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”
姚姜等了片刻，不聽胡村正言語，才緩緩開了口：“伯伯可曾想過，將他們手中的豬都收過來？”
胡村正一愣：“我不是莊頭，與酒樓飯鋪的管事們不相熟，收來做甚？”
姚姜：“伯伯可想過將城邊的門面改為飯鋪，飯食生意比之雜貨生意好做，賺得也多。”
胡村正大驚，盯著她欲言又止。
姚姜等了片刻，不聽胡村正出言，才微笑道：“伯伯當日借出門面前的空地給鄉鄰沽售自家的豬雞，本是想幫鄉鄰一把，我亦如此。只是沒想到這事會變成如今這樣。事已至此，會有兩個結果，伯伯自今日起不再借地給鄉鄰，只會逼得他們另找門路，甚而，”
她看了胡村正一眼：“甚而徑直佔了伯伯家門面外的地面，自行沽售。”
胡村正眉毛一動：“他們敢？”
姚姜：“另一個結果便是鄉鄰不再到伯伯家門外沽售，但對此不滿。”
胡村正：“不患寡而患不均。”
姚姜點頭：“因此，伯伯不如將他們手中的豬都收過來，我幫著沽售出去。伯伯若答應了各位鄉鄰，自此時到六月底，門面前天天都會門庭若市。那，索性做兩個月的飯鋪生意。收入必定只多不少。”
胡村正眉頭緊皺，神情思索。
姚姜則行了個禮：“我請您和胡二伯伯於後日到我家中做客，請勿推辭。不論二位伯伯做何決定，都請過了後日再說。”
兩日後，胡村正與胡掌櫃一同來到姚姜家中。
杜良辰開門請他們迎到正屋坐下，杜翠蘭將茶送到了二人手邊：“伯伯，這是我嫂嫂做的羅望子汁，可好喝了。”
胡村正問起姚姜，杜翠蘭回答：“我嫂嫂在灶間做飯，請二位伯伯稍坐，忙完了便來說話。”
午飯時分，正屋桌上擺好了七樣菜，當中空著。
姚姜做的菜胡村正都沒見過，胡掌櫃看了片刻：“這是什錦烤肉，這是檸檬涼雞，”
胡掌櫃也只知曉這兩道菜，其餘的菜連菜名都叫不出來，拈著鬍鬚站在一旁細看。
片刻後，姚姜用木盤託著一盤菜進來，放在桌上空處。
胡掌櫃看了片刻：“這是燻鴨？不像！燻鴨幹縮些，沒這般油潤。”
胡村正看了搖頭：“不是燻鴨，但看上去極是肥美，是怎麼做的？”
姚姜微笑：“我在院中壘了泥烤爐，能烤鴨鵝；我將肥鴨放入泥爐烤好後切開來，喚作小刀鴨。”
杜良辰端著兩隻淺碟進來，姚姜接過來放在小刀鴨旁：“小刀鴨佐以蘭花醬或椒鹽。請二位伯伯品嚐。”
她給胡村長與胡掌櫃佈菜，又給杜家姐弟各夾了一塊。
小刀鴨入口香味濃郁油潤之極，鴨的臊味已化為獨特的濃香。
胡掌櫃則用筷子點了點蘭花醬：“你這醬蘭香味幽長，你用蘭花漬醬？”
姚姜微笑：“蘭花醬以蘭花入醬調香，這醬中的蘭花香還可以再濃些。”
姚姜的黑三剁、火煎乳餅、餌塊炒雞、酸筍炒肉及一味豌豆涼粉皆是胡村正與胡掌櫃第一次品嚐，只覺每道菜都滋味豐富。
到了這時胡村正才見杜家姐弟的面頰已豐潤起來，不復從前的黃瘦。
飯畢，杜翠蘭送來的是兩盞綠汁，入口甜中帶澀但片刻後便轉為回甘。
姚姜：“二位胡伯伯，這油橄欖汁解油去膩且清肺化痰。”
胡掌櫃：“姚小娘子，你今日請我們來，必定有話要說。”
姚姜：“胡二伯伯應當已經知曉我前日與胡伯伯說過做餐食，我知曉伯伯家的雜貨生意不錯，但仔細算了算，做飯鋪能收入更多。”
胡掌櫃搖頭：“姚小娘子，沽賣飯食乃是勤行，與經營雜貨差異甚大，我家從未做過這行當，甚而不知該如何入手。”
姚姜：“飯鋪的經營我知曉些許，能細細寫份章程，小到物件管理大到人手分配，獎賞懲罰都會寫上，按章程管便好。胡二伯伯管自家門面多年，按章程來經營，必定會管得極好。”
胡掌櫃看了她片刻：“米糧菜蔬如何收來？找各位莊頭麼？”
姚姜：“米糧菜蔬都自己種出來。今日我做菜用的菜蔬及香料調味都出自我家的菜地。若伯伯家改做飯鋪，所需的之物都能出鄉鄰，不必找莊頭。”
胡村正眉頭一緊：“你獨自一人栽種供自家使用足夠，卻不足以供飯鋪日常使用。”
姚姜點頭：“伯伯所言甚是，我家菜地裡種的是
