第60章 宋清風的安排 (第2/2頁)
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垮了。
第二天一早，宋清風三點不到就起來了，直奔豆腐作坊。
作坊裡已經開工了，三個大男人換著推石磨磨豆漿，幹得熱火朝天的，廚房裡則是在煮豆漿，豆香四溢。
宋清風沒有加入，而是盯著每一個環節，確保質量不出問題，尤其是點滷這一塊，他親自上手演示了一遍，然後才讓其他人上手。
“宋知青，是這樣吧？”
“對，就這樣，繼續。還有這個老滷，一定要儲存好，老滷點出來的豆腐才好吃。”
“這你就放心吧，我每天走的時候都會檢查一遍，來的時候也檢查過了，沒問題的。”
每一板豆腐做出來，宋清風都會親自檢查質量，確保沒問題才讓他們裝車，嗯，當然是牛車。
今天預定的量就是三百斤豆腐外加三十斤豆乾，趕在五點前就全部完工了。
“宋知青，做豆腐的水重要嗎？”臨出發前，有個大嫂悄悄問他。
她叫田翠翠，她家是村裡的苦難戶，家裡男人是個病秧子，幹不了重活，公爹早早去世，底下四個孩子，婆婆雖然能搭把手，但是兩個婦孺要養活四個孩子和一個病弱男人實在是艱難。
田翠翠是個能幹的，幹活麻利，力氣也大，林隊長他們考慮再三，就讓她到豆腐作坊幹活了。每個月五塊錢，對她來說是個不小的進項，所以她十分珍惜這份工作，這幾天都是最早到作坊，最晚走的。
豆腐作坊更是被她打掃得乾乾淨淨，纖塵不染。
宋清風對她很欣賞，點滷的事情就交給了她。見她問了，點點頭，“水質好，做出的豆腐自然更好吃。”
現在做豆腐用的是井水，不過他們村的井水水質都不錯。
“那要是用山上的那口山泉水，是不是做出來的豆腐就更好吃了？”
