第 32 章 你偷吃! (第4/5頁)
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點丸子,孩子們就顧不得再“批鬥”多吃的小夥伴了,大聲歡呼起來。
“鵬鵬,你剛剛多吃了一個,等會兒你的份裡要去掉這個丸子啊!”
鵬鵬沒反駁,低下頭很有些可憐兮兮地吃掉手裡的丸子,似乎預設了。
但實際上——
“啊,鵬鵬,不是說好了嗎,這盆沒你的份嗎?”
鵬鵬一手抓了兩個丸子吃的滿嘴油,做了個鬼臉。
誰跟你們說好了啊,有好吃的不吃是傻子!
孩子們頓時熱熱鬧鬧地哄搶起來,一大盆丸子很快就被搶得乾乾淨淨,響起此起彼伏的酥脆“咔嚓”聲。
作為主廚,甘脆兒自己也撈了兩個丸子吃。
鍾大爺滿臉慈愛欣慰地看著孩子們吃得高興,被孩子們的熱烈感染的自己也拿起個丸子吃了——他這年紀牙口不好,本來是不打算吃這種炸物的。
沒想到丸子一入口,嗯?酥脆不硬,一點都不硌牙,很順利就咬開了外層的酥皮,裡面澱粉肉餡兒略有些彈牙,跟外皮的截然不同的口感。
最妙的是外面撒上的椒鹽,鹹香中帶著點微麻,跟幹炸丸子簡直是絕配!
鍾大爺沒反應過來就把一個幹炸丸子吃掉了,吃完了還滿嘴留香,那種帶著油香鹹麻的味道還深深地印在舌頭上。
突然地,鍾大爺恍惚間憶起了兒時吃過的油煎餈粑,那時候油還是稀罕物,大家做菜都不捨得放油,更別說油炸了,油煎的東西都是過年才能吃到的。
幾十年過去了,那油煎餈粑的具體味道已經消磨得幾乎沒有任何印象了,但那種“好好吃”的感覺卻留在了心底,一直記了數十年。
鍾大爺後來也吃過油煎餈粑,還不止一
() 次,但再也沒有童年時那種一口驚豔的感覺了,可能就跟他的記憶一樣,隨著時間的流逝,年復一年的被時間美化到了極致。()
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但現在鍾大爺吃著油炸丸子,明明這不可能跟油煎餈粑的味道一樣,但他覺得這感覺卻比以往吃過的任何一次油煎餈粑,都要更貼近童年時的印象。
可能……它們的味道不同,但好吃的感覺是一樣的。
鍾大爺的思緒飛到了記憶都已經模糊的小時候,半晌微微嘆息了一聲,看著面前這個都可以當他孫女的小師傅,問道:“甘小師傅,你吃過餈粑嗎?”
甘脆兒眼睛一亮,忙不迭地點頭:“當然吃過啦,餈粑好吃啊,我吃過油煎的,還用炭火烤過,特別好吃特別香!”
餈粑這種東西太常見了,市井小食,大部分人都吃過吧。
“油煎的餈粑是鹹口的,外面煎上點焦皮,油汪汪的煎成金黃色,但口感是很軟的;烤的餈粑我一般都蘸白糖,比油煎的要硬一些,外面烤出那種焦焦的薄殼,跟鍋巴似的,米香濃郁,蘸點白糖也太好吃了!”
一說起餈粑甘脆兒就流口水,不過這不是她童年時的記憶,她童年吃的更接近年糕,那都是她跟爺爺一起逃亡到南方後的記憶了。
“怎麼了,鍾大爺你想吃餈粑嗎?”要不說吃貨都是心有靈犀呢,甘脆兒敏銳地察覺到了對方的心思。
鍾大爺很不好意思地點點頭,一大把年紀了,跟個能當自己孫女的小姑娘討餈粑吃,確實有些難以啟齒。
“這簡單啊!反正明天才開席,時間不緊,咱先整點吃唄!”甘脆兒也有點饞了,這裡雖然沒有準備餈粑,但這在農村根本不是個問題。
她扭頭對著幫廚們大聲問道:“叔叔嬸嬸,你們家裡有餈粑嗎?我煎點餈粑給大家吃啊!”
“哎喲,有!當然有!”
“誰家裡沒點餈粑啊,你要多少,我回去拿!”
幫廚們瞬間騷動起來,誰懂啊?他們在旁邊聞了半天味兒,又眼巴巴地看著孩子們吃丸子,早就饞得不行,只是大人的矜持讓他們不好意思開口討要而已。
現在甘大廚主動說要做餈粑給他們吃,這種好事誰不想撿?
“要不了多少,想吃的就每人煎一個,很快的。”甘脆兒回答,“對了自己帶個碗裝啊,就不要用這裡的碗了。”
“知道嘞!”
“甘大廚啊,你等著,我這就回去取餈粑!”
“我也回去取了,一會兒就回來啊。”