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我父親聲名在外,常常接到各地廚師的挑戰,每一次都是輕鬆獲勝。所以我當時看到那個帖子,不以為意地說了句:‘爸爸,又有人來挑戰了?那不是自討苦吃麼?’

我父親卻搖了搖頭;說:‘你不知道的,這可不是普通角色。近一個月來,他已經挑遍了京城所有的知名酒樓,近百的成名大廚在他手下無一勝績,我要想贏他只怕不容易啊。’說完這些,他便不再理我,一副心事重重的模樣。

我也沒多問,只是想:如果這個‘一刀鮮’連北京的其他廚師都贏不了,那還和我父親比什麼?不過第一次看見父親怯場,我心中竟隱隱有些興奮,也許在潛意識裡,我一直在等待著出現可以戰勝他的人。

第二天,我人在學校,心裡卻一直惦記著父親和‘一刀鮮’的那場比試。課上老師講的內容,竟然什麼也沒聽進去。後來我想,我的血液裡還是融著祖傳的烹飪天性,只要有了適當的刺激,它遲早會在我的身體中燃燒起來。

放學後,我一刻不停地往家中趕,急切地想知道比試的結果。當我推門走進屋後,立刻被一種沉重的氣氛壓得喘不過氣來。

只見我父親坐在客廳中央,臉色慘白。他的周圍站著一圈人,全都是他的朋友和徒弟們。這些人無一不是廚屆赫赫有名的人物,平日裡神采飛揚,不可一世。可現在,他們全都沉著臉,一副垂頭喪氣的樣子。客廳中擠滿了人,但卻靜悄悄地,沒有一點聲音。”

說到這裡,姜山停了下來。雖然事隔多年,回想起當時的場面,他的心中仍會覺得壓抑。

“是你父親輸了吧?”徐麗婕有些同情地說,“他那麼驕傲,對勝負肯定看得比較重。”

“不僅是輸了,而且輸得很慘。”姜山苦笑了一下,繼續說道,“我父親有個叫王浪的徒弟,比我大不了幾歲,性格開朗,和我關係很好。我悄悄把他拉到一邊,詢問情況。王浪哭喪著臉說:‘師父輸了,要封刀,退出廚屆。’

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第四章 古巷幽幽飄香(8)

我對比試的結果雖然已經猜到了幾分,但聽了這話,心中卻是一沉,忍不住說道:‘輸了就輸了,大不了再贏回來。如果輸了就封刀,那北京早就沒有廚子了。’”

“說得好!”沈飛喝了一聲彩,“你父親有什麼反應?”

“他搖了搖頭,黯然地看了我一眼,說:‘你沒有見到那個人,你不明白的。他今天只出了一刀,就令我一敗塗地。遭受這樣的慘敗,我還有什麼臉在廚屆混下去?而且我這輩子,也不可能在廚藝上勝過他了。’

看著一向崇拜的父親竟如此落魄,我心裡既驚訝,又難受,當時也沒有多想,脫口而出:‘您贏不了,那還有我呢,我從明天開始就學習廚藝。我們姜家不是御廚的後代麼,難道就這樣一直抬不起頭嗎?’

聽了我這番話,父親的雙眼為之一亮。他站起身,一言不發地拉著我的手,把我帶進了裡屋。我預感到有什麼事情要發生,心中既興奮又忐忑。

進屋後,父親和我面對面坐下,然後看著我的眼睛,嚴肅地問:‘小山,你剛才說的話是認真的麼?’

我少年人的血性一上來,再加上血液中時代相傳的烹飪天性也被激起,當下不再猶豫,堅定地點了點頭。

我父親非常興奮,說:‘我姜家傳了兩百多年的廚藝,博大精深。以前你不願意學,我也不想勉強你。今天你主動提了出來,我比什麼都高興。從明天開始,我就正式封刀,專心調教你。我們姜家和一刀鮮兩百多年的恩怨,要想鹹魚翻身,就全靠你了!’”

“兩百多年的恩怨?這怎麼講?”徐麗婕詫異地看著姜山。

“我當時也很奇怪。後來聽我父親慢慢講述,這才明白了其中的原委。原來兩百多年前,‘一刀鮮’進宮給乾隆爺奉上‘煙花三月’的時候,我姜家的先祖就在宮中擔任御廚總領。清宮一百零八名御廚,在乾隆爺胃口不佳時卻全都無能為力,卻被一個淮揚民間的廚子搶走了風頭,臉面上未免都有些掛不住。本來大內總領御廚自然就是‘天下第一名廚’的代名詞,但這件事過後,民間紛紛傳言,姜家‘天下第一名廚’的稱號應該讓給‘一刀鮮’才對。

我的先祖聽到這樣的話,心裡當然不太痛快。但他作為一代廚屆宗師,也不是心胸狹隘之人。半年後,他辭去了御廚總領的職務,專程來到揚州城,向‘一刀鮮’討教‘煙花三月’這道菜的做法。

我先祖以堂堂御廚總領的身份,能做出這樣的舉動,可謂給足了‘一刀鮮

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