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等到太陽下山時，葉家人下工了，紛紛來找葉盞。
這會已經夕陽西下，葉盞炒麵攤的香味再次吸引了不少食客前來吃晚飯。
銀哥兒洗洗手，趕緊幫妹妹刷洗盤子。
玉姐兒隨手招呼起旁邊的客人。
一家人一直忙到華燈初上才作罷。
葉盞還想在這裡賣夜宵，州橋夜市可是城裡夜晚最繁華所在。
不過幹了一天活她的確腰痠背痛，想等賺了錢再僱個人一起週轉。
回到家裡，葉盞累得躺在榻上做鹹魚狀。
她穿越前是行政總廚，
買菜有采購，洗菜有小工，備菜有徒弟，端菜有侍應生，算賬有收銀，
從未像現在這樣一人要幹所有行當，還得眼觀六路，防止有人跑單。
一天下來簡直從身體到精神都疲憊。
想象：自己作為穿越女大殺四方。
實際：幹一天就全身痠痛。
葉盞用破被矇住腦袋，哀嚎，變成一條翻滾的鹹魚。
金哥兒二話不說給妹妹端了洗腳水泡腳，宓鳳娘也系圍裙：“我來將食攤剩下的餘料盞兒就歇著吧。”
“娘，我來。”玉姐兒眼風掃見娘要進廚房，趕緊搶先一步踏進廚房。
“果然懂事了許多，知道了心疼你娘。”葉大富欣慰誇大女兒。
小妹葉璃抿嘴笑：“大姐肯定是擔心娘那手藝糟蹋了二姐的菜式怎麼辦？！”
“才不是呢。”玉姐兒睜著眼睛說瞎話。剛才在攤位上幫忙時她就覬覦已久：妹妹給家人吃了臊子魚排炒麵，但這紅燒肉和素炒麵可沒吃，看著就好吃。
“紅口白牙莫要編排你大姐。”宓鳳娘不服氣，“再說就是煮點面能出什麼岔子？”澆頭還是白天剩下的，煮煮麵把澆頭倒上去就行。
卻被全家異口同聲反對：“不可。”上次宓鳳娘煮茭瓜面片湯居然把鍋燒焦了，茭瓜都變成了黑炭。
宓鳳娘悻悻然：“哼。”腰一扭去倒酒。
美食的力量是巨大的，居然讓一貫性子急躁脾氣火爆的玉姐兒成功再加工了今晚的夕食。
一家人圍坐院裡，熱熱鬧鬧吃了這頓晚飯，各個吃得肚兒圓圓。
葉璃再次抱著肚子懺悔：“師傅說胖了就不好通靈了。”可還是忍不住又眼饞看了看廚房：明天做什麼飯啊？
葉盞吃完緩了些力氣就坐在樹下算賬。
宓鳳娘見女兒算完賬神色如常，瞧不出端倪，生怕她第一天開張賠本而一蹶不振，咳嗽一聲先開口：“這做生意有賠有賺，都很正常。”
“你娘說得對。”林大富作為妻子的忠實擁躉跟著幫腔，“勝敗乃兵家常事嘛。”
金哥兒對著家裡僅有的一面小銅鏡左看右看，將一枚紅槿花從碗裡撈出別在鬢角看效果，隨口道：“明日我再尋些兄弟們幫忙捧場，妹妹莫要擔憂。”
“誰說我擔憂了？”葉盞哭
笑不得，趕緊說出算賬結果，“今兒個賺錢了呢。”
“賺錢了？”
“這一天魚肉臊子賣了二十碗，紅燒肉賣了二十碗，素澆頭賣了二十五碗。”
魚肉是八文錢，紅燒肉七文錢，素面五文錢。
算下來一共賺了四百二十三文，再拋去購買原料的成本，一天的淨利潤是二百文。
“一天二百文！”宓鳳娘算著賬。
“一個月就是六貫！一年就是七十二貫！要發財了啊！”
“娘，賬不能這麼算。”葉盞哭笑不得，“香菇、黃花菜那些乾貨是我從杜家背出來的，沒花錢算不進去成本，等用完了下次買新的都要算進成本。”
“再說今天還有哥哥帶來的人呢，這錢也不算。那些人一人吃了一碗，有人吃了兩碗，都給錢了，一共是一百文。”
“也就是說我今天只賺了一百文。”
“一百文也不少了，一年能有三十六貫呢。”宓鳳娘笑眯眯掐著頭算。
葉盞搖搖頭，她不滿意。
汴京做工大約都能賺這個數，那些人出賣自己的勞動力尚且能賣一百文，而他們的老闆還有的賺，可見這些人產生的價值不止100文。
要長久立足，她還得動動腦筋多開拓增大客源的法子。
葉盞一邊思忖一邊數出一百文遞過去：“那些人是看哥哥的面子來的，這錢還給哥哥。”
“你留著。”大哥看都不看一眼，“你賣面賺錢天經地義。”
