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看著差不多要到吃飯時間了，夏曉晴才到院子裡去取冰凍的羊肉。
羊肉被夏二郎用大罐子裝了兩罐，挨個放在大門邊的院牆旁，用雪堆深深地埋著，只留下罐子口露在外面。
夏曉晴解開蓋在罐子上面的木板，從裡面拿出一塊肉來，經過兩個多小時的速凍，羊肉便成了鮮紅的硬塊，但微微按壓還能擠出血水，是完美的幹而不凍，是切羊肉片的最佳時候。
大概估量了家裡人的食量，夏曉晴從罐子裡拿了四塊羊肉出來，每塊差不多一斤二三兩左右大小，四塊就是五斤左右。其實按夏曉晴在前世的經驗，每人二三兩左右的羊肉便夠吃了，而且還有其他配菜，其實用不著準備這麼多，只是夏曉晴想到家裡男孩子多，再多肉也能吃得完，便多準備了一些，反正今天也買的多，不怕不夠吃。
“姐，刀磨好了嗎？”都說工欲善其事必先利其器，要切出薄片當然需要鋒利的刀子，夏曉晴之前便交代夏大姐幫忙磨刀。
“你看，我磨得光亮，都可以透得出人影了。”夏大姐舉著刀給妹妹看，看著確實比之前亮了許多。
夏曉晴拿了刀就開始切，薄如紙片的羊肉便成了粉紅色，陪著雪花般的脂肪，煞是好看。夏曉晴把他們捲成卷按序排在盤子裡，一個挨著一個堆成一座小山。
“二姐，炭燒好了，可以拿出來了。”夏二郎在灶前看著，一看好了便馬上跟二姐彙報。
“好，我來了。”夏曉晴把刀交給夏大姐，讓她繼續切肉，“大姐，你就按著我這樣切，越薄越好。”
夏大姐來還以為把羊肉切得這樣薄十分困難，沒想到自己一試菜知道，這凍得半硬的肉竟比鮮肉更好切，幾下便切得跟妹妹切的一樣薄。
當幾塊羊肉都切完時，夏曉晴那邊也準備得差不多了，只等羊肉上桌，便可以開始吃了。
入冬後夏家都是在炕桌上吃飯，但是因為涮羊肉需要邊煮邊吃，夏曉晴怕湯汁弄髒火炕，便把銅鍋擺在了堂屋。
夏大姐把羊肉都端上桌，幾個弟妹早早地就聞著香，做在桌子前等著了，沒一會兒夏仕齊和陳氏也上了桌。
炭火溫度極高，燒得湯冒出滾滾白煙，｜乳白色的湯麵上，漂浮著紅色的大棗、枸杞和青綠的大蔥段。
按說涮羊肉的湯頭應該是白水，但夏曉晴覺得白水缺了些味道，營養也不夠，便能自行改成了羊骨高湯，殊不知反而做了錯事、
“平日只在外面吃過暖鍋，沒想到今日在家裡也能吃了。”夏仕齊自從在雪溪齋坐館，便經常和鎮上的秀才文人往來，外出應酬也變得十分平常。入冬以來他便在外面吃過好幾次暖鍋涮羊肉，也是極為喜愛，在家裡吃自然是十分高興。
暖鍋？難道這個時代變應該有了涮羊肉火鍋，夏曉晴本以為這個時代還沒有涮羊肉出現，沒想到父親一口便說出了名字。對了，網上說涮羊肉是成吉思汗在出兵的路上發明的，那也就是說在元朝時就有了涮羊肉，現在是明朝，涮羊肉全國普及也是有可能的。
夏仕齊夾起一塊羊肉，便涮了起來，動作頗為熟練。陳氏也夾了一塊，放到鍋裡涮。
幾個孩子看爹孃動了筷子，也跟著開動起來，模仿著爹孃的動作。
“這肉切得薄，煮起來也方便，吃著也更為酥嫩爽滑，配上這調料味道比鎮上聚仙樓還好吃。”夏仕齊又夾了一筷子羊肉下去涮。
夏仕齊之前在外面吃的羊肉都是切成厚厚的一片，要煮上很久才能熟，但是煮久了羊肉就會變老，吃著也沒這麼順口，以前吃的時候還不覺得，但是今天吃過自家做的，馬上便看到了差距。
夏家人口多，孩子們也都是長身體的時候，胃口極好，沒一會兒便消化掉一大半羊肉。
看家裡人吃的高興，夏曉晴也感到開心，勸道：“多吃點，今天羊肉買的多，還有，不夠我再去切，等吃完羊肉還可以煮蘿蔔、白菘、豆苗和綠豆粉進去，大姐還烤了饃饃的，等會掰碎了泡羊肉湯吃，味道也極好。”
剩下的一半羊肉也很快消滅一光，夏曉晴在銅鍋里加了一些湯，把蔬菜、粉絲都煮了下去。
夏家人吃了蔬菜，又用羊肉湯泡了饃，把桌上的東西吃的乾乾淨淨後，一個個肚子吃得滾圓，最後才停了手，卻都還一副意猶未盡的模樣。
第一百零三章 遲到
想到臘月二十六要去未來岳父家做客，趙青楓一早便讓家裡的管家幫忙置辦了禮物，這畢竟是自己第一次上門，還是不能少了禮節。
按著夏家的人頭一
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