第 48 章 試宴2（加更） (第1/2頁)
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“這是灌湯黃魚？”
“對對對,我昨天戳了半天魚要做的就是這個！”王浩興奮起來，這可是讓他這種只會吃的傢伙第一次忍不住動手自己做的菜啊！
聞言桌上的其他人只是更加驚訝，只有王浩他爸表情古怪地看了自己兒子一眼。
你昨晚帶回來的魚是準備做這個？你看看你們倆像嗎？灌湯黃魚毀容版是吧？
也不怪王浩爸有這種想法,面前上來的灌湯黃魚賣相實在非常漂亮。
金黃色的一條完整黃魚，身上看不出任何傷痕,魚身上精心鋪著一層魚翅和海米，還點綴著一些粉紅色的火腿絲,盤底一層黃澄澄的金湯,顏色十分絢麗。
“哎喲，我都好多年沒吃過灌湯黃魚了。”王三叔跟王浩一樣是個吃貨，先前評價拆燴鰱魚頭的時候還有些淡定，打量著黃魚時卻連眼睛都亮了起來。
“這道菜已經很少有地方會做了，做的這麼漂亮的更是少見。浩子有你的啊,這種大廚還能被你從鄉下薅到？”
“這才叫吃遍全國啊，農村也屬於全國啊。”王浩也難免有些得意,這麼厲害的大廚是誰發掘到的？是他王浩噠！
“好好好，等過了爸的壽宴，我也去鄉下吃席去！”王三叔說著,對他的兩個哥哥笑道，“你倆平時對吃的沒什麼要求，特別是大哥你,天天吃食堂，今天可算能一飽口福了。”
王大伯沒說話,他吃食堂只是覺得沒必要浪費太多時間在吃上面,但不是沒吃過，現在聞著蒸魚的鮮香，他也難得有些嘴饞了。
王浩爸最直接,他拿起筷子戳破一塊魚肚，分開的雪白魚肉晶瑩剔透，內裡金黃透亮的湯汁裹著嫋嫋升騰的熱氣緩緩淌出，濃郁的鮮香味道就隨著熱氣飄散開去，鑽進桌內每一個食客的鼻子裡，一直鑽到胃裡去。
這汩汩外流的金黃湯汁裡夾雜著一顆顆袖珍的肉丁，是之前切成小丁的海米、乾貝、火腿、海參……各類鮮貨緩緩在湯汁裡湧動，使得這道菜像是一副顏料流動的畫，異常精緻美觀。
“漂亮！”沒想到最先開口誇讚的是王大伯，他平時喜歡書法和國畫，覺得這個畫面精妙絕倫，“這簡直是藝術品。”
“不錯！這湯汁顏色做的太漂亮了。”王三叔點頭讚不絕口，“這道灌湯黃魚三大難點，脫骨、湯汁的製作和燒魚的手法，感覺都做的很完美！”
說著王三叔率先夾了塊魚肉放進嘴裡，一股濃香的鮮嫩魚肉q彈筋道，魚肉裡浸透的湯汁在嘴巴里迸發，鮮的他挑起眉毛，差點連舌頭都一起嚼吧嚼吧吞下去。
“沒錯，魚燒的很完美！這魚肉不能過於軟嫩，得要略微彈牙又不能過硬，湯汁又要濃，烹飪完美！”
王三叔大力誇讚，甚至閉上眼仔細回味著剛剛的味道，而兩個只想乾飯的小堂妹早在魚上桌就等著長輩們趕緊動筷，這樣她們才好吃！
沒想到幾個大人對著這盤魚的外貌評頭論足，愣是半天都沒人下筷子，可把她們倆給饞壞了。
終於三叔先吃了()，祙??蹎?�?虎4[()]4『來[]看最新章節完整章節』()，不過一個人先選擇了夾那雪白的魚肉，一個人先拿勺舀魚腹裡的湯汁和肉丁。
“哇這個魚肉！好q彈好鮮！黃魚的肉質是有這麼彈牙的嗎？以前吃魚好像沒這種感覺。”
王三叔聽著侄女的話，笑眯眯地替她解惑：“這個魚炸過，肯定是低溫炸的，所以魚肉表面金黃而且很q彈。”
“不止呢三叔，這魚還晾了一晚上的。”王浩也已經開吃了，他是用勺子直接連湯帶魚肉挖了一勺吃，陶醉地咀嚼著，只覺得魚和各種海鮮的鮮味幾乎把他整個人都裹在了裡面。
實在太好吃了！王浩都快感動了，再一次深覺自己先斬後奏讓爺爺定下甘大廚來燒壽宴的舉動萬分明智！
想吃甘大廚的菜現在也並不是太難，至少每週的相親宴都能蹭到，可是菜色實在太固定了！
那些濃香撲鼻的大肘子、豬蹄牛肉什麼的王浩倒沒有吃膩，但他也想吃其他沒吃過的菜啊！
可是在鄉下燒大席，菜品只會在小範圍內調換更改，像這道灌湯黃魚，那是根本不可能出現在農村大席上的菜。
如果不是爺爺的壽宴花了大價錢請來甘大廚，他估計一輩子都吃不著甘大廚做的灌湯黃魚。
幸好請來了！
“這個湯好好喝！裡面加的好像是海參和火腿誒，脆脆的彈彈的，香死我了！”
在小輩們陶醉吃魚的時候，王浩他爸用公筷把魚身
