第229章 發現溫泉 (第2/3頁)
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之大,打點的地方很少,但宴請貴人們都是需要銀子的。
中饋不好主持,上上下下都要操持,作為女子,更需要銀子一些。
掌櫃的將這些摸得偷偷地,故而沒有找上陸雲景,直接便找到秦月。
另外一個,他同秦月有過一面之緣,雖然是在不太愉快的情況下,但那般為難他都沒有做出任何惹惱秦月的事情,這說不定會成為一個優勢。
秦月示意雲雀將銀票收起來,白來的銀子為什麼不要。
“薛掌櫃是吧?”
胖子掌櫃點頭不迭。
薛姓在華夏國是大姓,如同王姓在她的那個時代差不多。
“瑞豐樓這麼做生意可不行。”秦月說道。
薛掌櫃抹了把冷汗,以為她在怪罪那天的事情,正想著這個優勢變成劣勢該怎麼辦,就聽見秦月又開口。
“菜價賊貴不說,還不好吃,完全沒有特色,這樣怎麼留得住客人?”
“這裡是皇城,又不是流動性極強的旅遊勝地,吃完一次下次就不知道什麼時候了,咱們要經營的是服務,是回頭客,主打的是就是一個高階大氣上檔次!”
薛掌櫃瞠目結舌。
雖然有些話聽不太明白,但是那句‘咱們’他聽懂了。
這麼說,王妃已經接受他的投靠了!
心中一喜,對於秦月剛才所說之話並未在意。
不少貴族便是這樣,喜歡指手畫腳,卻根本不懂得如何經營,到頭來還是要全權聽他們的。
當然,也有可能是為了多拿一部分分成,沒有用權勢來壓,打算用自己的‘本事’,這種也很可笑。
薛掌櫃心裡跟明鏡似的,秦月說什麼他便點頭,還時不時誇獎兩句,讓貴人舒服了,他這生意才能好做。
“我剛才的話都聽明白了?”秦月問道。
薛掌櫃點頭不迭,“小人都明白了。”
秦月頷首,“背一遍。”
薛掌櫃笑著說道:“您說的有道理……嗯?背、背一遍?”
他當即傻眼。
若非看在那一疊銀票上,秦月都準備將這胖子趕出去。
在薛掌櫃哭喪著臉準備跪下來賠罪的時候,秦月說道:“先把菜品改良一下,價格重新制定,你親自監督。”
這一次薛掌櫃聽得非常認真,生怕一會還要再背誦。
“菜品改好,列出菜品的名字和價格,另外剛才我說的套餐要加進去,幾個菜品搭配一下,推出一款套餐,套餐整體的價格要低於單品合在一起的價格。”
薛掌櫃斂了笑容,若說剛才是敷衍了事,沒有入耳,這次他卻聽明白了。
這個‘套餐’一推出去,應當很受歡迎才對。
“這瑞豐樓處於正陽大街上,客流量非常可觀,做做宣傳,搞搞優惠活動,促進一波消費,將瑞豐樓新的改革方式打出去。”
“出幾道精品菜,出幾道招牌菜,總要有這些名品支撐才能讓瑞豐樓的名頭更響亮。”
秦月看了選單,菜品都是沒問題的,只是廚子跑了,這味道當真是差強人意,相信改革之後會有一定改變。
另外她盤下另外兩個地方,一個是想開個火鍋店,另外一個想開個自助餐廳,主打燒烤,將元糕齋和醬肉坊的一些產品融入進去。
這兩家為特色餐廳,目前還在秦月的計劃當中。
這個薛掌櫃是個精明的,三家店他作為總掌櫃去管理,每一家店單設一個掌櫃的,這樣以後薛掌櫃就能給她跑業務。
華夏國雖然窮,但是華夏國的王公貴族們都有錢得很,總也要讓他們手裡的資金流動一下。
促經濟秦月還是打算從餐飲行業入手,先滿足他們的口腹之慾,再增加一些娛樂專案。
古代的娛樂專案實在少的可憐,一個戲班子都有人爭相去看。
不過娛樂專案不太好開展,這和封建社會的禮教也有關係,放不開手腳。
打發了薛掌櫃,秦月便聽到雲雀和雪雁在外邊說話的聲音。
“怎麼回事?”秦月問道。
雲雀進來之後嘰嘰喳喳便說起來。
“王妃您不知道,前些日子有百姓被水裡的大蟲子給傷著了,聽說找了好幾個醫館都看不了,不過好在那人最後自己痊癒了。”
“水裡的蟲子?”秦月忍不住問道。
這邊水裡有什麼蟲子可以咬傷人?
雲雀連連點頭,“好多種蟲子呢,還有螞