生活妙招

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種方法幫助您解決這個煩惱。

第一種方法是清水浸泡法：以韭菜為例，首先將新鮮的韭菜碼放整齊，然後用繩子將碼好的韭菜捆好，最後把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡，用這種方法可以使韭菜保鮮3～5天。

第二種方法是菜葉包裹法：同樣將新鮮的韭菜整理好後用繩子捆好，然後再用大白菜葉把韭菜包裹在裡面，放在陰涼處，記住一定要存放在陰涼處，用這個方法可以使新鮮的韭菜存放3～5天。這兩個方法效果如何呢？接下來我們再用蒜黃做一個小試驗，把剛剛買來的新鮮蒜黃分為兩部分，一部分用清水浸泡法儲存，另一部分用菜葉包裹法儲存。

其實無論是清水浸泡法還是菜葉包裹法，都可以防止韭菜和蒜黃的水分流失並且補充蔬菜所需的水分，因此就不容易腐爛了。

玉米長時間保鮮妙法

首先，把玉米洗乾淨，然後，在鍋裡接上足夠的冷水，把玉米直接放入冷水，開啟火開始煮，等水煮開後，再煮5分鐘，玉米就熟了。煮熟後千萬不要馬上把玉米撈出。

重要的東西就是冰塊！把冰塊放進入一個盆，再接一些冷水。使冷水達到足夠冰涼，然後，把玉米從鍋裡撈出，就立刻放入冰水裡浸泡。大約浸泡一分鐘。一分鐘撈出後，這樣就可以保持水嫩新鮮。用這種方法可以使煮熟的玉米在1個小時左右保持新鮮不幹癟。如果您煮的玉米比較多，在用了冷水浸泡的方法後，再用保鮮膜把玉米包起來，存放到冰箱的冷藏室裡，這樣第二天吃的時候也是水嫩新鮮的。如果您冬天也想吃到鮮嫩的玉米。您可以現在多買一些新鮮的玉米，把玉米的皮剝去，再裝入保鮮袋，放入冰箱的冷凍室冷凍。再拿出來煮熟和新鮮的一樣好吃。

防止綠豆生蟲的辦法

放在家裡的綠豆很容易生出一些小飛蟲，怎樣防蟲效果才好呢？

方法一：將新買來的綠豆放在剛剛煮開的水中浸泡十分鐘；然後將綠豆撈出，放在通風的地方自然曬乾（記得到回大碗中）；接著拿來了一個空罐頭瓶，把已經曬乾的綠豆全部裝入乾燥的空罐頭瓶中，然後把瓶蓋擰緊。這樣，儲存在罐頭瓶中的綠豆在一兩年之內都不會生蟲子啦。

方法二：把幹辣椒用剪刀剪碎，把新買來的綠豆以兩斤為單位分別裝入塑膠帶中，然後把剛剛剪碎的幹辣椒放入裝有綠豆的塑膠袋中，最後把塑膠袋密封起來，再把它們放到乾燥、通風的地方。這種方法可以起到防潮、防黴、防蟲的作用，能夠使綠豆保持１年不壞。

讓螃蟹長時間不死的良策

方法一：鹽水浸泡法

方法雖然簡單，可是卻可以讓您買的螃蟹比正常情況下多活兩到三天，而且使用這個方法還有一個好處就是鹽水可以讓螃蟹把腹中的髒東西吐的非常乾淨。同時，您還要注意，不論採用什麼樣的方法來延長螃蟹的壽命，都要首先保證死活隔離。

方法二：低溫飼養法

方法是這樣的：在您冰箱冷藏室的最下面一層都有一個透明的抽屜或盒子。這個就是您養螃蟹所需要的工具，首先在盒子的底部均勻的撒上一層芝麻，然後就是把活著的螃蟹直接放進這個盒子裡就可以了。這種方法可以讓螃蟹較長時間的存活，主要原因是冰箱內部低溫的環境和適合螃蟹生存。

葡萄酒儲存小妙招

葡萄酒儲存得好壞與否，不僅直接影響其口感。對收藏者來說，還決定了葡萄酒的升值潛力。一般來說，儲存葡萄酒要注意以下幾個方面：溫度、溼度、光線和振動。

第一個重要的因素就是溫度。葡萄酒最佳的儲存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持　恆定，否則會對酒的品質產生很大傷害。隨著溫度的升高，酒體的成熟所需時間也會縮短，酒的風味會變得比較粗糙，還可能因過分氧化造成酒的變質。

溼度的影響主要作用於軟木塞，溼度一般在60％～70％比較合適。溼度太低，軟木塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒品質下降。當然，溼度過高也不好，軟木塞發黴也會破壞酒的品質。

光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一，因此，想要長期儲存的葡萄酒一定要放到避光的地方。

（五）儲存保鮮類（2）

葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常搬動。

還有就是酒瓶的擺