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，如調味罐及玻璃杯等重物最好放在下櫃裡；器皿應該清洗乾淨後再放入櫃中，特別要注意的是要把器皿擦拭乾；櫥櫃中的五金件用乾布擦拭，避免水滴留在其表面造成水痕；料理臺的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒，防止菜屑及細小殘渣堵住水管。
廚房內有蟑螂怎麼辦
廚房內很容易有蟑螂，很讓人討厭。用一些“噴劑”殺滅讓人不放心，那怎麼辦呢？
最近，有很多研究者發現，在放置夾竹桃的居室和廚房內，很少見到有蟑螂出來活動。原來夾竹桃的葉、花、樹均有毒，含強心苷，其作用和洋地黃相似，蟑螂對含有毒物質的植物特別敏感，聞後則溜之大吉。因此，人們只要在食品櫥、衣櫃或抽屜角落裡放上一些新鮮的夾竹桃葉，蟑螂就不敢近前。
此外，還有很多富含強心苷類的藥用觀賞植物，它們的花卉、枝葉同樣具有驅趕蟑螂之功能，如萬年青、羊角拗、槓柳、金盞花、鈴蘭和黃花夾竹桃等。
水晶器皿的清潔方法
洗滌劑： 水
偏方：軟化水
（1）理想的水溫
頂級的水晶玻璃杯儘管強度光澤度各方面都非常出色，但在高溫下卻會有失去光澤的危險。沾染上的油汙只要用溫水清洗就可以了，無需使用洗滌劑。洗滌劑使用過多反而會造成汙漬鈣化，造成沉澱，加大沖洗難度。而使用過少則會在玻璃表面形成透明度不一致的條紋。
（2）理想的水軟度
水質很硬的情況下，清洗完的玻璃杯表面會蒙上一層灰色的薄膜，理想的水軟度是在3～8之間。如果你生活在北方地區的話，建議可以透過安裝家用軟水裝置來改善日常生活用水的水質，軟化過的水質不僅使你的清洗工作事半功倍，而且還可以大大延長水晶器皿你的使用壽命。
適用工具：溼用百潔布，幹用纖維布
選用優質海綿百潔布進行清洗，洗淨後用無塵的纖維擦拭布擦乾水漬。如果是帶有可機洗標籤的餐具，就可以用高溫消毒法烘乾。
清潔要點：第一時間
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（六）廚具用品類（5）
晶瑩剔透的水晶玻璃酒杯，亭亭玉立地站在餐桌上，當仁不讓地成為晚宴上最亮麗的風景。曲終人散時，再熱情好客的主人怕也是會有些倦意了，清潔整理工作最好放到明天再來進行吧。不過，要提醒你注意了，玻璃製品比較怕酸性物質，盛裝過葡萄酒的酒杯最好能夠馬上清洗，如果不方便，最好先將杯中的剩餘物質沖洗掉。
怎樣使油煙機永不沾油
油煙機是廚房解決油煙困擾的衛士，有了油煙機廚房乾淨了許多，但往往油煙機自身卻成了灰姑娘。油煙機的清洗已成為所有家庭的困擾。
首先選擇一種好的去油劑是解決問題的關鍵。去油劑的種類很多，但各種去油劑在效能上會有很大差異。選擇時不僅要注意其去油能力，還要注意考查其腐蝕性、支靜電能力、易清除性等多種效能。當然使用方便也很重要，要選擇帶噴頭的，雖然貴一些，但一噴一擦，簡便省時，且用量節省，算總賬還是合算的。
其次就是要改變觀念。假如對油煙機像對白襯衫一樣，不是等髒透了再洗，而是時常清洗，每次只是舉手之勞，又省時又省力，又時時保持乾淨，何樂而不為？
如何去除烹飪後微波爐中的異味
微波爐在烹飪過韭菜、蔥、蒜等氣味較濃的食品後，爐腔內就會產生異味，有時候把內壁擦了一遍以後還有這聞怎麼辦？
告訴您一個方法：首先盛上半碗清水，再在清水中加入少許食醋，接著將碗放入微波爐中，用高火煮至沸騰。然後不要急於取出，利用開水的霧氣燻蒸微波爐，等到碗中的水冷卻後將它取出，然後拔掉插銷，用溼毛巾擦抹爐腔四壁，這樣就可以清除掉微波爐內的異味了。
廚具清潔小妙招
塑膠容器 塑膠容器用過一些時日會發黏，這時用稀釋過的漂白劑水浸泡一夜，第二天用清水衝淨，有蓋子的開著蓋子，將它晾乾就會乾淨如新了。
平底鍋 平底鍋通常都有不粘塗層，倒入洗潔精後，用海綿類的百潔布刷洗就可以，不要使用硬刷和金屬刷。當家中的平底鍋使用太久而又黑又舊時，先別忙將它丟掉——在鍋中加兩湯匙蘇打粉，再加水煮沸（水位要滿過殘留物），再刷去殘留物即可。白醋和檸檬汁也有除油的效果。
菜板 菜板不易清洗，找一把舊牙刷，在泡有洗潔精的水中進行清洗，最後用清水衝淨
