天火大道

第一百零六章 麻辣燙 (第2/2頁)

以，我做出來的肉食，就一定要比別人做出來的好吃。再好的調料、醬汁，不能與食材充分結合，也就無從發揮出它的妙處。”

“受教了！”藍絕由衷的說道。

“吃麻辣燙要配點啤酒，雖然對身體沒什麼好處，但勝在過癮。以冰鎮過後的黑啤酒，或者是以冰川水釀造出來的清啤為最。我今天兩種都準備了，你們隨便選。”一邊說著，美食家指了指旁邊的冰櫃。

華麗是第一次來，顯然沒有藍絕動手合適。

黑啤酒是一個五升裝的大鐵桶，而冰川水釀造的清啤卻是用瓷瓶盛放的。這兩種啤酒也不是什麼常見之物。不過，對於他們三人來說，自然也就不算什麼了。

藍絕選擇了黑啤，華麗則選了清啤，美食家自己也選了黑啤。

“差不多了。我第一波下去的食材都是比較容易燙熟的。下一批我們就燙一些不容易熟的，那些至少需要鍋開兩次。”

一串串青菜、豆腐、豆製品、腐竹等食材被他用夾子取出，上面還帶著鮮紅誘人的湯汁，鮮辣麻香的味道撲面而來。

“麻辣燙的特點就是，要麻、要辣，還要燙，趁熱吃。”美食家叮囑道。

實際上，那還用他多說，藍絕和華麗早已各自拿起筷子，熟練的將食材從竹籤上剝落，送入自己口中。

“好香！”第一塊麻辣燙入口，濃郁的鮮香麻辣彷彿衝入了所有感官，那種舒暢的感覺，令藍絕和華麗的眼神都變得明亮了。

但很快，又麻又辣的感覺隨著鮮香鮮美的味道在口中爆發，彷彿有一團火在嘴裡蔓延，而偏偏整個口腔又隨之麻木了。

毫不猶豫的各自灌入一大口啤酒，冰涼的啤酒帶著濃濃的麥芽香與那麻辣燙的鮮辣麻香混合在一起，怎一個痛快了得！

美食家已經又重新點燃了火，等待著下一次的開鍋。

第二波，美食家下入麻辣燙鍋底的食材讓人歎為觀止，巴掌大的鮮鮑魚、整隻的龍蝦、生蠔，以及各種各樣的海鮮。

“每一種食材被燙熟的時間都不一樣。你們如果有興趣的話，可以記住我稍候撈取食材的順序。”美食家看藍絕和華麗吃的過癮，臉上也不禁浮現出一抹笑意。

一名好的廚師，一定需要懂他的食客才是最開心的。因為他們會認為自己做的美食是藝術品，只有真正懂得欣賞的人，才有欣賞的資格。

“美食家，你簡直是暴殄天物啊！吃個麻辣燙，你放這麼多好食材，居然還有龍蝦？”藍絕有些無語的喝著啤酒，看著那鬚子還露在外面的大龍蝦說道。

美食家淡淡的道：“那你待會兒別吃？我告訴你，我這麻辣燙裡面，最好吃的兩種就是鮑魚和龍蝦。我這叫麻辣大龍蝦。以前一直沒給你吃過，就是怕你喜歡上這味道，總來纏著我。”

藍絕嘿嘿笑道：“那今天怎麼暴露了？”

美食家到：“算你運氣好，我之前幾天太懶惰了，一直沒怎麼做飯，每頓就吃點蘇打餅乾壓壓自己的胃液。今天實在是扛不住了，想開開葷，這才好好弄一頓，總不能因為你要來，就換樣吧。”

藍絕嘿嘿一笑，道：“看來，我的運氣真的很好呢。”說到這裡，他扭頭看向華麗，道：“你知道為什麼美食家如此擅長製作美食，人卻不胖的原因嗎？這其實也是我最佩服他的一點。”

華麗道：“因為懶惰？”

藍絕搖了搖頭，道：“不。是因為他對食物的挑剔。不是最美味的食物，他絕不會入口。寧可只吃幾片蘇打餅乾來壓壓胃液。只有特別好吃的東西他才會吃。所以就始終胖不起來。”

華麗愣了愣，然後想美食家豎起大拇指，“有節操！”

麻辣燙鮑魚、麻辣大龍蝦在不久後上桌了。那滋味兒……，就只能用人間仙境來形容。藍絕終於明白，美食家之前所說決沒有任何誇大。這一頓吃的，著實是暢爽淋漓。

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這是真的哦，看，學到一個做菜的好方法了吧！寫的我都餓了……，好想吃。有人請客沒！嘿嘿。

求月票。(未完待續)