第 52 章 團圓什錦麒麟魚 (第2/4頁)
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老爺子呵呵笑著，場面十分熱鬧喜慶。
等拜完壽，王三叔就吩咐下去開席了。
這次席面比較正規，甘脆兒準備的第一道頭菜是寓意吉祥的傳統名菜——文公菜，也叫團圓什錦。
這是道“圓子菜”，形狀小巧可愛的圓子由十種不同的肉蔬剁碎混合捏成，營養豐富而且非常軟嫩好克化。
這道菜有個典故，一說朱熹對學子們十分關愛，憐惜他們外出讀書或趕考路途遙遠自備乾糧不易，於是絞盡腦汁發明了好吃又便利的“什錦圓”，方便學子們攜帶。
因為朱熹諡號“文公”，所以這道菜又叫文公菜，傳承數百年來百姓們都覺得吃了這個菜就能沾上文公的“文氣”，因此很多學生入學和趕考前，家人們都會給他們做這道菜踐行。
二說朱子幼時便喪父，寡婦母親祝氏含辛茹苦將他撫養成材，過於艱辛使得祝氏比一般人衰老得更快，牙齒脫落不易吃飯，大孝子朱熹為此日夜憂心，後來想出了這樣一道軟糯可口又有營養的什錦圓。
傳說朱熹的母親極為愛吃這道什錦圓，朱子的影響又大，很快這道菜便在鄉鄰里先傳開，後來傳到了外地，變成了寓意孝敬老人的一道名菜。
這道團圓什錦在這次的壽宴上正合適。
“是團圓什錦，看著還不錯。”菜一上桌，前酒樓少東家就認出了這道菜，開口就讓傳菜的小夥子“失了業”。
但這裡的傳菜小夥不愧是專業，很有職業素養地微笑著找回自己的工作：“您老見多識廣，這確實是團圓什錦，也叫文公菜。傳說是大孝子朱熹為其寡母所創，寓意孝敬父母，這道菜咱們大廚用了豬肉、雞蛋
、香菇、海參、蝦仁、馬蹄、豆腐、筍、火腿、胡蘿蔔等十樣健康的肉蔬混合捏成圓子，軟糯鮮香，老壽星您先嚐嘗。”
這是對著王老爺子說的，他也不推辭，明白這種宴會上他不動筷沒人敢吃，拿勺子舀了一個吃了。
“嗯！好吃！”王老爺子眼睛一亮，兩口就吃掉了什錦圓子，連連點頭，“真的很好吃，這肉不塞牙啊，老哥哥你試試！”
卞老爺子也舀了個圓子嚐了口，細細咀嚼了一會兒也微微點頭：“不錯，這圓子揉的好啊，非常軟糯綿滑，幾乎是入口即化啊，但又不是那種完全軟塌塌的，嚼起來有那麼一絲彈牙，這勁兒拿捏的恰到好處，這手功夫就不簡單啊！”
“啊，有那麼多門道嗎？”作為卞老爺子的特護，小黃也僉坐在末席，聞言也夾了個什錦圓子吃了，“哇，我只覺得好鮮好好吃，沒想到有這麼多門道！”
“要把圓子揉成這麼軟綿又不失勁道，既適合我們這種牙口不好的老人吃，你們年輕人嚼著也不會覺得太爛，這微妙的口感要做到是很不容易的。”
“老哥哥不愧是開過酒樓的，有你在旁邊註解，老頭子我也算邊吃邊開了眼界了。”王老爺子爽朗地笑著，用一種小孩子炫耀自家兄長的表情對傳菜小哥說，“哈哈，有我這老哥哥在，就不用麻煩你多加介紹嘍。”
傳菜小哥露出禮貌的微笑：“老爺子見多識廣。”
旁邊的卞老爺子倒是有點牙疼：“你這小子……老小孩老小孩，你還真以為自己還是小孩子啊。”
“呵呵，我爸心態年輕，年輕好啊。”王大伯在一旁往回圓。
“是呢，我心態年輕！”王老爺子又笑了起來，“來來來，老哥哥，這圓子做的好吃，又不塞牙，多吃兩個！”
主桌上兩位老人和樂融融，其他小輩都捧著他們，桌上氣氛無比和諧，但外面沒有長輩的桌子上就不那麼熱鬧，不過現在大家還沒有搶菜的意識，都還比較平靜——除了作弊生的桌子。
王雁王玥倆姐妹裝的似模似樣，傳菜小哥端菜過來的時候，兩人只是目光中透出一絲遮掩不了的熱切，其他表現都很正常。
她們強忍著沒有第一時間去搶，而是等湯碗落桌放穩後，老壽星動筷了，才狀似隨意地一人舀了兩個放進碗裡。
雖然她們的動作很快但也不算太奇怪吧，只是每人舀了兩個圓子還是收穫了鄰座有些驚訝的目光。
畢竟在這種席面上，真的很少——不，是根本沒人會這麼急切地一勺子舀倆圓子進碗裡。
要知道他們都是有身份的人，現在整桌除了王家姐妹外還沒有一個人伸筷子呢。
“王玥，咋了，今天早上沒吃飯嗎？餓了？”同桌的一個年紀相仿的女孩兒有些陰陽怪氣地開口，她叫欒夢妮，爺爺跟王老爺子是戰友，不過她爺爺已經去世了，她作
