永不言敗-我挑戰了麥當勞

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紅的碗、高高的面、美味的湯”（這是我們當時的廣告語）。

突然，帖漢卿和王福林急衝衝地過來找我，支支吾吾地說：“對不起喬總，所有食品全部賣完，連我們為晚餐準備的食品都賣出去了。”

我急切地問：“能不能重新生產一些？”

他們說最快也要四個小時才能準備好。於是，只好提前打打烊了。我們帶著萬分的歉意一一向客人道歉，說明了原因，希望得到諒解。

客人們很不情願地、慢慢地離開了紅高粱……

打烊以後，全體員工就像打了一場大勝仗似的，無不笑容可掬。會計告訴我們，中午僅僅3個小時的營業，銷售額已達6600元，平均一個小時是2200元。

這時，王副總和帖總監你看我、我看你，都驚呆了。

“6600”，多吉祥的數字！

帖總監笑著對王副總說：“老頭，看來你得學驢叫了。剛賣3個小時，就賣了6600元，不是親眼看到，打死我都不信。”

王副總高興地說：“沒問題，我學驢叫，我徹底認輸！”

接著，我們召開了一個全體員工都參加的“諸葛亮會”。

會上，王副總興奮地告訴大家，這種火爆的場面，30多年來他從未見過，由於他的保守，造成下午3點多鐘食品斷檔，他表示歉意。

最後他向全體員工宣佈，和我打的賭，他徹底認輸！

這時，帖總監插話說：“王總說，他輸了要給全體員工學驢叫。”

員工們一下子被逗得哈哈大笑，並熱烈地鼓掌！

第一個月，我們的營業額果真是24萬多一點。第二個月，我們的銷售額猛增至68萬多，平均每天銷售2。3萬，比第一個月增長了183％　——這個結果，也遠遠超過了我原來1。2萬元的預估。我為紅高粱的這個結果而自豪！

一天，我在餐廳看見剛用完餐的亞細亞總裁晉野，立即走過去跟他打招呼。說實在的，看到他的光臨我特別高興，因為自打離開亞細亞以後，我一直想念著他，他是真正讓我學會創業的人，我很尊重晉總。我更想在他面前證明自己的價值，想用自己的行動告訴他，原來對我的任用是沒有錯的。

今天終於見到了他，我說：“晉總，你來怎麼不打個招呼！我要好好招待你一下。”

他說：“我就喜歡排隊等候的感覺，我真為你自豪！”接著，他問我，“一天賣多少錢？”

我反問道：“你是經營高手，你猜猜呢？”

他非常肯定地說：“記住：一天不賣3。3萬，就不算成功。”

瞧！這就是把我從軍人變成商人的老闆。

見到晉總以後的第二天，我接到他的電話，他約我在亞細亞大酒店吃飯。

一見面，他就開門見山地說：“我非常喜歡紅高粱這個概念。我已經去吃了十幾頓了，每一次差不多都要排上15…20分鐘的隊才吃上，生意實在太火爆了。我知道，你下一步肯定要發展連鎖，記得你在杜康當副總時，我們第一次見面你就說，你的真正理想是做快餐，要把燴麵開向全世界。怎麼樣？跟我合作吧！”

接著他談了下一步發展紅高粱的連鎖策略和計劃。

他希望，在全國所有的亞細亞商場裡，都開設一家紅高粱快餐，以後他提供紅高粱連鎖發展的所有流動資金；固定資產（裝修和裝置費用），則由他選擇的一家裝飾公司負責。當時這家公司的老闆也在場，他表示非常願意用他的裝修和裝置作為股份，與紅高粱分利，而不是去墊資裝修。晉總告訴我，我今後的主要任務就是全力以赴搞好連鎖店的經營管理，去創品牌，不需要我再投一分錢，由我控股並出任董事長。第一年先發展50家分店，第二年再開設100家，第三年再開設150家——三年共發展300家，要做成上市公司。

我對晉總的發展計劃大加讚許，我們三方基本達成了合作意向。當時決定一個月內把這個方案詳細化，然後簽訂正式合同，對紅高粱公司進行增值擴股重新註冊。

遺憾的是，這件事過後約半個月光景，亞細亞集團內部領導層出現了一些問題，晉野的工作重心發生了根本性的變化，紅高粱的事他也只好暫時擱淺下來了。

紅高粱有了“加盟店”

紅高粱開業後短短兩個月，就在鄭州及周圍的幾個城市像新鄉、許昌、焦作等地產生了很大影響。這時我的社交活動也突然多了起來，差不多每天都要接待一批一批的來訪者。有的是前