特級鄉村生活

第111部分 (第1/4頁)

（）

“老伯啊，這紅薯要怎麼挖啊？”洛輝這天沒去禍害湖裡的魚和王八，也沒去獵殺山林子裡的野兔野雞啥的，大上午的，他和高歌及小妞妞一起挖紅薯去了。

“先用鐮刀把紅薯藤割掉，割滿一手，就用藤條捆紮起來，紅薯藤是要拿回去餵豬的……然後再用鋤頭把紅薯挖出來，將泥抹乾淨，放籮筐裡挑回去就行了。”高歌放下扁擔，從籮筐裡拿了把鐮刀出來，“小輝你是殺紅薯藤，還是挖紅薯呢？”

“我來挖紅薯吧。”洛輝拿起了鋤頭，這是把三叉鋤，由三個叉叉組成。這種鋤頭一鋤挖下去能挖翻很寬一塊土地，而且三個叉叉由於橫截面小，不容易傷到紅薯。

其實在高家村挖紅薯這活兒也差不多要接近尾聲了，像高歌這塊紅薯地，已經是最後一塊了。

挖紅薯這事情很簡單，尤其是對洛輝這個超級猛男來說，更是輕鬆不過。三叉鋤挖進土裡。一撬，便把一茬紅薯給挖了出來，撿起來扔到一邊。妞妞便把紅薯上的泥巴用竹片刮下來，放進籮筐裡。

三人分工合作，一個上午的工夫就把這塊紅薯地給幹翻了。收工後。高歌用蛇皮袋子給洛輝裝了百幾十斤紅薯。洛輝看著這滿滿一袋子的紅薯，“高老伯，你給我這麼多紅薯幹嗎？”

“拿給你吃啊，你山上又沒餵豬。”高歌掏出旱菸袋子，開始卷他的旱菸，在鄉村裡種紅薯基本上就是為了用來餵豬的。但人自己也會吃掉一些。

“我知道紅薯切成塊拿來拌飯，飯都會香香的，更加好吃，可也用不著這麼多吧。”洛輝道，“這麼多都能吃到明年了。”

“你可以用它來作薯片嗎。”高歌把菸捲好，打著火抽了起來。

“作薯片？電視廣告上那些什麼？”洛輝惑問。對紅薯這玩意能變幻出來的美食，他所瞭解的還真不是很多，以前看的幾本鄉土小說上面，都沒有描寫。

“那些署片我吃過，馬鈴薯作出來的，而且還含了很多的新增劑，那是冒牌貨咱們鄉下用這紅薯作出來的薯片。才是正宗的薯片。”高歌吐著煙霧道。

“哦，那這薯片好不好吃，要怎麼做？”洛輝來了興趣，他現在也算是資深吃貨一個了。

“做得好就好吃，做不好味道就勉強了。我和你伯母做的都不好吃，所以我才拿紅薯給你自己去做了，相信以小輝你的天賦，做出來的味道會不錯。”高歌吞雲吐霧，娓娓道來，“這製作的過程嗎。不難。先把皮削掉，然後用大鍋打滿水煮，煮熟後拿出來，切成一片一片，再進行烘烤或晾曬……至於這燒烤與晾曬的火候。就要你自己去把握了，最好是不硬不軟。硬了吃起來牙齒都會嚼痛，軟了的話不易儲存，因為水價過多容易發黴……”

聽高老頭這麼一說，洛輝還真對這正宗的薯片來了興致，把一百多斤紅薯給弄到了山頭上。

中午做飯的時候，洛輝削了兩個紅薯在米飯裡，煮出來的飯有淡淡的黃｜色，米香與紅薯香、米的甘甜與紅薯的清甜交融在一起，味道很是不錯。

（）免費TXT小說下載

午休過後，他就開始動手製作正宗的薯片了。奶奶許奶奶還有妞妞小丫頭都在一起幫忙，洛老和許老一如往常地在山下釣魚。

按照高老頭說的流程，把紅薯洗淨、削皮，大鍋打滿水煮，架在臨時搭建的柴火灶上，把火燒起來開始煮。四個人做這些事情，沒花到半個小時。

灶裡的火燒起來了，妞妞卻是用棍子扒開火紅的火堆，把四個紅薯給扔了進去。

“妞妞你幹嗎呢，烤紅薯嗎？”洛輝奶奶問她。

“嗯，烤紅薯。”妞妞點點小腦袋，“烤紅薯可香了，待會小輝叔叔、太奶奶、許太奶奶，我們一人吃一個。”

“妞妞真乖。”洛輝奶奶摸了摸她的頭。

對這烤紅薯，洛輝也有幾分期待，看過的幾本鄉土小說裡，倒是有對這事兒的描寫過，挺有意思的。

灶裡的柴薪噼哩叭啦地燒著，過了個五六分鐘，洛輝道，“妞妞，烤紅薯應該熟了吧。”

“才沒那麼快呢。”妞妞道，“紅薯要是半生不熟，吃了會放屁屁的，臭臭的……”

“哦。”洛輝往灶裡添兩根柴，此時他聽到山下傳來許老的歡呼聲，卻是他釣上來一隻一斤多的火頭，把那老頭給樂的……這讓洛輝釣魚的癮發作了，“妞妞，你來看著火，我去下面釣會兒魚，紅薯差不多要熟了你就喊我上來……”

“小輝叔叔你三心二意，一會兒煮紅薯，一會兒釣魚……不過你去吧，有