第 44 章 清湯牛肉油淋雞 (第4/5頁)
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會在公司群裡發訊息啊?
有那功夫多吃幾l口菜,多喝幾l口湯不香嗎?誰有空你們聊天啊!
弄清真相後,留守群眾人麻了,真是聰明反被聰明誤,摸魚爽一時,沒吃到傳說中的神仙席面至少要悔四個月!
霍總說了年終酒會去請甘大廚,但據說那也不一定能請來,只能說盡量。
要是年終酒會請不到人……那這個遺憾可能就是一輩子了!
好後悔啊!留守群眾們悔的腸子都青了,叫你懶,叫你摸魚!
送走了酒足飯飽的賓客,甘脆兒l終於得了閒,可以在家裡躺兩天了。
是的,她現在已經迅速融入了當代青年的精神狀態,學會了宅女的必修技——假日躺屍。
不過她其實還算勤快,早上的跑步鍛鍊沒從不會懈怠,每天的飯也是自己做的,比起休假在家只會自己點外賣的打工人和大學生真是勤快太多了!
休息沒兩天,甘脆兒l就接到了王浩的電話,通知她可以來備宴了。
王浩是自己開車來接甘脆兒l和助手黃安安的,黃安安最近比她師傅還要忙碌,甘脆兒l燒完席就回家休息,她回去的後卻是在練習。
所以最近黃安安的刀工很有精進,甘脆兒l也很滿意,覺得這個徒弟也能帶的出去了,本來要是黃安安沒有爭分奪秒地自我提升,這次王家壽宴她是不打算帶對方過去的。
就之前黃安安那兩下子,實在有點粗糙了,跟過去只會露怯,恐怕除了洗菜一點兒l忙都幫不上。
“甘大廚,我爺爺是個很節儉的人,很看不慣鋪張浪費,所以我們這次的
席面,不能做看著太名貴的,他不喜歡。但是,老爺子的席面不能顯得太寒酸啊,最好是那種低調的華麗,就那種食材不是很名貴,但是很見功夫的菜。”
車上,王浩一邊開車一邊跟甘脆兒l說著宴席的要求,說著說著他自己也有些不好意思,感覺是他們的要求是挺高。
又要食材不名貴又要見功夫,這完全就是考驗廚子的時候了,對廚師的手藝要求特別高。
但是王家這個工費開的,甘脆兒l卻覺得這種要求很正常。
拿多少錢辦多少事,她可從沒想過大幾l萬塊的純工費,弄鄉下那種普通席面,不是說不好吃,她做的農村大席那味道槓槓的,只是菜色比較家常,在外人看起來就不是很上檔次,不那麼精緻。
“食材也不是名貴才好吃。”甘脆兒l微笑著問,“我確定一下,你之前跟我vx上說過,這次的壽宴規模不大,攏共也就擺十桌,更接近家宴,菜色選擇主要是緊著過壽的老爺子來,對嗎?”
“對的,來的人基本都是親戚和我爺爺的老戰友,為老爺子祝壽要做他喜歡吃的。”
“那麼,老爺子平時喜歡吃什麼?海鮮?山珍?喜歡吃辣還是不辣的,清淡的還是重口一點的,老爺子身體方面怎麼樣,糖能用嗎?”
甘脆兒l這段日子也不是白過的,她在網上搜過不少東西呢,她也是才知道,有些老人還不能吃糖,如果老壽星也不能吃的話,有些佐料她得調一下配方了。
“我爺爺喜歡吃魚,各種魚都喜歡。其他的海鮮就一般般,但什麼肉都能吃一點,爺爺身體還算硬朗,沒有糖尿病,甜口也能吃,但不能全做甜口的,也不要做的太甜吧,辣椒也吃,其他的就沒有什麼了……”
甘脆兒l仔細聽了記下,她感覺這位老壽星的要求不難做啊,聽起來酸甜苦辣都吃,這不是供廚師隨意發揮嗎?
老爺子喜歡吃魚?這更好做了,魚並不貴,符合老爺子儉省的要求,但有關魚的菜裡面,有不少能做的非常精細見功夫,絕對是屬於食材相對賤價,但工藝絕對有面子的菜色。
“其實,老爺子真沒什麼要求,我相信以甘大廚的手藝,老爺子一定吃得非常開心。”王浩由衷地說,“你不用太有壓力。”
“我沒壓力啊。”甘脆兒l笑著說,“等會兒l我寫個選單給你們看看,主菜是魚,放心吧,做魚我很拿手。”
看甘脆兒l這麼自信,王浩也放鬆下來,點點頭露出了笑容:“我知道,當初甘大廚你那一手拆燴鰱魚頭,我都沒見過幾l個人能做的那麼漂亮,我爺爺又喜歡吃魚,當時我就想著要請你過來給爺爺燒壽宴。說起來,這次我先點個拆燴鰱魚頭,甘大廚不會拒絕吧?”
“當然不會,安排!”
“哈哈,甘大廚真爽快,好久沒見過你這麼有趣的人了,這次壽宴爺爺喜歡的話,我給你包一個大紅