第 42 章 大搶菜3.0時代來臨！ (第4/5頁)
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~這也能被你狡辯……是解釋出來，牛！】
【柳瀚海：真的絕，拿對家的東西為我所用，真的爽了，還是咱的先輩高明！】
【向飛：我提議，即刻擁護孫芝當咱們甜甜蜜蜜小情侶的群主，他是個人才——！！！】
原群主鐘有來：？？？好傢伙，突然奪權是吧！
【孫芝：過獎了過獎了，群主還是得讓有來哥當，我只是靈機一動，算不了什麼。】
【向飛：有來哥沒你口才好，我覺得還是你更好！能帶我們物件黨做大做強！】
鐘有來面無表情，做大做強是吧？他沒忍住動了動手指。
向飛還在打字，可這次發出去卻收穫了一個大大的“！”
他一時傻眼。
女朋友林笑笑發來一條訊息：【你被踢了，憨批！我怎麼找了你這麼個憨批男朋友？】
向飛：……
但不管怎麼鬧騰，這次“互幫互助”的提議開啟了大搶菜30時代，咱們村搶菜的技術，又！進！化！啦！
一心只想著努力燒席的甘脆兒根本想不到在她不知道的地方，幾個村的村民們為了她做的菜已經挖空了心思，可謂是群策群力，奇招頻出。
三個臭皮匠賽過諸葛亮這句老話，都快有點配不上村民們的腦洞了。
座位上的物件黨們統一意見之時，甘脆兒正在做涼拌豆腐絲。
這是一道很簡單的冷盤，正適合大夏天的吃，也正好讓重新煥發出新鬥志的村民們降降心火。
甘脆兒拿了幾個乾紅椒切成絲，這幹椒要選那種有一點點辣味的品種
，太辣了人受不了，沒辣味又沒用。
然後將香菜切成小段，再把大蔥、姜、芹菜切成絲，蒜米切成薄片，這佐料就好了。
甘脆兒切這些駕輕就熟，切完後就放一邊備用，拿過薄薄的幹豆腐平鋪在冷盤用的砧板上準備切豆腐絲。
想要很容易地把豆腐片切成細絲，甘脆兒有個小技巧，就是先把整塊豆腐大張大張地切成大概十厘米左右的豆腐片，然後把豆腐片捲起來，這樣切下去就很容易切成寬窄一致的豆腐絲了。
豆腐絲切好，甘脆兒把洗好的豆芽扔進沸水裡焯了一遍撈出來，放進冷開水裡放涼後倒進盤子裡。
這期間再把豆腐絲放進沸水裡煮幾分鐘，然後同樣過冷水放涼，夾到冷豆芽上，再把之前切好的佐料放進去，就已經差不多做好了。
再倒上甘脆兒特調的靈魂涼拌汁，淺黃色的豆腐絲，綠色的香菜和芹菜，紅色的幹椒絲，再搭配上醬油色的靈魂涼拌汁，整盤豆腐絲色澤豐富漂亮，一看就胃口大開。
不過，這還沒完，這樣的涼拌豆腐絲已經可以吃了，但甘脆兒還要加上最後一道工序——對著最頂上的乾紅椒絲熱辣辣地當頭澆上一勺滾燙的蔥油，切成細絲的乾紅椒立刻就被滾油燙出了泛著點兒焦味的辣子香氣來，直讓人聞著就迷糊。
這時候這道涼拌豆腐絲才算做好，最後再拌一下，那香味兒真不像話了。
就站在甘脆兒身邊等著端菜的柳琪嚥了口口水，她是很喜歡吃幹豆腐絲的，平時吃飯可以沒肉，但不能沒幹豆腐絲，這下真把她饞壞了。
“甘大廚，你這個幹豆腐絲好香啊，這一點兒被燙焦的辣味勾的我鼻子裡癢癢的，心裡也癢癢的，這炸的蔥油也香的不像話了，我以前炒豆腐絲從來沒有這樣做過，沒想到加上幹椒絲再淋蔥油會這麼香！”
柳琪深吸了一口氣，這蔥油燙幹椒的香味兒在幾大鍋的燉肉中也很清晰。
“我現在覺得啊，我之前幾十年炒的幹豆腐絲都是白吃了，真的從沒有想過這麼做，還這麼香！”柳琪感嘆道，“這麼家常的一道菜，甘大廚你做出來的也跟我們不一樣啊。”
即使甘脆兒最近聽多了誇獎，但再聽的時候心裡仍然很高興，特別是柳琪的語氣格外真摯，讓她心裡的滿足感蹭蹭往上冒。
做飯的，誰不希望食客喜歡自己做的菜呢？
“你很喜歡吃幹豆腐絲嗎？”甘脆兒一邊麻利地繼續給其他的盤子裡澆熱油，一邊問。
“對啊，小時候就豆腐乾吃得多，可能是那時候養成的口味吧，後來等家裡變成我做飯了，那就每頓必有幹豆腐絲。”
柳琪說著，自己突然笑了起來：“不瞞你說，我也結婚了上十年了，給家裡做了十年的幹豆腐絲，現在我男人和兒子一看到豆腐絲就垮了臉，前幾天我兒子還跟我說，媽媽，我不想吃豆腐絲了……”
