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板子，上面用木炭歪歪扭扭地寫著牛肉九子十五又一碗帶著錯別字地招牌，小狗子三個人輪流地喊，直接支在了外面的鍋裡是翻滾地開水，切好了的香菜、菜葉等配料按份放到碗中。
“十五文？給我來一份，多舀些湯，不好吃可不給錢。”一個人把一個小褂搭在肩膀上，晃悠過來尋位置坐下吩咐著。
“牛肉丸子一碗！”胖墩拿起個有料碗到鍋旁等待，店霄把摻著面的肉餡用一個小竹片一團團撥到鍋中，片刻後撈起，連著湯的給舀進碗中，那裡面的配料直接被衝開。“恩，不錯，把保護費交了吧。”
第十部 椰林斜陽碧波遙 第三十五章 行有行規縣令到
話的正是剛坐下嚐了一口牛肉丸子的這個人，他這一都給嚇一跳，大小姐正在那人的不遠處，以為他要發難呢，鐵釺子都抽出來，就等了甩，一見是收保護費的，鬱悶地把釺子又收了回去，而那個人根本就沒注意到這一情況，不知道自己曾在鬼門關上轉了一圈。
“啊？這麼點買賣也要交保護費呀？”
大小姐對這個不陌生，綠野仙蹤只要是低調到一個地方，那就絕對會遇到的，可還是極力辯解一番。
“這麼點地方你們還這麼多的人呢，再說了，人家開的買賣大，我也敢去收保護費呀，痛快拿錢吧，不然下次來的就不是我一個，也不會是來吃飯的，恩，這牛肉丸子怎麼這麼香呢，再給我來一碗，嘶~！湯，湯也再添點。”
這人年歲也不大，二十出頭的樣子，大咧咧往那一坐，邊吃邊說，就著那熱湯連吃幾個下肚，眨巴著嘴兒誇上一句，還想要一份，看神態沒有一點尷尬或蠻橫，而是那麼的自然。
店霄幾個人也沒有絲毫猶豫，馬上涮丸子裝碗，胖墩兒又給端了過去，還多添了點菜葉說道：
“客觀您是說對了，咱們蛤蟆縣牛家村的牛肉丸子那是數一數二的，您吃的好別忘了幫著介紹幾個熟人過來，那樣咱們這才能紅火，其他更好的東西才會做出來。”
看著端上來的第二碗牛肉丸子這個要保護費的人到是愣了，直到胖墩兒說完，他才緩過來疑惑地問道：
“我是收保護費的，再要一碗你還給？是不是怕我？可你們怎麼沒有害怕的樣子呢？”
“回您的話，您要保護費之前是先來吃飯地，那就是客官。行有行規，您點了東西我們就必須給上，我是夥計，不管給不給保護費的事情，他是廚子也不管，所以就給您上來了，至於您要的保護費，您得找咱們嫂子要，她管著帳還管著我們。”
胖墩兒陪著笑臉說著。還不忘了用搭巾把這個人不小心灑到桌子上的湯汁給擦了擦，這才又回到他應該站的位置站好，喊道：
“丸子啦，牛肉丸子啦，十五文一碗的牛肉丸子香的您吃一碗想第二碗了。”
這個收保護費的人好象從來沒有遇到過這種情況，把這一女四男又打量了下，再次問道：
“夥計，我問你，我是收保護費的。不給你們錢你們豈不是白做了？”
這次是小狗子正好拿東西走到了近前，彎腰、露笑容、恭敬地回道：
“客官您這麼說就不對了，您不給錢是吃霸王餐，我們或是給您告官或是痛打您一頓，也可能就請您一頓，可和收保護費沒有絲毫關係，行有行規，只要我們沒有說上東西前讓您付帳地規定，那麼就知曉和允許不付帳這一事情的出現並存在，當然。我們也有完善的應對措施，客官看您喜歡吃香菜，還要點嗎？”
“好，再來點香菜，謝謝你啊，天是不是太熱了。我有點迷糊，收了五年保護費了，本覺得自己是個老手，沒想到還能有這事？看來我還是個新人啊。”
不一會兒，兩碗牛肉丸子都進了這個人的肚子，連湯都沒放過，從身上掏出三十文錢來，放到桌子上喊道：
“夥計，結帳，把你們的管事之人叫來。”
“您不是要收保護費。吃東西不給錢嗎？怎麼又結帳了。”
胖墩兒過來有些好奇地問著。
那個人臉色變的嚴肅起來，認真地說道：
“你們說的對，行有行規，我是收保護費的，不是吃霸王餐的，給了錢我再收保護費，無規矩不成方圓。”
大小姐在那邊一直看著，這時候知道應該她出去了，斜挎著一個皮包來到這人面前把三十個銅錢一收。問道：
“保護費多少錢？那個先告訴你哦，你是第一個來吃地。就賺了這三十文，多了就沒有了，大不了我送你幾碗牛肉丸子。”
“
