天火大道

第二章 哥特老酒坊 (第2/2頁)

過空間技術進行儲存，基本保持在上元二零二零年時的狀態。其最珍貴的特點就是，每喝一瓶，就會少一瓶。所以價值高昂，但品位這些上元美酒，卻是真正貴族的象徵。”

藍絕不置可否的繼續問道：“你最喜歡的紅酒是什麼？”

老者似乎已經說的順暢了，“拉菲城堡。上元時代古法國波爾多產區左岸一八五五年梅多克列級莊五大一級莊之一。”

藍絕道：“如果今天我們七個人共飲一瓶拉菲，你是主人，你會怎麼做？要詳細。”

老者道：“我會小心的開啟它，先倒出一點，看看它的顏色，聞它的香味兒，然後試一下酒。確認它沒有壞，然後再分給諸位，共同品嚐這瓶美酒。”

“你可以走了。”藍絕靠在椅背上，淡淡的說道。

“我透過了？”老者一臉驚喜的說道。

藍絕搖了搖頭，“不，你被淘汰了。”

老者吃驚的道：“為什麼？我並沒有說錯什麼啊？”

藍絕皺眉道：“你只是在背資料，而不是真正的喜歡喝，你也不會喝。一瓶上元時代的拉菲，如果照你這種喝法，只能是暴殄天物。”

“無論是什麼年份的拉菲，儲存時都是橫置的，在喝之前，首先要將它豎起來，在酒窖中放置三天，完成沉澱。開啟它時，確實是要先試酒，但卻不只是為了試好壞。更是要透過品嚐它的味道來確定它的狀態。從而決定要醒多久。醒酒，是品嚐紅酒時最重要的步驟之一。一瓶正常狀態的拉菲，至少要倒入醒酒器中醒酒兩個小時以上。否則，它不會比醋好喝多少。它需要時間來釋放自己的芬芳。你連這都不知道，顯然不會喝酒，甚至是沒有喝過好的紅酒。所以，不要浪費我的時間。”

老者不甘的道：“可是，書上都是這麼寫的。”

藍絕撇了撇嘴，“在書裡寫拉菲的人，根本就沒品嚐過它，想當然耳。那種把拉菲開瓶就喝的說法，是對它的侮辱。那樣喝，還不如把它倒在加溼器裡。”