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申城或者燕京了。
一路晃盪回臥室,張達靠在了窗邊的沙發上。
沙發旁的小圓桌上,擺放著一瓶紅酒,是賓館贈送給住客的。
這酒店,怎麼感覺還挺划算的呢?
…
睡了一覺,又泡了個澡,張達下樓來到了位於酒店3樓的玉堂春暖餐廳。
他已經在網上搜過,知道這家餐廳大名鼎鼎的“三件套”,分別是白切葵花雞、伊比利亞黑毛豬叉燒以及白滷水鵝掌翼。
考慮到今天是一個人來的,張達便只點了半隻葵花雞和一份叉燒,之後又點了份據說是女王同款的小份冬瓜盅。
不料,服務員立刻勸道:“先生,您一個人點這麼多菜可能吃不完,我們冬瓜盅的份量是很大的。”
張達想了想道:“沒事,吃不完我打包。”
等了一會,葵花雞先上桌了。
“我們的雞都是喂葵花籽長大的,所以稱作葵花雞…”
聽服務員簡單介紹了一下,張達便把一塊帶皮的肌肉送進了口中。
雞皮沒有想象的脆,但香氣十足,第二塊再配上姜蔥蘸料,香氣又上了一個臺階。
‘啊,好想要份米飯啊…’
姜蔥蘸料很香,張達覺得自己要是節約一點的話,只點半隻雞,再來兩碗飯,已經綽綽有餘了。
吃著雞肉,蘸著料,冬瓜盅也就上桌了。
這道菜倒是“菜如其名”,直接上來了一個切開的大冬瓜,裡面有湯和各類配菜。
張達站起身子,拿起湯勺在冬瓜裡攪和了一下,只見滿滿的蝦仁、瑤柱、火腿等物都被翻了上來。
果然如服務員先前所說,一個人是吃不完的。
坐下來喝了兩碗湯,一名廚師推著輛小推車朝張達走了過來。
張達定睛望去,只見推車上支了一個烤肉架,其上掛著兩小塊油光鋥亮的肉塊,應該是叉燒到了。
果然,廚師推著小車來到了張達身旁,隨後開始了表演。
只見他在肉架下面放上了一個裝有固體酒精的瓷盆,又淋上些不知是什麼的液體後,拿出打火機點燃了固體酒精。
隨後,他拿出兩個小鏟子,上下“翻炒”起了固體酒精,熊旺旺的大火很快升了起來,燎到了肉架上的叉燒。
火燒的很高,廚師卻彷彿不怕燙一般,把小鏟子揮舞的上下翻飛。
沒過一會,酒精熄滅,廚師帶上手套,用手把叉燒取到了瓷盆旁邊的案板上,當即為張達切成了小塊。
“謝謝,謝謝!”
心裡感嘆著廚師的無情鐵手,張達連連道謝。
玉堂春暖叉燒的蜜汁中帶著些玫瑰香,同時還有一股炙烤的焦香味,著實讓人慾罷不能。
另一點讓張達驚歎的是,明明用的是西班牙的凍肉,玉堂春暖的叉燒卻意外地鬆軟,口感好似新鮮的豬肉一般。
不過,多吃了幾塊後,還是有些膩人。
加點了一杯可樂,張達慢悠悠地吃完了雞和叉燒,最後把沒喝完的湯打包了。
這頓飯他花掉了1194元,其中包含了15%的服務費。
回房間的路上,他不禁暗想,吃了這麼些高階餐廳,單論服務費的話,“價效比”最高的還當屬米其林三星的8餐廳。
有空的話,倒是可以再去趟澳門。