全家穿秦後，從零開始養始皇

第 55 章 商業機密 (第1/3頁)

華夏的美食食譜向來主打一個經驗論,在對於調味料的劑量方面經常會使用“少許”、“適量”、“一點兒”、“看著放”等等，非常模糊的一些詞彙，這就形成了人們在看著食譜做美食時,同樣一道菜,或許每個人做出的味道都不一樣。

邯鄲那些已經加盟進“康平食肆”的加盟店食肆內的廚子們都正在家中的庖廚內，跟著國師提供的菜譜進行鑽研學習，做出來的食物味道尚且不能跟國師家的食肆總店的食物味道相提並論呢,更遑論老嬴家這種隔著七百多公里的距離悄悄在咸陽偷師模仿著做趙康平家中的食物，那麼結果就是原材料（用石磨將麥子磨成麵粉）能夠輕易得到，但是想要把原材料完美的復原成趙家的食物，那麼這中間可能就相差十萬八千里了。

而趙康平清楚的知道什麼時候都不乏聰明的模仿者,邯鄲現在就有一些小食肆和小攤販能模仿著他家食肆內售賣的豆製品,做出簡單的豆漿、豆花和豆腐了，趙康平見狀一點都不惱，反而還挺開心瞧見這種現象的。

民以食為天,美食就是得廣泛傳播才能得到更多的發展與創新,天下間會做豆製品的商家越多，那麼對於廣大庶民們來說，就更加容易,有更多的人能吃到這種既有營養又低廉的美食。

或許就會有人生疑了,假如隨隨便便就有人能複製出康平食肆的東西，那麼對於那些加盟食肆的商家們來說,豈不就是虧大發了？

對此趙康平的解決辦法就是將“品牌名氣”與“獨家提供的調味料”合二為一，其餘商販們或許能複製他們家食物的外形，但缺少最重要的靈魂調味料自然就沒有辦法從味道上面勝出他家食肆內的食物。

這話講的一點都沒有誇張，因為現在這個時代，調味料簡直稀少的可憐,貴族家中使用的香料種類也沒有多少，就單說鹽巴這個貴族與庶民們平日離不開的生活必需品吧。

趙康平家裡吃的食鹽是從空間中取出來的含有不同微量成分的精鹽。食肆內的食物為了更好、更大面積的推廣，那麼首先要做到的就是有源源不斷、品質穩定的的好鹽巴來供給，那麼依靠空間內的食鹽就是絕對不夠且十分冒險的，因為空間內的食鹽是用現代工藝製作出來的，對這個時代的人來講太過精細了，目前趙康平一家也沒有辦法進行復制那般好的鹽巴，空間中的東西單純自家人在家中私用還可以，若用來商用的話，等到哪天空間中的食鹽用完了，那不就完蛋了，相當於精鹽要斷貨了嗎？

到時食肆內售賣的食物味道自然肯定也會發生微妙的改變，這種重要物品的供應鏈可能分分鐘就會斷掉的可能性對於想要在全天下打造著名連鎖品牌的趙康平而言，實在是太冒險了，太危險了。

故而為了避免這個問題的發生，秦趙大戰一結束，趙康平東市的食肆一重新開門後，所售賣的食物中用的食鹽就都是趙嵐避著家中的僕人們，獨自一人悄悄在一個房間內將戰國時代的鹽巴進行提純製作出來的細鹽。

趙康平親自嚐了這幾種鹽巴，毫不誇張地

講他閨女提純出來的細鹽雖然還沒有辦法與空間內那些精鹽相比，但是滋味也是要比如今趙王宮中使用的“精鹽”味道好多了。

調味料可是食物的靈魂，他家食肆內單單鹽的滋味都要比這個時代頂級貴族家中的食鹽滋味好，再加上一些其他的諸如花椒、八角、小茴香、幹辣椒等香料研磨而成的粉末，其餘食肆沒有這些東西壓根就做不出來他們家食肆內的味道，而空間內就有這些香料的種子只要把這些調味品大量的種植出來，掌握在手中，調配好合適的劑量，那麼這些調味料就是他們“康平食肆”這個牌子的獨家秘方，等到未來時機成熟，生產力相對提高了，還可以在加盟的食肆內跟著對售賣品牌同味的調味料，到時就能夠全面的提升庶民之家的食物口感了。

庶民們或許不能像貴族們那般有機會能吃到山八珍，海八珍這種好東西，但他們的嘴巴也能嚐出好壞，多吃幾次進行對比就能輕而易舉的將“康平食肆”與“其餘食肆”區分開，明白同樣的食物，康平食肆家的味道就是好，在“牌子”與獨一無二的“調味料”的雙重加持下，那些加盟進食肆內的富商們就不可能會吃虧。

這點蔡澤在給那些前來加盟食肆的大富商們早已經提前講明瞭，大富商們一聽到康平國師連食物的模仿都早早的考慮到了，自然會對華夏商會的前景更加看好，對趙康平本人能力的信任程度也會愈加加深。

對於老秦家這一波默默追更新的人來說，他們是不懂得這其中隱藏的“商業機密”的。

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