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眾人正吃得痛快,忽然聽到不遠處一個熟悉的聲音說道:“這麼好的東西,你們可別全吃光了,也得給我留點。”
說話的人正是沈飛,他不知道什麼時候已回到了宴廳內,正笑嘻嘻地看著大家。
眾人全都停下了筷子,目光齊刷刷射向沈飛手中託著的一隻土缽,那土缽是以黃陶燒製而成,看上去普普通通,毫無特別之處。
可誰都知道,號稱“天下第一名菜”的“煙花三月”,現在就盛在這隻土缽中。
“這麼快就好了?”徐叔忍不住問道。從沈飛離席到現在,最多不超過十分鐘的時間,這麼短的時間內便完成了“天下第一名菜”,確實讓人有些詫異。
沈飛點著頭,非常肯定地回答:“好了。”
此時在座的所有人中,心情最為複雜的無疑便是姜山了。“煙花三月”,這道神秘的菜餚,姜家和“一刀鮮”家族兩百多年的恩怨就是因它而起,兩百多年來,姜家的後人為了獲得這道菜中的秘密,不知做過多少次努力,可他們卻始終只能在猜測中承受一種失敗的感覺。
那種感覺,就象你被人打到了,卻連對方是誰都不知道。
今天,這一切終於可以有一個結果。不管這道菜怎樣的神奇,怎樣的了不起,怎樣的不可超越,至少它會露出真實的面目,讓姜家明白,兩百多年前,他們究竟是為什麼而敗。
第八章 最後一戰(9)
所有的答案,都在那隻土缽中。
“這就是‘一刀鮮’代代相傳的‘煙花三月’。”與旁觀者興奮眼神形成鮮明對比的,是沈飛平淡的話語,淡得宛如一杯白水。
伴著這句話,土缽被擺在了桌上。
緊隨而來的是一片寂靜,所有的人都奮力瞪大了眼睛,甚至連呼吸都忘記了。
他們終於看見了傳說中的菜餚:“煙花三月”。只見土缽中清湯寡水,綠的是青菜,白的是豆腐,除此之外,別無它物。
徐麗婕不是廚界中人,說話沒什麼顧忌,首先忍不住問道:“這就是‘煙花三月’?”
“‘煙花三月’是當年乾隆太上皇御賜的菜名。”沈飛平靜地回答,“這道菜其實還有個大家都知道的名字,叫做‘青菜燴豆腐’。”
“青菜燴豆腐?”眾人面面相覷,他們眼中的興奮消失了,取而代之的是疑惑和驚訝。
老者閱歷豐富,也最為沉穩,略微一愣後,立刻說道:“大家先嚐一嘗這個菜,如何?”
陳春生等人立刻跟著附和。的確,真正的烹飪高手具有藏巧於拙的神妙本領,這看似普通的“青菜燴豆腐”中又焉知沒有出人意料的玄機?
姜山拿起筷子,看看沈飛:“可以嗎?”
“當然可以。”沈飛做了個“請”的手勢,“大家只管隨便用。”
眾人伸筷入缽,或取豆腐,或夾青菜,然後小心翼翼地送入口中,閉眼咂舌,不敢錯過半點滋味。很快,他們的臉上或多或少出現了失望的神色。
淮揚眾廚都把目光看向姜山,等待著他的評論。
因為這道菜最終關係到的,正是姜山和沈飛間的對決。
姜山醞釀許久,終於一字一句地說道:“菜做得很好,可它就是一道普普通通的青菜燉豆腐。”
這也正是其他人心中的感覺,作為“一刀鮮”的傳人,沈飛的廚藝無可挑剔。可無論如何,青菜燉豆腐就是青菜燉豆腐,就像“神仙湯”和“蛋炒飯”一樣,名頭再響,也終究脫不了原料本身的束縛,難登大雅之堂。
姜山的臉色變得有些難看。難道當年以自己先祖為首的大內一百零八名御廚,就是被這道菜所打敗?兩百多年來姜家苦苦追尋的“天下第一名菜”,就是任何一個市井老婦都會做的青菜燴豆腐?
“這道菜在傳說中那麼神奇,它到底又什麼特別的地方呢?”徐麗婕不甘心地追問著。
“菜並沒有什麼特別的地方。”沈飛回答說,“特別的是做菜和品菜人的心。”
姜山像是被針蟄了一下,不安地挪了挪身體。沈飛的話說得非常簡潔,但其中卻包含著極為博大的哲理,他似乎有些明白,但一時又無法完全想透。
“當年我父親教給我這道‘眼花三月’的時候,我也和你們一樣失望。”沈飛又開口說道,“直到八年前,我才真正理解了這道菜。”
“八年之前?”姜山皺了皺眉頭,“這麼說你是明白了這道菜裡的奧妙之後,才到北京挑戰去的?”
沈飛搖搖一笑,