃去，碰到魚了，就抓住它……但魚在泥面上根本就沒有束縛，這樣抓起來就難嘍，技術不行根本就抓不到魚。”
“魚蛋你抓魚還挺厲害的嗎。”洛輝由衷誇讚道。
魚蛋謙遜地道，“也不是很厲害了。我三歲會游泳，四歲就會抓魚了。五歲那年，我抓到最大的魚是一條兩斤多的鯉魚。就在一個多月前，我就在這眼塘裡抓到條五斤多的麻點大頭魚。”
洛輝聽完睜大了眼，靠，這小子的徒手抓魚史不得了啊，都可以書寫成傳奇了。他今年才六七歲就能抓五斤多的雄魚，年紀要是再大個幾歲，那豈不是十幾二十斤的魚也要斃於他的手下？
師徒兩人一邊聊著天，一邊摸著田螺。
對於抓魚，兩人都沒有刻意去抓，摸田螺才是正道嗎，只有在碰到石洞的時候，才順便把手捅進去，有魚就逮出來，沒魚就繼續摸田螺嘍。
魚蛋的桶裡很快就有了大半桶田螺，魚也抓了七八條。而洛輝的盆裡亦有了半桶田螺左右，至於魚嗎，也有六七條。其實石洞裡的魚，就像魚蛋說的還真是不難抓，手一捅進去只要裡面有魚基本上它就是死路一條。
兩人繼續邊聊天邊摸田螺，魚蛋的盆裝滿了，放到岸上去接著幫洛輝摸，很快洛輝的盆也裝滿了，師徒倆開始打道回府。
“魚蛋，今晚上來我家吃飯啊。”洛輝誠意邀請道，對這個便宜徒弟，他是越來越喜歡了。
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“好的，我回去後給爺爺奶奶煮好飯菜，把事情做完，就過來。”魚蛋點點頭答應道。
“……”
洛輝回到家裡，蘇文靜正在教妞妞下跳棋，小黑小白還有小刺都像模像樣地在邊上觀摩著。兩人看到洛輝端回來的滿滿一盆田螺還有幾隻魚，都很是高興，停止下棋，過來幫手。
洛輝提著桶子去了廚房裡，把田螺倒出一大半來，告訴她們要怎麼做怎麼做，自個則弄嗦螺的事情去了。
一般來說剛從水裡摸出來的田螺，是不宜直接用來做嗦螺的，因為田螺肉是縮在殼裡的，殼裡面會有不少泥汙之類的東西，而嗦螺又是整顆田螺一起炒的，這樣吃起來就髒了。
不過洛輝有辦法，他先把田螺洗了兩道，再用手狠狠地搓了兩道，把田螺殼表面的東西搓掉。接著打一盆清水，放幾大勺子鹽。放鹽的目的，正是為了讓田螺把殼內的汙物給吐了出來。
做嗦螺的田螺任它們泡在盆裡，那邊蘇文靜和妞妞的田螺也煮好了，洛輝便搬了條凳子，用針和她們一起把螺肉從殼裡挑出來。
田螺殼大肉小，大半盆田螺，就挑了一菜碗不到的螺肉，不過已經足可以讓大夥兒美美地吃上一頓了。蘇文靜拿著螺肉去洗，洛輝則開始正式搗鼓嗦螺，這玩意在有錢人眼裡難登大雅之堂，但在今晚，它才是真正八仙桌上的主角。
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第一卷 第五十一章 嗦螺、哆嗦（１）
嗦螺弄起來頗費功夫，搓洗、浸泡，接下來是用鉗子夾掉尾部那一截。這一道工序必不可少，少了它田螺炒出來就不叫嗦螺，直接叫炒田螺了。炒田螺與嗦螺，可是不同的兩個概念。
吃過嗦螺的人都知道，用力一吸田螺殼剪掉的尾部，把肉給緊緊地吸到尾部來，然後將田螺反過來吸頭部，這樣才能把肉吸出來。嗦螺何以得名？正是吸時會發出嗦的聲音，才叫嗦螺。所以夾尾部這道工序少了，就無法嗦了。都無法嗦了，自然就不叫嗦螺了。
夾田螺尾部並不難，洛輝夾起來的速度就很快，蘇文靜在旁邊看著他夾了幾個，也學會了，女漢子也拿了把鉗子夾了起來。
小半盆田螺，兩人花了四五十分鐘。
洛輝把夾好的田螺搓洗了一番，儘量地把田螺屑給搓洗掉，爾後又用更濃的鹽水浸泡著。如此做的目的，主要是讓田螺徹底地把腹中汙物吐出來。
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任田螺靜靜地泡著，洛輝開始著手準備佐菜。常吃嗦螺的人都知道，嗦螺最主
