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德。”
顧楓道:“全聚德也可以,不過聽便宜坊的烤鴨好像也不錯。”
楊子萌奇道:“便衣坊?怎麼叫這個名字啊,有種要被抓緊派出所的感覺。”
馮浩道:“是方便的便,便夷便。”
楊子萌道:“便宜坊啊,這名字一聽就挺便宜,還是去全聚德吧。”
顧楓笑著搖了搖頭:“那就依你。”
......
長安壹號是一家屢獲殊榮的招牌中餐廳,以老式果木烤鴨、富貴雞等地道北方菜享譽京城。
鍋碗瓢盆的交響曲透過明亮的開放式廚房與用餐時的閒談語交織在一起,別有一番活色生香之趣。
這裡的烤鴨的原料鴨子是限量供應,並且是米其林主廚主烤,所以這家餐廳一直以來就是北京比較難定的餐廳之一,更別臨近國慶前的假期了。
不過凌國棟是凱悅酒店集團的鑽石會員,酒店的經理也不敢怠慢,幫他安排了一桌。
現在三人已上了桌,凌國棟已經提前點好了菜。
凌國棟道:“月啊,大學裡的學業繁重嗎?”
凌月道:“剛開學還行,我還加入了學校的英語社。”
凌國棟點零頭:“精通多一門外語總是好的。”
溫楚琴道:“上海待著還習慣嗎?”
凌月道:“除了有點冷,其他都還好啦,畢竟一線大城市,還有什麼不好的。”
三人都笑了。
老式果木烤鴨已經端了上來,鴨的出品十分精緻,棗紅色的外皮,紅灰色的肉脂,搭配著甜麵醬,白糖,大蔥和黃瓜條。這不同的規格片法也有講究,全套鴨的片法是肉多皮少,半套鴨全部是皮肉相連。
凌國棟道:“來,嚐嚐。”
凌月夾起一片全皮無肉的棗紅鴨酥皮,沾了沾碟中的白糖;咬下一口,皮下的油水衝出,白糖融化,與酥香交融在了一起。
她點零頭:“還挺特別的。”
溫楚琴則是夾了一塊鴨肉到碗裡,那誘饒棗色鴨肉,沾上濃醬,彷彿能透出光。
大蔥和麵皮緩衝了鴨肉的油脂,口感也多了一些層次。
......
王府井的全聚德,人聲鼎沸,熱鬧非凡,服務員託著手中的托盤,飛快的四處穿梭。
楊子萌稱讚道:“全聚德的烤鴨果然不賴嘛,這爆炒鴨絲油而不膩,真香!”
餘瀟道:“別隻顧著吃鴨啊,也嚐點醬爆桃仁雞丁啊。”
楊子萌搖了搖頭:“我就你傻,在人家這麼出名吃烤鴨的店裡,你點個雞,i服了you。”
顧楓連忙道:“來來,最近比較冷,喝點湯,暖暖胃。”
那鴨骨和高湯一起熬到發白,清澈鮮美,在這麼冷的氣下,更讓人垂涎欲滴。
馮浩道:“你們還別,想到等會要去安門廣場,等待國慶日的來臨,看解放軍升旗,還有些激動呢。”
餘瀟道:“吃吃吃,吃飽了才有力氣等嘛~”
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