12. 第 12 章 (第2/2頁)
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大哥家的小閨女吃了。
“四個牛蹄子燉了送正院去。”牛蹄子上都是蹄筋,脂肪含量低,送給秦侯爺吃。
“牛眼肉石板煎烤,給阿媽、大嫂、八小姐送過去。”牛眼肉是漂亮的大理石花紋,肉質肥嫩,口感香甜多汁,適合燒烤煎制。
“牛腩肉用番茄大鍋燉煮,牛肋骨用辛姜蒜醃製了烤,各個院子都送些。”
“上腦肉片得薄薄的,咱們晚上吃拔霞供。”拔霞供就是火鍋,是如今這個世界的稱呼。
“明白啦!小九爺!”石頭被指揮得團團轉,心裡頭卻美滋滋,心知今晚跟著自家小九爺又能吃香喝辣了。
一整頭大黑牛被秦朔安排得明明白白,末了,秦九又叮囑道,“侯爺那邊只能吃燉蹄子,其他的可不能送給他。”
交代完,秦朔心裡又有些不安——明明是為了阿爹才弄的大黑牛,可如今阿爹卻只能啃牛蹄子,自己卻吃香喝辣,這很不孝啊!
秦朔揹著手在院子裡擰眉沉思,轉了兩圈後復又想起一件事情忘了交代,“秋桂,快去叮囑小廚房裡,牛胃可不要扔了,細細洗乾淨了也可吃!”涮毛肚可是秦朔的最愛!
秋桂得了令也顧不上自家小九爺的奇怪癖好,立馬腳下生風朝著小廚房走去,生怕晚上一步那牛胃就被當做骯髒物丟了。
一頭大黑牛被安排得個明明白白,該燉的燉,該涮的涮,然而依舊還剩下了許多肉來。小廚房裡便來請示那剩下的大塊牛臀肉