第 39 章 油炸那個小黃魚 (第4/5頁)
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被他咬斷，炸油特有的焦香和著新鮮的魚肉好吃極了，衛敏連忙把另外半條魚也放進嘴裡，嚼嚼嚼嚼嚼。
臥槽，這個小黃魚怎麼能炸成這樣的？表面和魚骨都已經酥了，但魚肉還保留了一點點水分，嚼起來一點兒也不幹，那種表皮和魚骨焦香，內裡魚肉鮮嫩不硬的口感是怎麼炸出來的？
其實炸小黃魚的時候，甘脆兒並不是直接下油鍋炸的，大火熱油炸魚固然很方便快捷，但炸出來的魚骨頭和肉都會發硬發乾，嚼起來很柴，甚至很容易炸糊。
她做這道菜的時候，是先把小魚放進鍋裡慢慢用油煎的，中小火煎的魚表皮金黃，內裡的肉也不會一下子熟透，會保留魚肉本身的質感。
等煎過一道後，甘脆兒才把小魚兒放進油鍋裡炸，炸的時候也只能用小火和中火慢慢炸，這樣炸出來的小魚兒才能外表和骨頭酥香，內裡魚肉軟嫩，非常好吃。
衛敏以前吃的炸魚基本都是直接炸的，誰肯費那功夫先煎後炸，還要用小火中火慢慢來的，光這一道烹炸上面就差了甘脆兒不少了，更不用說調料上面的差距。
可以說這一道看似普普通通的炸魚，甘脆兒花的心思一點兒也不少，也正是她對待食材格外認真的性格，才讓她的菜做出來這麼好吃吧！
像她做菜就從不避人，想看就看，回去學著做也沒什麼，但同樣的菜，就沒人能做出她的味道。
一條油炸小黃魚把衛敏高中生的矜持靦腆給吃沒了，他現在終於明白同桌的這兩個本地人為什麼吃得這麼陶醉了，這種菜，誰吃誰迷糊
！
這下他也顧不得跟同學和老爸說——當然也是故意不說，反正，他先吃到嘴裡再說！什麼同學什麼老爸，先往後稍稍！
但是，衛敏想吃獨食的念頭沒能實現，因為同學和家長們其實早就被菜香的咽口水了，眼睛盯著菜早就想下手，只是礙於大家都沒動筷子，他們現在還要臉，才勉強等待著後面的菜都上桌才出手。
當然那兩個村民不算在內，村民又不是和他們一起來的，而且他們心中還有莫名的一點兒優越感，他們城裡人的素質可不能跟這些鄉下人一樣，一點兒都不顧形象，像幾輩子沒吃過好的一樣！
可現在衛敏打破了這微妙的僵持，其他人見衛敏不僅夾了一條小黃魚吃了，吃完竟然還伸手去夾別的菜……
這就是個訊號。
有人帶頭，大家衝啊！
於是衛敏才夾走了一塊油亮的紅燒肉，還沒來得及吃，就見大家都開始夾菜了。
衛敏：？
說好的等菜上完再吃？
那兩個幸運村民見狀腦子裡更是警鐘長鳴，壞了！這席面超神的真相要瞞不住了！
趁著最後一點兒暴風雨前的平靜，他倆迅速出擊，又夾了兩筷子自己最愛吃的菜。
“！”一個同學先夾了他最喜歡吃的茄子，吃了一口後人頓時有點懵，這是他以前吃過的茄子？蒼天啊！他以前遇到的廚師都天殺的暴殄天物的啊！
他本來就喜歡吃茄子，這下更愛吃了，連忙又去夾，好在素菜相對而言並不是很搶手，所以他夾的還算從容。
而那些夾肉吃的就不一樣了。
特別是紅燒肉，這一大碗紅燒肉看著多，其實一共只有十六塊，每人一塊綽綽有餘，但是誰要是多吃了，那就鐵定不夠分！
前面那倆幸運村民就每人夾了兩三塊走呢！
“哇！這紅燒肉怎麼！怎麼這麼好吃啊？”
“好吃嗎？不覺得很油嗎？現在天氣又熱。”
“油？”那家長剛想為紅燒肉證明，突然想到了什麼，說出口的話就變了，“那確實油得很。”
邊說他還邊煞有介事地點頭，怕對方不信，又此地無銀三百兩地補了句：“真的好油，感覺全是肥肉。”說著他還拿起茶杯裝模作樣地喝了口，“真的好膩！”
演技可謂是拉滿了。
“？至於嗎？我倒要看看有多油。”
正喝著水的演技派家長僵住了，演過火了，失策！
“我去！這叫油膩啊？這樣油膩的紅燒肉再給我來十盤！”
還想繼續演的家長這下真穩不住了，趕緊放下水杯去搶肉：“這麼油你還是別吃了吧，要保持身材啊，你看看你這身材，現在得一百五十斤了吧？真要減減肥了，別吃這個了，你換個清淡的吃。”
“？我哪裡胖了，你先看看你的啤酒肚吧，啤酒肚是真的要減一下了，人到中年，肚子太大有可能三高，不
