第119章 雞蛋大肉餅 (第2/2頁)
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最甜最涼的。
許多人都為了這一口清涼，甘願排隊。
也有人多花了一文錢打包帶走，回家喝了。
導致後院的竹筒逐漸減少。
最後張金蘭禁止了打包，不然鋪子裡的竹筒都要賣光了。
今天江福寶的大嫂過來。
人手多了，就沒那麼忙了。
廚藝最好的張金蘭跟三個兒媳婦在研究雞蛋大肉餅的做法。
肉被朱迎秋剁的很碎，跟餃子餡似的。
拿醬油、糖、料酒、鹽、黑胡椒以及各種香料醃製上。
張金蘭負責揉麵。
孫平梅和張燕子，則是把醃製好的碎肉塞到麵糰裡，擀成麵餅。
分工明確。
那鍋油，也被裝到木桶裡帶來了。
鐵鍋架在院子裡的簡易爐子上燒的滾熱。
裡頭倒了半桶油。
朱迎秋拿著木筷子站在爐子邊，給剛下鍋的肉餅翻面。
江福寶離得遠遠的。
家裡人怕她被油濺到不讓她靠近。
“奶奶，第四鍋綠豆湯熬好了，放半塊冰就行了，對吧？”
廚房裡，拿著鍋鏟的錢喜樂問道。
“對，就放半塊就行，免得太涼，客人問東問西的，半塊就夠了，比河水鎮的稍涼些，卻沒那麼冰。”
昨天放的冰塊實在太多。
導致綠豆湯端給客人時，上面都冒冷氣，太招人懷疑了。
張金蘭揉著第二份麵糰，頭也不抬的說道。
“好嘞，我知道了。”
錢喜樂應了一聲，又回到廚房忙活了。
江四銀和江二勇負責給客人端綠豆湯。
江大和在門口招待。
只有江福寶一人閒著。
但是這個鋪子，沒了她，真不行。
作為隱藏的大佬。
江福寶靠在樹上，踮著腳探向油鍋。
裡頭的肉餅已經焦黃。
香味瀰漫在後院。
饞的她口水都要流出來了。
“好了，餅子已經熟了，娘，你嚐嚐味。”
麵餅明明很燙，可朱迎秋的手，好似鐵砂掌似的，感覺不到溫度。
她吹了一會，就撕下一塊肉餅，塞到正在揉麵的張金蘭口中。
“娘，味道咋樣？”朱迎秋繼續問。
她眼裡滿含期待，又有些擔心。
雖然肉餡她醃製的時候嚐了味道，可她也不知道煎出來的肉餅到底好不好吃。
“真好吃！油香油香的，裡頭的肉有點辣，還有點甜和鹹，總之就兩個字，好吃，可以賣！”
張金蘭的話讓朱迎秋鬆了口氣。
她彎起嘴角。
也撕下一塊肉餅，放到嘴裡。
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