第八十章:我怕你洗完大腸不洗手,做的飯再變了味。 (第1/2頁)
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手機使用者輸入:m..co3“你那麼嫌棄都一路推回來了,怎麼可以再臨時變卦呢?”
一想到那股腥臭味,顧臣風的臉色就不由得變得難看起來。
“你明天自己洗。”
話是這樣說的,可真到了第二天,當葉清清拿著木盆跑到井邊時,顧臣風還是冷著臉提住她的後領將她給提到了一邊。
他蹲在井邊,將兩根凍硬的豬大腸裡裡外外,反反覆覆洗了不知道多少遍,直到把裡面的汙穢和那層黏膩都洗淨時才罷休。
應葉清清的要求,將洗過的水都潑在了後院的空地,全當是施肥了。
“臣風哥哥,把腸衣翻一翻,揉些鹽進去殺菌。”
葉清清手捧著鹽罐子蹲在一邊,看著顧臣風那張臭臭的臉,憋笑憋的都要肚子疼了。
顧臣風依言,將揉好鹽的腸衣泡到溫水裡,這才又打了水把自己的手洗了好多遍,又換了一身衣服後,才沉著臉去和大勇修門了。
葉清清趁著他不在廚房的時候,悄悄的將泡軟的腸衣拿出來,往裡面又抹了些麵粉,用來去腥味。
就這點子活,她是絕對不敢當著顧臣風的面做的。
麵粉多珍貴啊,她這麼敗家,顧臣風不跟她翻臉,她自己都是不信的。
將備好的腸衣悄悄的藏好後,葉清清開始重新煮了鍋水,將瘦肉和肥肉分別切成半個指甲蓋大小的肉丁,浸水之後才放到一個大碗裡,撒了鹽醃著。
趁著醃肉的空,她將提前準備好的條料包拿出來煮了些料水,用來代替老抽和醬油的味道,其中用的最多的就是花椒了。
因為不知道顧家父子能接受什麼樣的辣度,葉清清打算這兩根只做微辣的。
等到調料水煮好後,肉也醃的差不多了,再將白糖和白酒一併倒入肉粒中,用手抓勻,再醃一刻鐘左右。
所有的材料都準備妥當後,最後一道工序就是灌腸了。
葉清清哼著小調,坐在小桌前,用草繩將腸衣一頭繫緊,然後再用漏斗撐開另一邊,把肉粒一勺一勺的灌進去,等到灌到有一掌長的時候,再用草繩紮緊打個結。
顧臣風不知何時走了過來,剛好看到她對著那一根飽滿又粗實的臘腸咽口水,一時間,他好像又聞到那股腥臭到令人作嘔的味道。
“葉清清,你惡不噁心?”
“顧臣哥哥,這個東西你看著噁心,吃的時候可香了。”葉清清笑嘻嘻的說著,一點都不在乎他的惡劣態度。
少年就是嘴上話不好聽,幹活還是很靠譜的,瞧這腸衣洗的,那叫一個晶瑩剔透。
忙活了一上午,看著兩根臭哄哄的豬大腸,變成了一截截裝滿肉粒的大臘腸,葉清清心裡別提多滿足了。
她提著兩串臘腸走到院中,找尋著最佳的晾曬位置,最後還是鎖定了門腦上方,可惜自己身高太矮,根本就夠不著。
葉清清只好再次求助於顧臣風,對方抬頭看了眼門腦上門,十分不滿的哼了一聲道:“要掛也可以,掛廚房門口,或者是你那屋。”
他才不要把這東西掛主屋,每天進出都看著,他怕自己會吃不下飯。
噗哧一聲,葉清清沒忍住笑了起來。
“臣風哥哥,你既然這麼嫌棄,為什麼還要親手洗了它啊?”
“我怕你洗完大腸不洗手,做的飯再變了味。”
顧臣風沒好氣的兇了她一聲,一轉身就看到拎著錘子等工具走來的大勇:“三哥,你們在說什麼?洗大腸?”
“三哥你不是吧,那東西那麼臭,你真打算自己吃啊?”
昨天他看到那兩根東西的時候,還只當他們是給大黑帶回來的呢!
面對大勇的質疑,顧臣風回以沉默,冷著臉接過葉清清手上的臘腸,走到了西屋門前。
葉清清卻是十分興奮上前和他說道:“大勇哥,你可別小瞧這一根豬大腸,它能做出來的美味,可一點不比豬別的東西差。”
“……”
大勇心裡狠狠的惡寒了一把,然後同情的看了眼正扒在窗臺上往房梁掛著兩串臘腸的顧臣風。
葉清清也同樣跟著走到了窗臺下,她仰著小臉,滿是期待看著那兩根臘腸,彷彿已經看到了一鍋香噴噴臘腸煲仔飯,臘腸炒野蒜,臘腸炒青椒,還有臘炒米飯,等等等等。
三天的時間過的很快,葉清清沒想到金掌櫃派來送東西的人會是傅子軒。
一身玉色錦服的大少爺,就這樣帶著幾個長工,大搖大擺的走進了